Апельсиновый тыквенный сок —
Даже тем, кто не любит тыкву, она понравится!
Очень ароматный и вкусный сок, который понравится даже тем, кто не любит тыкву, но это же всего лишь апельсины! Он придает невероятный цитрусовый аромат, который идеально сочетается с тыквой.
Для этого нам нужно:
1,5 кг тыквы
1 апельсин
1,5 литра воды
150-250 г сахара
1 чайная ложка лимонной кислоты
Мы выбираем только спелые тыквы. Тщательно вымойте и высушите. Нарезаем ломтиками, удаляем кожуру и семена, затем нарезаем ломтиками.
Поместите тыкву в кастрюлю и залейте водой. Накройте крышкой, доведите до кипения и варите около 10-15 минут. В зависимости от сорта вам придется готовить ее до готовности, поэтому лучше следить за тыквой.
Далее измельчите тыкву в блендере. Из апельсинов выжмите сок, смешайте его с сахаром и лимонной кислотой и добавьте всю смесь в тыквенное пюре. Если вам кажется, что он слишком густой, не бойтесь разбавлять его кипятком, но только в умеренных количествах.
Поставьте все на огонь и варите 15 минут с момента закипания, периодически помешивая и снимая пену. Определить готовность просто, потому что.. пузыри перестанут появляться. Это значит, что сок готов.
Готовый сок разлейте по стерилизованным банкам, закатайте, переверните и укутайте.
