Картофель Спиридон – сорт, подходящий как для садоводов-любителей, так и для профессиональных фермеров. Он не уникален и не выдающийся, но это надежная рабочая лошадка. Сорт стабильно дает очень хорошие урожаи, несмотря на влияние климатических и погодных негативных факторов, при минимальном уходе редко страдает от болезней и вредителей. «Кулинарное» назначение универсально, клубни выглядят вполне презентабельно, имеют хороший вкус.
История селекции
Картофель Спиридон — сорт, созданный в 2001 году специалистами Уральского федерального аграрного исследовательского центра УрО РАН. Организация — составитель, авторы — Новокрещенов С.В., Дергилев В.П., Кожемякин В.С.
Официальные сортоиспытания длились шесть лет. После их завершения в 2007 году картофель Спиридон был включен в Государственный реестр селекционных достижений Российской Федерации.
Описание картошки сорта Спиридон
По внешнему виду неспециалисту сложно отличить кусты картофеля Спиридон от других сортов и гибридов. Клубни также не выделяются уникальным «видом».
Куст
Кусты картофеля Спиридон достигают 60-70 см в высоту. Корневая система мощная, стебли полупрямостоячие, растение не слишком раскидистое. Листья некрупные, «классического» для культуры насыщенного зеленого оттенка. Листовая пластина почти гладкая, без ярко выраженных «морщин» и «волн» по краю.
Соцветия картофеля Спиридона относительно мелкие, цветки имеют насыщенно-сиреневый цвет, часто с бордовым оттенком
Клубни
Клубни сорта Спиридон обычно эллиптической или округло-овальной формы. Кожица тонкая, почти гладкая, красно-розовая или малиновая. Размер клубня средний или больше среднего (105-140 г). В гнездах практически нет «мелочи», непригодной для уборки.
Масса эластичная, достаточно густая, кремового или маслянистого оттенка. Содержание крахмала в нем 12-15,8%. Это из-за небольшой «хрупкости».
«Глазки» у клубней очень мелкие, поверхностные, их немного
Характеристика картофеля Спиридон
Выбирая картофель для выращивания на своем приусадебном участке, в первую очередь необходимо учитывать не внешний вид и размер клубней, а другие сортовые особенности. Среди основных важных для садоводов факторов – сроки созревания и объем урожая, наличие иммунитета от некоторых болезней и защиты от вредителей, пригодность для возделывания в конкретном регионе.
Вкусовые качества картофеля Спиридон
Спиридон — столовый картофель. Он точно не может похвастаться выдающимися вкусовыми качествами; профессиональные дегустаторы оценивают их на «хорошо». Впрочем, большинство огородников и прочих «потребителей» ею вполне довольны.
Сроки созревания
Спиридон – среднеспелый сорт картофеля. Между появлением «массовых» всходов и уборкой урожая на Урале и в средней полосе России проходит 90-110 дней. А вот в южных регионах при условии качественного ухода и достаточного полива клубни могут созреть на 1-1,5 недели быстрее – там этот сорт относят к среднеранним.
Важно! Картофель сорта Спиридон отличается очень хорошей лежкостью – 95 % заготовленных на зиму клубней сохраняют свой презентабельный вид, пользу и вкусовые качества, если обеспечить им правильные условия.
Урожайность
По результатам сортоиспытаний урожайность сорта Спиридон оценивается в 138-278 ц/га. Очень большой «разброс» легко объясняется специфическими климатическими особенностями разных регионов и погодными условиями в течение каждого сезона. По урожайности картофель Спиридон не уступал сортам Луговской и Краснопольский, выбранным в качестве «эталона». «Рекорд» (392 ц/га) зарегистрирован в Курганской области.
По словам оригинатора возможна более высокая урожайность — до 500 ц/га
При выращивании картофеля Спиридон на приусадебных участках в одном гнезде формируют 10-16 клубней. Следовательно, садовод-любитель может рассчитывать на 1,5-2 кг с куста.
