Многие начинающие огородники часто сталкиваются с проблемой, что брокколи не пустила и не начала цвести. Чтобы избежать этого в будущем, необходимо изучить возможные причины его возникновения. Все огородники также должны знать, как поступить в такой ситуации, чтобы минимизировать потери урожая, и можно ли использовать эту капусту, если она зацвела.
Брокколи требовательна к уходу и условиям выращивания
Признаки ухода капусты в цвет
Брокколи родом из Средиземноморья. Его также называют блюдом из спаржи. Овощ ценится за высокое содержание каротина и других полезных для здоровья человека веществ. Поэтому многие огородники предпочитают выращивать брокколи на своих участках. В пищу пригодны плотные головки соцветий с черешком длиной 10-15 см, но их необходимо вовремя срезать, так как брокколи быстро зацветает, если условия выращивания не соответствуют требованиям культуры. В этом случае ценность овоща снижается.
Предупреждающие знаки:
- кочан рыхлят;
- соцветия приобрели светлый оттенок;
- появились желтые пятна.
Если брокколи уже зацвела, как показано на фото, сразу отрежьте отвязавшуюся головку. Это перенаправит силы растения на формирование боковых побегов. В противном случае даже минимальная доходность будет невозможна.
Срезанные головки брокколи также могут зацвести, если урожай не хранится должным образом
Почему брокколи зацвела желтыми цветами
Существует несколько основных причин, по которым аспарагус не пускает кочаны. Все они связаны с неправильным уходом за растением и несоответствием условий выращивания. Поэтому начинающим огородникам следует учитывать, что брокколи более капризна, чем другие виды культур. Чтобы получить хороший урожай, необходимо строго соблюдать правила агротехники.
Неправильный полив
Это растение относится к категории влаголюбивых. Недостаток воды в период активной вегетации – одна из причин, почему брокколи не цветет. Ведь эта культура нуждается в обильном поливе на протяжении всего своего роста. Увлажнение особенно важно на этапе формирования листовой розетки и завязывания головок. В противном случае рассчитывать на хороший урожай не стоит.
Поливать брокколи рекомендуется через день при длительном отсутствии дождей, а в жаркие засушливые периоды – два раза в день: утром и вечером. Рекомендуемый расход воды 6-8 литров на 1 кв.м в фазе активного роста и 10-20 литров после подвязывания кочанов. При поливе рекомендуется чередовать увлажнение под корень и дождевание.
После каждого полива необходимо рыхлить почву у основания растений, чтобы сохранить доступ воздуха к корням. Укладка мульчи на дно капусты слоем 2-3 см помогает сократить полив в жаркие периоды, что уменьшит чрезмерное испарение влаги из почвы.
Важно! Для успешного выращивания овощей и завязывания кочанов необходимо соблюдать правила севооборота.
Для полива плошек для аспарагуса необходимо использовать отстоянную воду с температурой +20°С
Нехватка или избыток удобрений
Если брокколи цветет желтыми цветками, а головки не завязываются, это может быть связано с избытком или недостатком питательных веществ в почве. Проблема возникает при поздней или слишком обильной подкормке овоща. Поэтому при выращивании брокколи необходимо соблюдать время внесения удобрений и их дозировку.
Подкармливать овощ для успешного связывания головок рекомендуется четыре раза за сезон. Первый раз, если перегной не был внесен на этапе подготовки грядки, удобрение нужно внести через десять дней после высадки рассады на постоянное место. В этот период рекомендуется использовать мочевину или аммиачную селитру из расчета 30 г на 10 л воды.
Последующие подкормки рекомендуется проводить с периодичностью один раз в две недели. Для второй подкормки необходимо использовать куриный помет 1:15 или коровяк 1:10, а третью – 40 г суперфосфата, 20 г аммиачной селитры и 10 г сульфата калия. Последний раз нужно вносить удобрение после срезания центральной головки, чтобы стимулировать развитие боковых соцветий. В этот период можно использовать 20 г суперфосфата, 10 г аммиачной селитры и 30 г сульфата калия.
Важно! Вы должны подкормить брокколи для успешного завязывания головок после полива или дождя, чтобы избежать ожога корней.
Неподходящая температура
Если брокколи показывает желтые цветы, это может быть связано с неподходящей температурой во время связывания головок. Благоприятным для этого овоща считается режим в пределах +18-22°С. Поэтому при резком повышении температуры завязывания и развития головки не происходит. В этом случае опытные огородники рекомендуют притенять растения брокколи в жаркие полуденные часы и регулярно опрыскивать растения водой.
Нехватка солнца
Для этого овоща очень важно хорошее освещение. Поэтому брокколи рекомендуется сажать на открытых солнечных участках. При отсутствии света у растения развиваются листья, побеги удлиняются и брокколи не черствеет.
Чтобы исправить ситуацию при формировании кочана, верхушечные листья рекомендуется собрать в пучок и закрепить над головкой.
