Овощи – это пищевые продукты, являющиеся съедобной частью травянистых растений. Их используют как сырье для дальнейшей переработки, едят сырыми. Для доставки товаров на территорию ЕАЭС предприниматели обязаны провести предварительную оценку соответствия. В ходе процедур в порядке, установленном законодательством, их параметры сравниваются с нормами, установленными техническими регламентами.
Обязательная оценка соответствия продукции
Овощи относятся к категории пищевых продуктов, поэтому подпадают под действие двух технических регламентов Таможенного союза одновременно:
- 021/2011 – содержит стандарты безопасности пищевых продуктов, определяет правила и принципы, которым должны следовать компании и индивидуальные предприниматели, включенные в цепочку поставок;
- 022/2011 – устанавливает требования к полноте и достоверности маркировки пищевых продуктов.
Если пищевые продукты поставляются в переработанном виде с добавлением вспомогательных веществ (например, консервантов, усилителей вкуса), применяется также ТР ТС 029/2012. Если он реализуется в виде сока или пюре – ТР ТС 023/2011.
Согласно ст. 21 ТР ТС 021/2011 оценочная деятельность осуществляется в форме декларации. Для проведения процедуры предпринимателю необходимо предоставить образцы продукции, а также техническую документацию. От российских производителей требуется ГОСТ или технические условия, от импортеров – ТУ.
Декларирование осуществляется в отношении товаров, выпускаемых серийно, либо при разовой поставке. В первом случае разрешительный документ выдается с ограничением по сроку действия (не более 5 лет), во втором — по количеству товара.
Лабораторные исследования в рамках декларирования
Для принятия декларации ТР ТС предприниматель должен организовать исследование образцов продукции в лаборатории. Показатели, подлежащие проверке, перечислены в ТР ТС 021/2011. К ним относятся следующие:
- смотреть;
- вкусовые качества;
- спелость, свежесть;
- содержание патогенных микроорганизмов;
- содержание токсичных веществ (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть, олово и так далее);
- содержание нитратов и пестицидов;
- отсутствие антибиотиков;
- отсутствие в партии элементов плесени и грибка и т.д.
По результатам проверки составляется протокол испытаний, который заверяется лабораторией. Документ составляется в двух экземплярах, один из которых передается исполнителю. Его необходимо хранить не менее 5 лет после истечения срока действия декларации или 10 лет, если она выдана для партии.
Фитосанитарная сертификация овощей
Фитосанитарная сертификация осуществляется экспортером в целях прохождения фитосанитарного контроля на границе Российской Федерации. Свежие овощи, не прошедшие обработку и упаковку, относятся к подкарантинной продукции согласно решению ККТ № 318 от 18.06.2010.
Для проведения сертификации предприниматели обращаются в уполномоченные органы, аккредитованные Россельхознадзором. Заявитель обязан:
- подробная информация о продукции и ее образцах;
- данные маршрута партии;
- внешнеторговый контракт;
- сведения об используемых методах контроля и т д
Партию товара проверяют на наличие заражения болезнетворными микроорганизмами и насекомыми, а также на предмет опасности для здоровья потребителей.
Сертификат здоровья растений выдается только на одну партию, прошедшую установленный законом контроль. Срок его действия составляет 14 или 15 дней, в зависимости от страны ввоза растительной продукции.
Добровольная сертификация овощей
Помимо обязательной документации, на овощи российского или зарубежного происхождения может быть выдан добровольный сертификат. Документ является подтверждением их высокого качества. В нем упоминаются только те характеристики товара, которые сам заявитель считал необходимым подтвердить:
- внешний вид, размер овощей;
- вкусовые качества;
- отсутствие посторонних примесей в шихте;
- отсутствие гнилых, поврежденных элементов;
- свежесть, спелость и так далее
Отобранные свойства проходят испытания в аккредитованной лаборатории. Выявленные показатели сравниваются с нормативами, зафиксированными в технической документации заявителя.
Сертификат выдается на срок до 3 лет. Он позволяет привлечь внимание потребителей к преимуществам бренда, помогает владельцу увеличивать продажи и осваивать новые рынки.
Как проходит принятие декларации?
В соответствии с решением Минторгпрома № 478 от 31 июля 2020 года декларация подготовлена самим заявителем, который берет на себя ответственность за безопасность пищевой продукции. Для этого от Федеральной государственной информационной службы Росаккредитации разработан специальный сервис, вход в который осуществляется через личный кабинет компании или индивидуального предпринимателя на госуслугах.
Для регистрации предприниматель заполняет единую заявку, в которой указывает сведения о товаре, производителе, поставщике. Доказательства (протоколы испытаний, действия по контролю производства) также загружаются в документ. Приложение сертифицировано усиленной ЭЦП бизнесмена.
Заявление о регистрации рассматривается в течение трех дней, после чего заявлению присваивается номер, сведения о нем добавляются в электронный реестр ФСА. С этого момента предприниматель получает право наносить на продукцию маркировку ЕАС и выпускать ее для реализации на территории таможенного союза.
По всем вопросам, касающимся декларирования, предприниматели имеют право получить помощь удостоверяющего центра. Узнать подробнее о процедурах и оставить заявку можно, перейдя по ссылке: https://vsetrts.ru/article/sertifikaciya-ovoshej-i-fruktov.
