Сорт картофеля Чугунка: описание и характеристика, отзывы, фото

Картофель Чугунка – сорт, «испытанный» не одним поколением огородников. Его преимущества и недостатки хорошо известны. Первый явно «перевешивает», ведь он успешно выдерживает «конкуренцию» со стороны новых селекций, которые появляются в продаже каждый год. Картофель Чугунка ценится за отличные вкусовые качества, оригинальный внешний вид и относительно неприхотлив в выращивании.

История селекции

Картофельная Чугунка — достижение «народного выбора», ее автора и «предков» с уверенностью определить нельзя. Однако современные специалисты с достаточной степенью уверенности утверждают, что он выведен при участии других популярных «народных» сортов — Синеглазка и Василек. Картофельная Чугунка известна более ста лет; не занесен в Российский государственный реестр селекционных достижений.

Описание картофеля сорта Чугунка

Название картофеля Чугунка связано с оригинальным внешним видом клубней. Его кусты не то чтобы «узнаваемы», они выглядят вполне обыденно, особенно для неспециалиста.

Куст

Высота кустов картофеля Чугунка варьируется от 0,5 до 1 м – в основном их «габариты» зависят от качества и плодородия субстрата. Корневая система очень мощная, стебли прямостоячие, прочные. Картофель Чугунк также характеризуется плотной «облиственностью» и пышной «кроной»: листовые пластины типичной для культуры формы, среднего размера, густо-зеленого оттенка, с выраженными прожилками и гофрированной «кромкой» по краю. Цветки крупные, ярко-фиолетовые, но венчики компактные. «Ягод» после цветения образуется очень мало.

Кусты «редко разваливаются», стебли не лежат на земле

Клубни

Клубни картофеля Чугунка достаточно крупные и одномерные, массой 100-130 г. В «гнездах» практически нет «мелочи». Форма варьируется от округло-овальной до резко вытянутой. Оболочка плотная, но не толстая, что придает клубням хорошую транспортабельность и долговечность. Окрашены в очень темный сине-фиолетовый цвет с глянцевым блеском.

Издалека кожица кажется почти черной и по цвету сильно напоминает кожуру баклажана

«Глазки» немногочисленные, неглубокие, выделяются более светлым голубым оттенком. Мякоть белоснежная или светло-кремовая, при варке не темнеет. Он очень эффектно контрастирует с кожей разреза.

Важно! Тонкое чернильно-фиолетовое «кольцо» в мякоти чугунной картофелины под кожицей или небольшие округлые желтовато-бежевые пятна на кожуре – нормальное явление для сорта. Это не симптомы какой-либо экзотической болезни.

Характеристика картошки Чугунка с фото

Несмотря на официальное «непризнание» и отсутствие сортоиспытаний, о важных характеристиках картофеля Чугунк, его преимуществах и недостатках можно судить достаточно объективно. Этому способствует богатый опыт садоводов-любителей.

Вкусовые качества

Огородники-любители крайне положительно оценивают вкусовые характеристики картофеля Чугунка. Особенно восторженных отзывов удостаивается пюре из него, которое получается очень нежным и воздушным. Именно яркость и насыщенность вкуса определяют устойчивый спрос на сорт, даже несмотря на среднюю урожайность.

Картофельное пюре Чугун после термической обработки сохраняет свой цвет и «не разваливается» при разрезании

В кулинарном плане картофель Чугунка универсален. Ее можно не только варить, но и жарить, тушить, запекать, фаршировать, добавлять в супы, салаты, гарниры.

Сроки созревания

Чугунка – раннеспелый сорт картофеля. В средней полосе России уборку начинают через 70-75 дней после появления массовых всходов. При этом опыт садоводов показывает, что погода весной и летом практически не влияет на созревание клубней.

Урожайность

Картофель Чугунка не проходил официальную сортоиспытание, поэтому урожайность можно оценить лишь приблизительно. Опыт садоводов-любителей показывает, что в одном «гнезде» формируется 6-11 клубней. Следовательно, можно рассчитывать на 0,8-1,2 кг с куста.

Показатели урожайности картофеля Чугунка средние или даже ниже средних. Если его выращивать в «промышленных масштабах», то он примерно оценивается в 100-200 центнеров с гектара.

Даже идеальные условия выращивания и грамотная агротехника не помогут радикально повысить урожайность картофеля Чугунка

Важно! Картофель Чугунка, если создать для него необходимые условия, имеет хороший срок хранения (около 95%): урожай сохраняется как минимум до конца зимы. При этом мякоть не теряет эластичности, насыщенности вкуса, а польза сохраняется.

Регионы выращивания

Картофель Чугунка выращивают в основном в европейской части России, в регионах с умеренным климатом. Судя по всему, здесь его «родина», он лучше всего приспособлен к местным нюансам погоды.

Опыты садоводов показывают, что сорт хорошо приживается и стабильно дает урожай в более теплых южных регионах при условии регулярного и адекватного полива. А вот северные территории ему не очень подходят. А так еще снижается низкая урожайность, страдает и вкус клубней, снижается концентрация в них полезных веществ.

