Овощные бобы, или как их в народе называют спаржа, можно вырастить на собственном огороде. Агротехника этого вида мало чем отличается от обычного сорта. Рассмотрим правила и особенности выращивания и ухода за спаржевой фасолью на грядках дачного участка.
Лучшие сорта стручковой фасоли
В незрелых стручках фасоли отсутствуют грубые волокна и пергаментный слой. Это делает их пригодными для употребления вместе с фруктами. Срок созревания также важен при выборе сорта. Обычно для северных регионов выбирают скороспелые сорта, до сбора урожая которых проходит 1,5-2 месяца. Среднеспелые сорта созревают через 80 дней, поздние — только через 90 и более дней. Примеры лучших вариантов:
- Карамель, Сакса, Баттер Кинг и Мелоди (ранние);
- Журавль, Пантера, Пурпурная королева, Корень оленя (средний);
- Победитель (позже).
Среднеспелые и позднеспелые сорта более урожайны и могут замораживаться.
По типу куста сорта спаржевой фасоли делятся на кустовые (0,3-0,5 м), полукудрявые (до 2 м) и вьющиеся (до 5 м). Цвет стручков спаржевой фасоли может быть разным – с зеленым, желтым, красноватым и фиолетовым оттенком.
В любом случае, чтобы получить нежные стручки, нужно выбирать сорта спаржевой фасоли без волокон. Начинающим овощеводам можно посоветовать начинать с сортов кустовой спаржи, не требующих подвязки.
Выбор места для посадки
От того, где и в каких условиях они будут расти, зависит и то, как растения будут развиваться в открытом грунте, и какой урожай они дадут.
Предшественники
Бобы лучше всего растут и плодоносят на участках, где раньше были пасленовые и крестоцветные, то есть их можно размещать после картофеля, помидоров, капусты, перца. Нельзя сеять урожай после гороха и других бобовых, после подсолнечника. Хорошими соседями по огороду для нее могут стать разные виды капусты, салат, шпинат, картофель, баклажаны, клубника, кукуруза, огурцы, редис, свекла. Плохие соседи: лук, чеснок, горох.
Освещение
Спаржевая фасоль любит хорошее освещение и тепло, поэтому сеять ее нужно только на открытых и солнечных участках. Допустима небольшая тень, но в полностью затененных местах сажать нельзя. Культура также не любит сильных ветров, поэтому по возможности ее следует сажать поближе к заборам или постройкам. Изгороди хорошо подходят для высокорослых сортов, по ним растения будут плестись.
Почва
Лучшая почва для спаржевой фасоли – легкая, ухоженная и плодородная песчаная и глинистая почва. Они должны легко проникать в воду и воздух. Если почва на участке слишком глинистая, влажная или кислая, сеять в нее фасоль нельзя.
Выращивание посевом семян в грунт
Это самый важный способ выращивания спаржевой фасоли, хотя есть и другие. Вырастить кусты из семян несложно, но все же в этом деле есть свои нюансы.
Подготовка грядки
Подготовить почву необходимо с осени: очистить горки от остатков сорняков и культурных растений, глубоко перекопать и внести перегной или компост (4 кг на 1 кв м), мочевину, суперфосфат хлористого калия (1 ст ложка на 1 кв м).). Свежий навоз и много азотных удобрений вносить под фасоль нельзя, она способна собрать его сама. Удобрение можно использовать только для предшественников. Если почва слишком кислая, ее необходимо известковать, добавляя гашеную известь или доломитовую муку.
Весной, после того как сойдет и немного подсохнет снег, холмы снова перекапывают, почву выравнивают. Если она слишком вязкая, в нее добавляют песок. Весной можно удобрить почву, но в этом случае вместо органики лучше использовать минеральные удобрения.
Перед посевом почву на грядках желательно простерилизовать, пролив ее раствором марганцовки. Это снизит вероятность заражения растений патогенами из почвы.
Подготовка семян
Для посадки в грунт семенами нужно использовать молодые бобы не старше 2 лет, поэтому в последующие годы всхожесть снижается. Семена у нее крупные, поэтому откалибровать не составит труда. Необходимо отобрать из общей массы только самые крупные, правильных форм и полновесные образцы. Все слишком мелкое, увядшее, с дефектами, пятнами, поврежденными вредителями семенами необходимо удалить.
Также можно посеять сухие семена, при желании можно замочить бобы в воде перед посадкой. Но замоченные и пророщенные, они всходят быстрее, особенно если их посадить в уже просохшую землю.
Замачивание и проращивание семян зеленой фасоли проводят следующим образом: сначала их дезинфицируют 0,5 часа в марганцовке, затем промывают в обычной воде, заливают теплой водой на 10-12 часов. Дольше замачивать не стоит, семена могут закиснуть. Затем их перемещают и заворачивают во влажную ткань, ставят в теплое место. Фасоль прорастает быстро, не нужно перебарщивать и отращивать длинные корни и ростки, при посадке они могут обломиться, достаточно, чтобы у семян появились белые ростки. Перед посевом проводят закалку: емкость с семенами ставят на полку в холодильник на 6 часов.
Процесс посадки: сроки, схема и глубина заделки семян
Эта культура теплолюбива, заморозки могут ее погубить. Температура ниже 10°С останавливает развитие растений. В средней полосе и Подмосковье посадку зеленой фасоли в открытый грунт проводят в третьей декаде мая. На Урале можно сеять на неделю позже; в Сибири нужно дождаться полного исчезновения угрозы заморозков, либо можно использовать пленочное укрытие.
