Каменский картофель — российский сорт, полученный в начале 2000-х годов. Отличается хорошими вкусовыми качествами и устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям. Раннеспелый, урожай через два месяца.
История появления
Картофель Каменский — сорт, выведенный группой селекционеров (Кошкаров В.П., Клюкина Е.М и Шанина Е.П.). Получен на базе Уральского научно-исследовательского центра сельского хозяйства. После прохождения государственных сортоиспытаний в 2006 году было подано заявление о допуске.
Сорт включен в Реестр селекционных достижений России в 2009 году. Допущен к возделыванию в Волго-Вятском и Уральском регионах. Он также распространился на близлежащие районы. Ценится за хорошие вкусовые качества и высокую товарность.
Описание картошки сорта Каменский с фото
При описании сорта особый интерес представляет внешний вид кустов и клубней, их форма, размер и масса. Основные параметры представлены ниже.
Куст
Картофель куст Каменский высокорослый, среднерослый. Стебли прямостоячие или полупрямостоячие, с пигментацией. Листья мелкие, жесткие, среднего типа, темно-зеленого цвета. Края листовой пластины волнистые.
Соцветия содержат много цветков, они довольно крупные. Коронки крупные, окраска красно-фиолетовая, интенсивная, особенно с внутренней стороны. При этом голубые оттенки практически не наблюдаются или выражены слабо.
Клубни
Сорт картофеля Каменский имеет хорошо развитую корневую систему. С каждого куста можно собрать от 15 до 25 клубней примерно одинакового размера. В среднем они весят от 90 до 110 г, часто встречаются экземпляры до 130 и даже 180 г.
Форма клубней картофеля Каменский удлиненно-овальная. Скорлупа довольно прочная, красного цвета. Структура слегка сетчатая, мякоть светло-желтого цвета. Глаза довольно маленькие, расположены на поверхности.
Клубни правильной формы, примерно одинакового размера
Важно! Выход сырья составляет от 85% до 94%. Поэтому сорт можно выращивать как для себя, так и на продажу.
Характеристика картофеля Каменский
Среди характеристик сорта особый интерес представляют вкусовые качества, а также время созревания и урожайность. Основные индикаторы описаны ниже.
Вкусовые качества картофеля Каменский
Одним из важных достоинств сорта Каменский является его хороший вкус. На дегустации картофель получил высокую оценку 4,8 балла из 5 возможных. Корнеплоды подходят для всех видов термической обработки:
- обжаривание;
- кулинария (в т.ч пюре);
- выпечка;
- тушение.
Картофель сорта Каменский можно использовать для салатов, вторых и первых блюд
Масса в меру рассыпчатая, нежная, в то же время не водянистая. Доля крахмала составляет от 12,2% до 16,8% от общей массы.
Сроки созревания
Картофель Каменский по срокам созревания относится к раннеспелым сортам. Урожай можно выкапывать через 50-60 дней после появления массовых всходов. При посадке в период майских праздников корнеплоды можно получить уже в середине или второй половине июля. Благодаря этому в регионах с теплой осенью можно планировать два севооборота.
Урожайность картофеля Каменский
Урожайность сорта Каменский достаточно высокая. С сотки можно собрать соответственно 170-176 кг, с 1 га — до 176 центнеров. Это на 40 центнеров больше по сравнению со стандартным картофелем «Скороплодный». Максимальная зарегистрированная урожайность составила 252 кв/га. Для достижения хороших показателей необходимо через равные промежутки времени поливать и подкармливать картофель, а также проводить горные загоны.
Где выращивают
Сорт Каменский обладает хорошей холодостойкостью, поэтому его можно выращивать в большинстве регионов России. В первую очередь культура предназначена для Уральского и Волго-Вятского регионов. Также разрешено выращивать Каменскую в средней полосе, Поволжье и вплоть до Сибири и Дальнего Востока.
Устойчивость к заболеваниям
Каменский картофель невосприимчив к раку, но может пострадать и от золотой нематоды. Также возможно поражение типичными грибковыми инфекциями, в том числе фитофторозом. Поэтому рекомендуется регулярно проводить профилактические обработки фунгицидами. При необходимости опрыскать инсектицидами или народными средствами против насекомых.
Преимущества и недостатки
Каменский картофель ценится дачниками и фермерами за хорошие урожаи, универсальность (используется для всех видов термической обработки), а также хорошие вкусовые качества. Мякоть в меру рассыпчатая, крахмалистая, приятной консистенции. Корнеплоды можно использовать для приготовления всех блюд. Они достаточно большие и легкие, поэтому их можно убрать на длительное хранение.
Клубни с небольшими глазками, имеют привлекательный внешний вид
Преимущества:
- производительность;
- раннеспелые;
- приятный вкус;
- универсальное назначение (для всех блюд);
- высокая товарность (до 94%);
- хорошая стойкость (до 97%);
- приспособленность к засухе и прохладе;
- устойчивость к раку;
- небрежность.
Минусы:
- могут страдать грибковыми инфекциями;
- корни маленькие.