Важно! В ходе сортоиспытаний было установлено, что климат и погода напрямую влияют не только на урожайность, но и на «товарность» картофеля «Спиридон». В зависимости от этих факторов она колеблется в пределах 70-95%.
Где выращивают
Госреестр РФ официально признал сорт Спиридон наиболее подходящим для возделывания в Уральском регионе. В ходе сортоиспытаний наилучшим образом показал себя в районах Башкортостана, Курганской, Челябинской, Оренбургской.
Однако опыт и отзывы садоводов из других регионов России, а также из бывших республик Советского Союза позволяют утверждать, что она приживается и стабильно дает урожай практически везде, где климатические условия в принципе позволяют заниматься сельским хозяйством. Районированный для Урала сорт картофеля Спиридон в основном характеризуется выносливостью, «стрессоустойчивостью» и определенной «пластичностью».
Устойчивость к болезням
К общей выносливости картофеля Спиридон относится его хорошая устойчивость к патогенной микрофлоре, за единственным исключением (фитофтороз). Однако у него нет «врожденного» иммунитета к болезнетворным грибкам; без предпосевных и профилактических обработок не обойтись.
Селекционеры дали картофелю Спиридон защиту от неизлечимой болезни – бактериального рака. В ходе испытаний было отмечено, что он крайне редко поражается золотистой нематодой, ризоктониозом и паршой.
Самым опасным заболеванием для сорта является фитофтороз, причем надземная часть растений больше подвержена этому грибку, чем клубни
Достоинства и недостатки
Картофель спиридон подходит для приготовления супов, пюре, жарки. После разрезания мякоть не темнеет и не сереет, сохраняет форму.
Капризы погоды практически не сказываются на вкусе картофеля Спиридон
Преимущества:
- стабильный и достаточно высокий урожай, мало зависящий от негативного влияния «внешних» факторов;
- способность адаптироваться к широкому спектру климатических и погодных условий;
- внешняя презентабельность, правильная форма и одномерность клубней, практически полное отсутствие «мелочи», не пригодной для использования в кулинарии, посадки на следующий сезон и длительного хранения;
- пригодность картофеля спиридон для приготовления всех блюд;
- наличие иммунитета к бактериальному раку, крайне редкие случаи поражения золотистой нематодой, в целом высокая устойчивость к патогенным грибам;
- очень хорошее качество удержания.
Минусы:
- склонность к поздней лактации;
- «стандартный» вкус;
- относительно низкая переносимость.
Особенности посадки
На Урале картофель Спиридон сажают в первой половине мая, в средней полосе России – в последних числах апреля. Необходимо дождаться, пока субстрат прогреется до температуры 9-10°С. Достаточно надежным ориентиром является народная примета – распустившиеся почки на березах.
Отобранные осенью для посадки клубни картофеля «Спиридон» еще раз осматривают, отбраковывая все «нестандартные». Обработка перед посадкой обязательно включает не только проращивание, но и протравливание в растворе любого фунгицида для предупреждения заражения фитофторозом и другими патогенными грибами. Многие огородники также практикуют обработку биостимуляторами, что положительно сказывается на холодоустойчивости клубней и способствует увеличению урожая.
Для посадки картофеля Спиридон выбирает открытое место, хорошо прогреваемое солнцем. Ему не нужен чрезмерно питательный субстрат, достаточно умеренной плодородности. Важнее для нормального развития клубней рыхлость почвы и нейтральный или слабокислый рН. Выбранный участок перекапывают прошлой осенью, в процессе вносят перегной, другие удобрения, при необходимости корректируют кислотно-щелочной баланс и избавляются от сорняков.
Клубни картофеля сорта Спиридон сажают с интервалом 30-45 см, а между рядами 75-80 см. Примерная глубина лунок 10-12 см.
На дно лунки можно бросить горсть перегноя, смешанного с крупнозернистым песком или древесной золой
Важно! Срезанные клубни картофеля «Спиридон» быстро не портятся. Поэтому при недостатке растительного материала их можно разделить на 2-4 части.