Ошибка при выборе сорта
Брокколи относится к категории культур с коротким вегетационным периодом. Сбор первых кочанов можно проводить через 30-35 дней с момента адаптации рассады на постоянном месте. Поэтому для успешного связывания кочанов необходимо не затягивать время посадки. В противном случае это может привести к раннему цветению аспарагуса.
Нет связывания головок у брокколи и при неправильном выборе сорта. Поэтому при покупке необходимо отдавать предпочтение видам, адаптированным к конкретному региону произрастания. Также стоит учитывать время созревания урожая. Ранние и среднерослые сорта больше подходят для всех и даже северных регионов, тогда как поздние сорта рекомендуются для выращивания в южных и центральных районах.
Что делать, если капуста брокколи цветет
Если брокколи зацвела, а центральная головка не завязалась, можно попытаться исправить ситуацию. Для этого подходят народные методы и химические средства. Но в первую очередь необходимо срезать центральное соцветие, так как эти способы предназначены для сбора урожая с боковых отростков.
Народные способы
Для стимуляции дальнейшего роста брокколи и завязывания дополнительных соцветий рекомендуется использовать настой крапивы. Для его приготовления необходимо измельчить 1 кг зеленой массы растения и залить 10 л горячей воды. Смесь рекомендуется хранить в затененном месте при температуре выше +22 °С. Как только процесс брожения закончится, концентрат необходимо профильтровать и разбавить водой в пропорции 1:10. Полученным раствором рекомендуется поливать брокколи из расчета 1 л на растение, что улучшит завязку кочанов. Проводить процедуру необходимо вечером.
Настой крапивы не только ускоряет рост брокколи, но и улучшает ее вкусовые качества
Дрожжи также можно использовать для стимуляции связывания кочанов капусты в спарже. Для приготовления питательного раствора рекомендуется 200 г средства развести в 1 л теплой воды и настаивать сутки, периодически помешивая. По истечении периода ожидания объем жидкости необходимо довести до 10 литров. Используйте полученный раствор для полива брокколи из расчета 1 л на растение.
Химические средства
Используя химикаты, вы также можете стимулировать прикрепление боковых головок к спарже. Для этого рекомендуется использовать борную кислоту. Для его употребления понадобится 1 ч л. Растворите продукт в 1 л горячей воды, затем добавьте 9 л холодной воды и перемешайте. Полученный раствор и применяют для опрыскивания спаржевой капусты.
Борхелатин также помогает исправить ситуацию и ускорить завязку боковых соцветий. Для приготовления раствора рекомендуется добавить 50 мл средства на 10 литров воды и перемешать. Полученную смесь следует использовать для опрыскивания.
Важно! Прицветники спаржи покрыты восковым налетом, поэтому для повышения эффективности обработок растений химическими средствами рекомендуется добавлять в раствор «клей».
Профилактика
Чтобы избежать ситуации, когда брокколи рано зацветает и нарастает слишком много листьев, а завязывания головок нет, рекомендуется соблюдать простые профилактические меры. Они соблюдают правила выращивания.
В течение всего вегетационного периода брокколи рекомендуется регулярно поливать, но при этом избегать застоя влаги в почве. Лучшим вариантом для культуры являются суглинки. Но также можно успешно завязывать головки овощей при выращивании на песчано-глинистой почве. На этапе подготовки участка необходимо внести перегной из расчета 10 кг на 1 кв.м.
Удобрение нужно вносить вовремя, но дозировано. Когда дело доходит до брокколи, лучше иметь недостаток питательных веществ, чем их избыток.
Нельзя выращивать эту культуру для удачной завязки кочанов рядом с луком и кресс-салатом. Лучшими соседями для брокколи являются огурцы, горох, укроп, свекла, морковь.
Рассаду рекомендуется высаживать на постоянное место при температуре +18-20°С, что гарантирует полноценное развитие в дальнейшем. Срезать связанные головки необходимо, когда они станут темно-зелеными и плотно сжатыми. При этом не стоит ждать их максимального размера, который указан в характеристике сорта на упаковке семян.
Лучше собрать меньше плодов, чем ждать максимального урожая
Можно ли есть брокколи, если она зацвела желтыми цветами
Цветущую брокколи можно есть, так как в ней сохраняется большинство полезных компонентов. Однако овощ становится жестче, а черешок становится волокнистым. Это негативно сказывается на потребительских свойствах спаржевой чаши. То же отмечают, если соцветия брокколи пожелтели, но еще не успели раскрыться. Поэтому многие огородники используют перезревший овощ в чисто технических целях для кормления птицы и животных.
Заключение
Если брокколи не прижилась, это не повод выдирать ее полностью с корнем. При соблюдении определенных правил агротехники можно получить овощной урожай, если вовремя удалить центральное соцветие. В этом случае у стручков спаржи начнут активно развиваться боковые побеги, которые смогут завязывать головки, но меньшего размера.
