Готовим соус для борща.
пожалуйста, обрати внимание
3кг. 3 кг свеклы, натертой на терке. 1 кг нашинкованной капусты. 1 кг нарезанного лука. 1,5 кг тертой моркови нарезать красные помидоры
Посыпьте нарезанные овощи (около 5 кг) 1/2 стакана соли. Добавьте сахар, влейте 300 граммов масла и варите одни сутки. Затем варить все 20 минут. Затем добавьте 3/4 стакана уксуса и варите еще 10 минут.
Разливаем все по стерилизованным банкам, закатываем и оставляем в теплом месте до полного остывания. Зимой достаточно довести бульон до кипения, добавить для приправы картофель, немного проварить и подать содержимое банки и через 7-10 минут борщ готов!