Рекомендации по уходу
Картофель Спиридон – подходящий сорт для неопытного огородника, уход за ним включает только основные агротехнические мероприятия:
- Полив. Часто кустам картофеля Спиридона хватает естественных осадков за сезон. Но бывают «критические моменты», когда они особенно нуждаются в воде — через 10-12 дней после «массовых» всходов, после образования бутонов и сразу после цветения. Если в это время почва сухая, количество и размер клубней заметно сократятся.
- Подкормка. Картофель спиридон положительно отзывается как на натуральные органические вещества и народные средства, так и на комплексные магазинные удобрения. За сезон подкармливают трижды — при отрастании стеблей до 8-10 см в высоту, во время цветения и через 10-12 дней после него. На ранней стадии развития растениям требуется больше азота, затем фосфора и калия.
- Окучивание. Кусты картофеля Спиридон довольно высокие, но «редко разваливаются». Их необходимо окучивать два раза, затем – по мере необходимости, но не чаще двух раз в месяц.
- Профилактика болезни. Для предупреждения развития фитофтороза кусты картофеля Спиридон ежемесячно опрыскивают раствором любого фунгицида. При установившейся на более длительный период прохладной дождливой погоде интервал между обработками сокращается до 2-3 недель.
Картофелю нужна другая земля, например, когда из-под земли «показываются» зрелые клубни
Важно! При выборе фунгицидов необходимо учитывать, что не все они подходят для обработки картофеля в период цветения и незадолго до сбора урожая.
Сбор и хранение урожая
Срок созревания картофеля Спиридон зависит от региона выращивания. На Урале урожай обычно собирают в самом конце лета или в начале сентября. Но лучше ориентироваться на состояние кустов, и дождаться полного высыхания верхушек, а стебли лягут на землю.
Нельзя торопиться выкапывать картошку – недозревшие клубни не имеют насыщенного вкуса и плохо хранятся
На приусадебных участках картофель выкапывают лопатой или вилами. Однако сорт Спиридон подходит и для механизированной уборки. Урожай сразу перебирают, а непригодные к длительному хранению образцы утилизируют. «Кондиционированные» клубни дают подсохнуть на открытом воздухе в течение 2-3 дней, предохраняя от дождя и прямых солнечных лучей. Также можно сушить их в помещении с хорошей вентиляцией при температуре 15-18°С.
Посадочный материал на следующий сезон хранится отдельно от основной части урожая
Способ хранения картофеля Спиридон принципиально не влияет на лежкость. Однако для клубней необходимо создать следующие условия:
- влажность 65-75%;
- температура в пределах 2-4°С;
- постоянный доступ свежего воздуха (но не холодного сквозняка);
- темнота.
Важно: за температурой нужно следить максимально тщательно: если она падает ниже рекомендуемой, клубни картофеля «Спиридон» быстро загнивают, поднимаются выше и начинают прорастать. В обоих случаях их больше нельзя есть.
Заключение
Картофель Спиридон не лишен определенных недостатков. Но в глазах большинства садоводов и фермеров, попробовавших его выращивать, отдельные недостатки с лихвой искупаются надежностью и выносливостью сорта. Ценится не только за «стрессоустойчивость», но и за хороший иммунитет, хорошие вкусовые качества, презентабельный вид клубней, стабильно высокие урожаи.
Отзывы огородников о картофеле Спиридон
Лариса Наумова, г. Курган Картофель Спиридон сажаем уже пятый год, к сорту претензий нет. Ему нужен самый простой уход, урожаи каждый год очень хорошие. Вкус клубней тоже вполне сытный – и жареный, и вареный. Единственное, о чем нельзя забывать, так это о профилактических обработках от фитофтороза.Кристина Никулина, Челябинск Спиридон – вполне беспроблемный сорт картофеля. Посадив его, вы всегда можете рассчитывать на хороший урожай, независимо от того, повезет ли вам с погодой летом. Клубни средние или крупнее среднего, вкус вполне приемлемый, но не выдающийся. Мы тратим минимум времени и сил на уход в течение сезона.
