Мушмула – растение, редко встречающееся на участках российских садоводов. И напрасно: выращивание мушмулы не только удовлетворит ваш интерес как садовода-экспериментатора, но и украсит участок восхитительным цветением, а зимой у вас останутся необычные, кисловатые плоды.
Кроме того, выращивание мушмулы в домашних условиях не доставит особых хлопот. Как вырастить мушмулу, как размножается мушмула, что в ней полезного и вообще — что такое мушмула? Узнайте ответы прямо сейчас!
Мушмула: откуда родом
Кавказская мушмула, или германская, относится к семейству розовых. То есть это растение является близким родственником айвы, аронии, ирги, рябины, груши и яблони. А вот ближайший родственник мушмулы боярышник — эти деревья можно прививать друг к другу. В целом требования и уход за мушмулой совпадают с требованиями, которые «выдвигает» боярышник (особенно его южные сорта). Мушмула не любит близость грунтовых вод, но любит нейтральную почву и много солнца.
Одно из самых популярных названий мушмулы — «немецкая» — говорит о том, что она появилась в результате работы немецких селекционеров или, по крайней мере, уроженца Германии, недавно приехавшего в наши края. Но в природе мушмула встречается в Малой и Средней Азии, в Турции, на Кавказе и на Балканах, причем предпочитает лесные опушки или открытые места, где растет небольшими группами. Кстати, в Причерноморье его еще называют чашечным или чайным деревом.
Мушмула: что собой представляет?
Растение мушмула выглядит либо как раскидистое дерево высотой 6-8 метров, но чаще — довольно крупный куст. Крона пышная, яркая, летом насыщенно-зеленая, осенью темно-красная. Цветки немного похожи на белые шиповники, но мельче, появляются в мае-июне и радуют глаз около недели. Вместо одиночных цветков появляются маленькие яблочки. Они растут медленно, созревая только в середине осени.
Плоды мушмулы вырастают до размеров грецкого ореха, а то и небольшого яблока. Они окрашены в желто-коричневый цвет, с крупным короновидным околоцветником (как у шиповника). Кожа слегка воздушная. На разрезе они напоминают яблоки, хотя косточки крупнее, как у хурмы.
Цветущая мушмула
Плоды мушмулы: что в них хорошего?
Когда знаешь, как вырастить мушмулу в домашних условиях, осенью можно получить твердые «яблочки» с хрустящей светлой мякотью, которые по вкусу напоминают айву и яблоко одновременно, но с горчинкой и терпкостью. Плоды мушмулы оставляют на дереве как можно дольше – так они становятся вкуснее: мякоть замороженных яблок становится пюреобразной, темной, невероятно ароматной, появляется сладкий вкус. Естественно такие замороженные плоды не подлежат хранению, поэтому лучше всего плоды мушмулы хранить в морозильной камере, как это делают многие с хурмой.
Самая вкусная мушмула — замороженная или только перед гниением
Если снять плоды перед заморозкой, их можно довести до вкусного состояния в прохладном помещении. Чтобы не разбирать, замечаем, что самыми вкусными они становятся до начала гниения.
Что касается лечения плодами мушмулы, то лучше всего делать из них компоты. Сок из мушмулы тоже можно отжать, но он получится довольно кислым, кислым, и от обморожения такой сок не выжмешь. Из них можно приготовить хорошие варенья, джемы и мармелад, особенно если приготовить различные мушмулы, айву и другие фрукты.
Чем полезна мушмула?
Мякоть содержит много витаминов, активных веществ, которые необходимы организму человека при авитаминозах и простудных заболеваниях. Сок мушмулы применяют для нормализации давления и укрепления сосудов. Но по привычке не ешьте много фруктов — в них много дубильных веществ, и они обладают закрепляющим эффектом. Кроме того, мушмула может вызывать аллергические реакции и вредна для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта.
Размножение мушмулы
У этого растения практически нет корневой поросли, поэтому размножение мушмулы обычно проводят рассадным способом или прививкой на боярышнике.
Мушмула тоже вырастет из кости. Оболочка семян плода очень прочная, и в естественных условиях семена прорастают через два-три года после падения на землю. Но никто не прерывал стратификацию семян, то есть подготовку к прорастанию.
Семена мушмулы
Для выращивания мушмулы из кости последнюю замачивают на трое суток в теплой воде, после чего выдерживают в течение трех часов в растворе серной кислоты из расчета 1 чайная ложка кислоты на 1 л воды. После этого косточки мушмулы промывают, помещают во влажный песок и ставят на две недели в холодное место. Через две недели их переносят в тепло, еще через две недели – в холод и так в течение трех месяцев. Непосредственно перед посевом семена мушмулы замачивают в растворе марганцовки и стимулятора роста. А в годовалом возрасте сеянцы мушмулы пересаживают на постоянное место жительства.
Источник