Устойчивость к болезням

Картофель Чугунка ценится огородниками за «стрессоустойчивость» и выносливость, в том числе высокую устойчивость к грибку и другим типичным для культуры заболеваниям. Вредители, в том числе колорадский жук и проволочник, также не особо интересуются этим сортом. Хотя и не имеет предусмотренной селекционерами защиты от патогенов и насекомых.

Наиболее опасным заболеванием для картофеля Чугунка является фитофтороз. У этого сорта ему подвержена как надземная часть растения, так и клубни.

Фитофтороз может развиваться как при выращивании картофеля в огороде, так и при хранении

Плюсы и минусы

Содержание крахмала в мякоти картофеля Чугунка довольно высокое – 13-17%. Несмотря на это, он хорошо проваривается, сохраняя форму, и не имеет ни малейшего «расплывчатого» вкуса.

Официальное «непризнание» не мешает селекционерам активно использовать картофель «Чугунка» для создания новых сортов и гибридов

Преимущества:

способность успешно противостоять «внешним» негативным воздействиям;
хорошая стойкость к высыханию;
ранние сроки и «массовость» созревания урожая;
неприхотливость в уходе;
крупный размер, презентабельный и оригинальный вид клубней;
выдающийся вкус;
питательность мякоти и высокая концентрация в ней полезных веществ;
универсальность назначения клубней;
крайне редкие случаи грибка и других заболеваний;
отсутствие особо выраженного интереса к вредителям;
отличная износостойкость и транспортабельность.

Минусы:

относительно низкая урожайность;
«негабаритные» кусты;
точность плодородия почвы и регулярные подкормки;
склонность к поздней лактации;
непригодность для механизированной уборки урожая;
необходимость обновления посадочного материала каждые 2-3 сезона.

Особенности посадки

Картофель Чугунка в средней полосе России сажают в последних числах апреля или в первой декаде мая. Необходимо дождаться, пока субстрат на глубине 10-12 см прогреется хотя бы до 6-8°С.

Поскольку Чугунка – сорт картофеля, крайне чувствительный к питательности почвы, осенью в процессе перекопки в почву необходимо вносить перегной или перепревший компост (около 5 л/м²). Также необходимо насытить почву калием и фосфором. Для этого подходят как комплексные магазинные удобрения, так и средства народной медицины (древесная зола), но первое предпочтительнее благодаря сбалансированному составу.

Предпосадочная подготовка картофеля Чугунка включает проращивание клубней. Также требуется обработка любым подходящим фунгицидом для защиты от фитофторы и биостимулятором для повышения урожайности.

Всхожесть довольно быстрая, обычно достаточно 2-3 недель

Картофель сажают в Чугунку по «классической» схеме 30-35х65-70 см. Глубина лунок от 5-6 до 12-15 см, зависит от «легкости» субстрата. Чтобы дать клубням питательные вещества, на дно кладут горсть перегноя, смешанного с комплексным удобрением.

Кусты картофеля Чугунка не раскидистые, между ними не нужно оставлять много места

Сбор и хранение урожая

Ориентировочный срок уборки картофеля Чугунка – конец второй декады августа. В это время стебли должны высохнуть хотя бы наполовину, листья почти полностью пожелтеть. Выкапывайте клубни только вручную – вилами или лопатой.

Клубни, даже с незначительными механическими повреждениями, непригодны для хранения

Собранный картофель для Чугунки сразу сортируется. Клубни, пригодные для длительного хранения, подсушивают в течение 7-10 дней. Осенью и зимой их содержат везде, где можно создать подходящие условия:

постоянная температура 2-4°С;
влажность 70-80%;
недостаток света;
доступ к свежему воздуху;
защита от холодных сквозняков.

Важно! Для предотвращения развития фитофтороза и «массового поражения» клубней при хранении картофель «Чугунка» рекомендуется осматривать и перебирать каждые 3-4 недели.

Заключение

Картофель Чугунка – сорт «народный выбор». Не пользуется спросом у профессиональных фермеров из-за относительно низкой урожайности, но высоко ценится садоводами-любителями за необычный внешний вид и насыщенный вкус клубней. Сорт подходит даже неопытным дачникам: он не страдает от капризов погоды, редко болеет и требует только стандартного ухода.

Отзывы огородников о картофеле Чугунка

Инна Чурсина, Тверь Картофель Чугунка купила совершенно случайно — просто понравился внешний вид клубней. Посадила уже три года, отказываться не собираюсь. Урожаи конечно не рекордные, но нам хватает. Насыщенный вкус, нежность и хрустящая мякоть с лихвой это компенсируют. Уход за грядками занимает минимум времени и сил Виктор Кузьмичев, г. Рязань Традицию посадки картофеля Чугунка вместе с приусадебным участком мы «унаследовали» от родителей. Мы пробовали много других сортов, но пюре из него самое вкусное. Клубни хранятся не менее полугода, грядки не требуют особого ухода. Единственный нюанс — подверженность фитофторозу, нужна профилактика Александра Ковалевская, Магнитогорск Чугунка — замечательно вкусная картошка. Этот сорт нельзя назвать высокоурожайным, но он очень вынослив, общие показатели мало зависят от погоды летом. За пять лет растения ни разу ничем не болели. А вот в сезоны «массовых» нашествий огородов колорадского жука необходимо осматривать грядки и принимать своевременные меры.