Семена на грядках размещают согласно плану посадки спаржевой фасоли: в борозды или лунки с расстоянием 15-20 см в ряду и 30-60 см в ряду. Глубина посева 2-4 см, на песчаной почве семена заделывают глубже, чем на глинистой. Их поливают, присыпают землей, присыпают торфом или мульчируют. Во время посадки высокорослым сортам, выращенным из семян, добавляют шпалеру.
Выращивание стручковой фасоли через рассаду
Кроме традиционного способа посева семенами, для выращивания зеленой фасоли используют и рассадный способ. Уход за растениями потребует времени и сил, но позволит раньше собрать урожай.
Выбор емкости и грунта
Рассаду стручковой фасоли можно выращивать в одноразовых стаканчиках. Достаточно объема 0,2 литра. Подойдет для нее и субстрат, который предназначен для садовых растений. Чашки заполняют почвосмесью на ¾. Можно использовать и обычные ящики, но они должны быть большими, так как расстояние между растениями должно быть не менее 5 см.
Правила посадки: сроки, глубина заделки
Высаживать семена спаржевой фасоли необходимо за 1 месяц до высадки рассады в гряды. Нужно погрузить их в субстрат на 2 см и немного присыпать сверху, залить горячей водой, чтобы она пропитала весь стакан до дна. Накройте фольгой и поставьте стаканчики в теплое место, пока они не прорастут.
Уход за рассадой в домашних условиях
До появления всходов пленку снимают на 10 минут 2 раза в день, после прорастания снимают полностью. Чашки переносят в светлое и теплое место. Поливайте растения по мере просыхания почвы. Вода используется горячая и отстоянная. Объем используемой жидкости должен быть таким, чтобы она полностью пропитала всю корневую систему растений. Но и лить много не надо, чтобы корни не начали гнить. Подкармливать рассаду комплексным удобрением нужно с интервалом в 2 недели, раствор готовить согласно инструкции.
Высадка рассады в открытый грунт
Точное время посадки рассады спаржевой фасоли не определено. В каждом регионе РФ время трансплантации наступает в разное время. Самое главное соблюдать правило – сажать фасоль только после того, как всходам не угрожают заморозки. Для надежности растения следует первые несколько дней на ночь накрывать пленкой. Рассаду высаживают в лунки чуть большего объема, чем стаканчики. Порядок посадки фасоли такой же, как и при выращивании из семян.
Особенности ухода
ухаживать за спаржевой фасолью несложно, особых требований нет. Но все же без некоторых агроприемов, таких как полив, подкормка, раствор и подвязка, не обойтись.
Полив
Поливать растения следует с такой частотой, чтобы почва не пересыхала и не стояла влажной. Фасоль плохо переносит жару и сухость почвы, поэтому в жаркие летние дни ее необходимо поливать. Время полива следует выбирать утром или вечером. Полейте водой под корень вокруг растений. Можно использовать колодезную или водопроводную, но отстоянную воду.
Бобы требуют больше всего воды с начала июля до середины августа. В течение этих 6 недель следует поливать 3-4 раза из расчета 15 литров на 1 кв.м.
Подкормка
Фасоль способна сама накапливать азот, поэтому азотные удобрения ей не нужны. Но можно поливать, с момента всхода, и на протяжении всей вегетации настоями бурьянов, растворами дрожжей. Фосфорно-калийные удобрения вносят перед цветением, затем с интервалом в 2-3 недели. Можно использовать простые, смешанные удобрения и сложные смеси. Питательные растворы готовят путем разведения препаратов водой в концентрации, указанной в инструкции. Перед внесением растворов удобрений растения следует полить чистой водой, чтобы не было ожогов корней.
Прополка и рыхление
После каждого полива или сильного дождя грядки со спаржевой фасолью рыхлят для удаления почвенной корки. При этом уничтожаются сорняки. После того, как кусты вырастут до 10 см, их необходимо окучивать.
Мульчирование почвы
Чтобы отказаться от рыхления, почву укрывают соломой, сеном, агроволокном. Это упрощает уход за растением и сокращает количество поливов.
Опора
Под вьющуюся фасоль устанавливают шпалеру или опоры. Они должны быть около 1,5 м. Свяжите растения шпагатом, когда они достигнут высоты около 20 см, и по мере роста они сами будут карабкаться по веревкам. Кустовая фасоль не завязывается.
Прищипка побега
Прищипку верхушки проводят при достижении растениями 2 м. Цель этой операции – остановить рост и перенаправить все вещества, поступающие от корней, на формирование и созревание стручков.
Болезни и вредители: профилактика и лечение
На грядках фасоли на даче могут появиться подёнки, личинки которых повреждают молодые побеги. Профилактические меры – глубокая осенняя перекопка почвы и использование для органической подкормки только перепревшего перегноя или компоста, но не свежего навоза, в котором могут содержаться вредители.
При выращивании спаржевой фасоли, как правило, при повышенной влажности, растения могут заболеть различными видами бактериозов: гнилями, пятнистостями и др. меры профилактики — опрыскивание 1%-ной бордосской жидкостью 1 раз в месяц.
Сбор и хранение урожая
Вы можете собирать эти бобы с интервалом примерно 1-2 раза в неделю. За это время вырастает довольно много молодых зеленых стручков, еще не огрубевших и не разросшихся. Их хранят в полиэтиленовых пакетах в холодильнике при влажности воздуха 90%. Но даже в таких условиях они быстро теряют влагу, внешний вид и вкус. Продлить срок годности продукта можно, если заморозить стручки небольшими порциями и положить их в морозильную камеру. Также можно приготовить маринованную фасоль, где срок хранения 1-2 года.
Источник