Как сажать
Посадку каменского картофеля планируют не ранее майских праздников – это может быть в начале или в середине месяца. Место должно быть открытым, без тени и стоячей воды. Сорт растет на разных типах почвы, но для получения хорошего урожая необходимо предварительно перекопать почву и удобрить ее компостом или перегноем (ведро на квадратный метр). Если глины в земле слишком много, в нее заделывают опилки или песок (до 5 кг на ту же площадь).
за 3-4 недели до посадки каменского картофеля семена следует перенести в освещенное и прохладное помещение (15 градусов), уложить в два слоя, периодически переворачивать и опрыскивать водой. За сутки до посадки обрабатывают фунгицидом, например Квадрисом».
Схема посадки стандартная:
- Разгладьте поверхность.
- Наметьте несколько борозд с интервалом 60 см.
- Выкопать лунки глубиной до 10 см на расстоянии 30-40 см.
- Посадить клубни, дать щепотку древесной золы.
- Присыпать землей.
- Налейте зарезервированную воду.
Важно!При планировании посадки борозды лучше планировать в направлении с севера на юг. Тогда кусты будут получать максимум солнечного света.
Рекомендации по уходу
Каменский картофель неприхотлив в уходе. Но чтобы получить хороший урожай, нужно создать минимум условий. Основные правила агротехники заключаются в следующем:
- Если регулярно идут дожди, достаточно полить во время посадки. В жаркую погоду поливать лучше еженедельно, чтобы почва не пересыхала и не трескалась.
- Удобрение вносят два раза за сезон. После массового появления всходов полить настоем коровяка 1:10 или дать комплексное удобрение в количестве 40 г на 10 л. Аналогичный состав вносят при формировании клубней картофеля Каменский.
- Почву через равные промежутки рыхлят, пропалывают. Чтобы свести сорняки к минимуму, между рядами и в лунки можно положить солому, сено, опилки или другую мульчу.
- Окучивание проводят после появления массовых всходов, а затем еще два раза через каждые 2-3 недели.
- За две недели до сбора урожая полив прекращают полностью и обрезают верхушки, оставляя 10-сантиметровые стебли.
Картофель каменский окучивают 2-3 раза за сезон
Периодически за кустами необходимо следить, чтобы вовремя остановить нашествие насекомых или развитие инфекции. В дождливое лето при избыточном поливе кусты каменского картофеля могут пострадать от мучнистой росы или фитофтороза. Пораженные растения следует немедленно высадить, а здоровые обработать фунгицидом:
- «Обувь»;
- «Ридомил Голд»;
- «Фундазол»;
- «Чувак».
Для борьбы с тлей, паутинным клещом и другими насекомыми применяют инсектициды:
- «Фуфанон»;
- «Биотлин»;
- «Каратэ»;
- «Инта-Вир».
Обработку проводят поздно вечером, чтобы не сжечь листья. При необходимости можно использовать народные средства, например, настой древесной золы, табачной пыли, одуванчика, полыни и других трав.
Когда собирать и как хранить
Каменский картофель относится к скороспелым сортам – урожай полностью вызревает через два месяца с момента появления первых всходов. Если посадить в середине мая, собирать корнеплоды можно в конце июля, а к копке приступать в середине месяца.
Работу лучше планировать в сухую погоду. Предварительно клубням дают полежать некоторое время, отряхивают от почвы, затем сортируют на средние и крупные. Последний следует использовать в первую очередь. Мелкие клубни картофеля Каменский можно оставить для посадки.
Основную часть урожая собирают в прохладном темном помещении и выдерживают две недели при температуре 12-15 градусов. Потом убирают в подвале, в подвале. Хранить при температуре 2-4 градуса Цельсия и умеренной влажности до 70%. Проветривайте через равные промежутки времени, чтобы предотвратить застой воздуха и влаги. По описанным правилам лежкость очень высокая – за зиму сохраняется до 97% полученного урожая.
После выкапывания клубни оставляют на солнце
Заключение
Картофель Каменский неприхотлив и дает много урожая. Пригоден для длительного хранения, лежит до весны. Особого ухода сорт не требует, поэтому с выращиванием справится как опытный, так и начинающий дачник.
Отзывы дачников о картофеле Каменский
Лазарева Мария, 52 года, Вологда Каменская Картофель стал моим фаворитом. Он неприхотлив, нормально переносит перепады температур и даже засуху. Урожай созревает всего за два месяца, только в конце июля можно все собирать. Имеет приятный вкус, подходит как для варки, так и для жарки. Универсальный сорт для любителей отварного картофеля. Хомченко Наталья, 44 года, г. Екатеринбург. Для Урала мы всегда стараемся выбирать засухоустойчивые сорта картофеля, и Каменский по этому показателю абсолютно прав. Он неприхотлив, можно сильно не заморачиваться с уходом. Если почва плодородная, можно подкормить один раз после всходов. Цвет розовый, мякоть желтоватая. Подходит для жарки, не крошится. Но он также хорошо сочетается с пюре.
