НЕСКОЛЬКО СПОСОБОВ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ И ЗАГОТОВОК ЧЕСНОКА НА ЗИМУ… После уборки чеснока есть несколько вариантов, как обработать и сохранить его… Сушка: Вы можете высушить чеснок для долгосрочного хранения. Для этого нарежьте чеснок на тонкие ломтики и разложите их в тонком слое на вентилируемой поверхности, например, на сетке или подвесите на веревке. После полного высыхания чеснок можно переложить в стеклянные банки и хранить в прохладном и сухом месте. Заморозка: Можно измельчить чеснок и заморозить его в маленьких порциях, используя льдиночки или морозильные пакеты. Замороженный чеснок можно добавлять прямо в готовые блюда, не размораживая заранее. Консервация: Вы можете консервировать чеснок, помещая его в оливковое масло или уксус с добавлением трав и специй. Это можно использовать как ароматизированный масло или уксус для приготовления блюд. Подвяливание: Связывайте чеснок в пучки и подвесьте его в прохладном, темном месте. Это поможет продлить срок хранения. Приготовление пасты: Перемелите чеснок в пасту с добавлением небольшого количества оливкового масла и соли. Получившуюся пасту можно хранить в холодильнике и добавлять в блюда для аромата и вкуса. Выбор метода зависит от ваших предпочтений и потребностей. В любом случае, старайтесь обработать чеснок как можно быстрее после уборки, чтобы сохранить его свежесть и вкус. [|]
