Очень вкусный маринованный лук Для маринования подходят острые и сладкие небольшие луковицы «себок» или «отбор» до 3 см в диаметре. Эту заготовку используют как гарнир к мясным блюдам и при приготовлении винегретов. Отрежьте основание новой луковицы и очистите внешние листья. Варить в кипящей воде 2-3 минуты, затем остудить в чистой воде. Затем на дно банки положить лавровый лист и лук и залить горячим маринадом. Для приготовления маринада в кастрюлю налейте 1 л воды, добавьте 50 г сахара, 50 г соли и перелейте в 1 стакан. Добавьте % уксуса и доведите до кипения. Заливаем банки с луком горячим маринадом, накрываем крышками и стерилизуем: банки 0,5 л – 5 минут, банки 1 л – 7 минут. Приятного аппетита!
