Как хранить картошку в квартире

У сельчан нет проблем с хранением урожая. На каждом заднем дворе есть погреб для хранения сезонных запасов для всей семьи. Городским жителям приходится покупать фрукты и овощи, поэтому хранить их в больших количествах негде. Вы всегда можете сбегать в ближайший супермаркет за новыми покупками. Однако у вас должен быть небольшой запас на случай приезда гостей или других форс-мажорных обстоятельств. В первую очередь необходимо знать, как хранить картофель в плошке, ведь он является самым популярным овощем во многих горячих блюдах.

Какие нужны условия для длительного хранения картошки

Овощи для бульона готовятся для быстрого потребления и длительного хранения. В первом случае не имеет значения, какой картофель вы положите, если вы рассчитываете съесть его в течение недели. Во втором случае предпочтение отдается среднепоздним и поздним сортам из-за их лучшего срока хранения. Разложите крупные плоды на дне емкости, а мелкие — сверху. Их можно рассортировать по разным ящикам.

Совет! Поврежденные клубни долго не продержатся. Отсортируйте их отдельно для текущего потребления.

Влажность

Для лучшей сохранности клубней лучше всего поддерживать содержание влаги на уровне около 85%. При слишком низкой температуре картофель начнет сморщиваться и усыхать. Если оно слишком высокое, то возрастает вероятность загнивания. Этого можно достичь, применяя следующие правила:

  • Регулярно проветривайте помещение, где хранятся овощи;
  • Расположите клубни таким образом, чтобы воздух мог циркулировать вокруг и между ними;
  • Ящики для картофеля не следует размещать в помещениях, где обычно испаряется много влаги, и у стен, с которых стекает конденсат;
  • чтобы впитать лишнюю влагу, подмешайте опилки в ряды картофеля;
  • картофель можно хранить только вместе со свеклой, но не с другими овощами.

Часто для хранения небольшого запаса картофеля выбирают помещение, где фактически готовится пища. При рассмотрении вопроса о том, где хранить картофель на кухне, выбор невелик. Чаще всего они хранятся под раковиной. Чтобы конденсирующийся пар не повредил овощи, во время приготовления вытяжка всегда должна быть включена.

Температура воздуха

Обеспечьте стабильную температуру от +2 до +3oC для длительного хранения урожая. Если жара и влажность повысятся, ростки вырвутся наружу. Это, в свою очередь, приведет к истощению картофеля. Их мякоть станет вялой и невкусной. Когда температура опускается ниже 0°C, плоды замерзают. Их будет неприятно есть из-за сладкого вкуса.

Совет: Храните небольшое количество овощей в нижнем ящике холодильника, где их следует держать при рекомендуемой температуре около +3ºC. Большое количество картофеля можно вынести на балкон, где он искусственно поддерживается при нужной температуре.

Наличие освещения

Клубням противопоказан дневной и солнечный свет. После этого они становятся зелеными. Это полезно только для посадочного материала. Съедобный картофель хранится в полной темноте. Они должны находиться на солнце около 3 часов, после чего их нужно поместить в контейнеры для просушки.

Воздухообмен

Когда клубни находятся на воздухе, излишки влаги испаряются с кожицы. Поэтому рекомендуется хранить урожай в сетках, ящиках с прорезями или специально просверленными отверстиями. Держите их подальше от стены и поднимайте с пола. Щели должны быть достаточно маленькими, чтобы через них мог проходить воздух. Не используйте пластиковые или металлические контейнеры со сплошными стенками. Это приведет к образованию конденсата. Овощи плесневеют и быстро пропадают.

Где жителю квартиры найти подходящее место для хранилища

Сразу следует знать, что в квартире можно хранить только небольшое количество картофеля. В крайнем случае, можно найти место для недельного запаса. За пределами жилого пространства возможности увеличиваются.

Совет: Если у городского жителя есть дача, разумно оставлять большую часть урожая в погребе, построенном на участке. В квартиру периодически приносят овощи для постоянного потребления.

Подвал

В старых многоквартирных домах раньше были бесхозные подвалы, которые люди строили для хранения вещей, консервации и урожая, который они привозили с дач. Они используются и сегодня. По сути, это то же самое, что и погреб, только в городе. В погребе может храниться запас картофеля на всю зиму. Его можно превратить в большой погреб или оборудовать полками с ящиками. Подвал должен быть заперт от посторонних. Для воздухообмена следует установить вентиляционную систему с регулируемыми клапанами.

Балкон

Устройство должно быть частью квартиры, но оно также находится за пределами жилого пространства. Многие люди хранят мусор на балконе. Удалив его, мы получаем отличный способ хранения овощей в течение всей зимы. Однако необходимо продумать, как хранить картофель в квартире, ведь балконы бывают разных форм и размеров. Возможно, вам придется внести коррективы в свой балкон.

Если он нагревается, по возможности уменьшите или регулируйте нагреватель, чтобы добиться нужной температуры. Также проветрите его. Вы также можете использовать термометр для проверки температуры. Если балкон застеклен, но не отапливается, зимой температура может быть ниже нуля или даже минусовой. Картофель можно хранить в деревянных ящиках, утепленных полистиролом. Иногда используются корпуса старых холодильников. Между их стенами укладывается минеральная вата.

Сложнее осуществлять хранение на неостекленном балконе. Температура здесь такая же, как на улице. Есть только защита от осадков, но любой косой дождь затопит территорию. Место для хранения на открытом балконе состоит из двухслойного ящика. Другими словами, в большой контейнер помещается коробка аналогичной формы, но меньшего размера. Все щели между стенами по периметру заполнены опилками. Крышка также изолирована для обеспечения плотного прилегания. Хранение защитит овощи от замерзания, когда мороз достигнет 10-15oC. Если зимы суровые, обогревайте пространство внутри ящика с помощью сухого нагревательного элемента или простой лампочки.

Подъезд

Это не самое лучшее место для хранения, так как оно не всегда будет нравиться соседям. Если соглашение достигнуто, плотно закрытый ящик помещается в общий тамбур или другое свободное пространство на лестничной клетке. Неплохо бы закрепить устройство к бетонному полу, чтобы предотвратить его кражу злоумышленниками.

Кухня и холодильник

Изучив различные варианты правильного хранения картофеля в квартире, остается рассмотреть, где найти место в самом жилом помещении. Здесь не так много вариантов. Небольшой запас поместится в нижнем ящике холодильника. Было бы неразумно заполнять все полки, так как место необходимо для других продуктов.

На кухне несколько килограммов овощей поместятся под раковиной. Если у вас есть свободный шкаф или сервант, вы также можете разместить там несколько выдвижных ящиков. Однако не рекомендуется хранить картофель в тепле более месяца.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Моя дача
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: