При прополке участка большинство огородников даже не задумываются о том, что выбрасывают множество полезных растений, которые можно есть. Полезные сорняки на огороде нужно специально выращивать, а использовать их можно много.
Если ознакомиться с тем, какие травы полезны и как их можно использовать, уход за участком сразу станет намного приятнее. Единственное, о чем следует помнить, собирая это богатство из мира флоры, — это экологическая чистота. Взяв растения из неблагоприятного места, вы можете навредить себе вместо того, чтобы извлечь из этого пользу.
Самые распространённые полезные сорняки
Сложнее всего бороться с таким сорняком, как соня. Особенно сильная корневая система и множество почек делают траву чрезвычайно жесткой и постоянно беспокоят садовода. Однако можно пересмотреть внешний вид растения. Белоснежка – съедобный сорняк, имеющий в своем составе огромное количество питательных веществ. Весной появляется довольно рано. Зелень помогает справиться с такой проблемой, как авитаминоз, которая развивается после зимы. Растение содержит:
- аскорбиновая кислота,
- каротин,
- глюкоза,
- калий,
- цинк,
- медь,
- кальций,
- железо,
- целлюлоза.
Если включить подагру в ежедневное меню на период вегетации, можно значительно снизить риск возникновения злокачественных новообразований, заболеваний сердца и сосудов. Кроме того, он положительно влияет на иммунную систему и состав крови. При расстройствах пищеварения трава также будет полезна.
Крапива
Крапива растет у каждого в саду. Относится к семейству «жгучих». Его можно использовать против многих заболеваний, от воспалительных до анемии. Наличие витамина К в высокой концентрации объясняет тот факт, что травяные сборы помогают быстро остановить кровотечение. Кормящим матерям крапива необходима, так как улучшает состав молока, делая его более жирным и питательным.
Крапиву также используют в кулинарии, как и многие другие съедобные сорняки в саду.
Подорожник
Подорожник – особенно полезная трава. Растение очень устойчиво. В народной и народной медицине ценится его надземная часть, содержащая рекордное количество полезных для здоровья человека веществ. Наиболее важными являются:
- витамины,
- минералы,
- слизь,
- фитонциды,
- органические кислоты
- флавоноиды,
- полисахариды.
С древних времен подорожник использовали как антисептическое и кровоостанавливающее средство. Кроме того, растение лечит воспалительные заболевания дыхательных путей, при которых в дыхательных путях наблюдается большое количество слизи. Свежевыжатый сок из листьев растения насыщен натуральной слизью, которая лечит и помогает справиться с патологиями желудочно-кишечного тракта.
Лютик едкий
Растение ядовито, поэтому запрещено. Его токсичность связана с появлением старческой кислоты в момент деления компонентов, входящих в состав лютика. Наружно траву используют как лекарство от многих болезней, которое может заменить некоторые аптечные препараты.
Настойки этого лекарственного растения втирают при ревматизме, болезнях суставов и системной красной волчанке.
При использовании ранункулюса едкого необходимо соблюдать осторожность, так как чрезмерно частое применение вещества приводит к сильным раздражениям кожи.
Одуванчик лекарственный
Всем известный одуванчик – вездесущий, обильно и ярко цветущий сорняк, который можно использовать в кулинарии и народной медицине. Растение многолетнее. Имеет стержневидный корень, длина которого может достигать до 60 см. Листья содержат млечный сок с горьким вкусом. Одуванчик не случайно называют эликсиром жизни. Он богат витаминами и минералами и благотворно влияет на все системы и органы человека. Это лекарственное растение обладает очень мощным противовоспалительным, вяжущим, мочегонным, отхаркивающим, тонизирующим и противораковым действием.
Для лечения лучше использовать молодые растения, собранные весной, так как они содержат максимальное количество полезных веществ.
Нежные листья хорошо добавлять в салаты. Они придадут им пикантный вкус и добавят витаминов.
Мокрицы
Сорняк растет меньше времени, чем длится теплое время года, и огородник должен успеть извлечь из него максимальную пользу. Использование растения в качестве витаминной добавки весной позволяет устранить признаки авитаминоза и улучшить состояние организма. Также мокрица обладает противоопухолевым действием, которое воздействует как на доброкачественные, так и на злокачественные новообразования.
Наружно кашицу из травы прикладывают к шишкам геморроидальных узлов. Он способствует их рассасыванию и предотвращает обильные кровотечения.
Лебеда
Сорняк киноа съедобен. На основе растения производят БАДы для витаминной поддержки организма. Тем не менее, садовники могут получить все, что им нужно, от растения гораздо лучше, съев его. Перед едой лебеду необходимо очистить от щавелевой кислоты, для чего используют лимонный сок или термическую обработку.
Согласно исследованиям, сорняк значительно полезнее шпината за счет концентрации витаминов группы В, минералов и белков.
В пищу употребляют листья и стебли травы. Лебеда готовится со шпинатом. В чистом виде траву лучше всего употреблять после запаривания, так как в этом случае овощи будут намного нежнее.
Полезные свойства сорняков следует использовать по максимуму. Летом садоводы и огородники могут обеспечить себя не только урожаем с посадок, но и растениями, которые не требуют ухода и сами растут на участке в качестве бонуса.
Однако не стоит полагаться только на полезные свойства растений. При появлении первых признаков различных заболеваний необходимо в первую очередь обратиться к врачу!
Источник
