Многие дачники опрометчиво отправляют в компост все, что, по их мнению, может перегнить и стать удобрением. Однако, казалось бы, безобидные продукты часто имеют проблемы, которые могут уничтожить потенциальный урожай.
Осенью компостную яму заполняют быстрее, чем обычно. Это и неудивительно – не все овощи и фрукты можно вовремя переработать, некоторые портятся, и выбросить их жалко. На помощь обычно приходит компостная яма, готовая принять в «кишку» ботву, листья, мелкие или потрескавшиеся корешки, жопы и многое другое. Однако компостирование, как ни странно, имеет свои правила и свою «персону нон грата».
Компостирование падалицы яблок
В принципе, падаль яблок, груш и других фруктов и ягод отлично подходит для компостирования, но есть пара нюансов.
Во-первых, яблоки могут падать с дерева не от обилия или ветра, а потому, что яблоня поражена болезнью, будь то грибок или бактерия. Эти плоды отличаются от своих здоровых собратьев размерами, формой, цветом и часто начинают гнить на ветке. Класть их в компост нельзя, так как они станут источником инфекции и отравят весь объем компостной кучи. Большинство микробов и грибковых спор могут выживать 1,5-2 года в теплой и богатой питательными веществами компостной среде, поэтому разбрасывание навоза по территории позволит вредителям распространяться и убивать больше растений.
Чтобы этого избежать, тщательно осматривайте падаль перед компостированием, уничтожайте больные яблоки и обрабатывайте деревья, с которых они упали, соответствующими препаратами.
Во-вторых, сами яблоки достаточно кислые и могут значительно изменить рН компоста, а впоследствии и почвы, в которую он будет вноситься.Для их нейтрализации перед компостированием измельченные плоды обработайте содой или известью (из расчета 100 г на 10 кг падали).
И, наконец, плоды с деревьев, которые вы обрабатывали ядохимикатами в последние 2-3 месяца, а лучше год, не следует сбрасывать в компостную яму.
Для приготовления качественного компоста желательно не оставлять яблоки «в покое», а добавлять к ним скошенную траву, листья, овощи и сорняки. Не забудьте добавить землю или навоз в растительную часть компостной кучи. А если хотите ускорить созревание навоза, полейте содержимое ямы специальными средствами (Байкал-Эм, Уник-С, Сияние).
Компостирование гнилых овощей
Тыквы и кабачки, картофель и капуста, лук и морковь в дождливое лето или при неправильном хранении могут загнить и стать непригодными в пищу. Конечно, всегда жалко выбрасывать овощи, выращенные с таким трудом, но и использовать их на кухне тоже не стоит – бактерии гниения могут быть и не видны глазу, но они полностью поражают весь овощ.
Если вы не обрабатывали их гербицидами и пестицидами, можно компостировать и дать им «вторую жизнь». Когда овощи правильно компостированы, они довольно быстро разлагаются, особенно если вы разрезаете их перед тем, как положить в компост, или, по крайней мере, разрезаете их пополам.
Правда, будьте осторожны, нередки случаи, когда картофель или кабачки на следующий год снова вырастают в питательной среде компостной ямы. Не стоит их жалеть – большого урожая с них не получишь, выбранная ими «почва» имеет весьма своеобразный состав, поэтому сразу выдергивай.
Компостирование испорченных продуктов питания
Летом в деревне ситуация с кислым супом или перебродившим компотом не так редка, как хотелось бы. Летняя жара и характерное отсутствие отдыха приводят к тому, что часть продуктов портится. Кроме того, иногда на сковороде остается пара ложек того или иного блюда, а хозяйка уже приготовила что-то новенькое.
Такие продукты тоже можно без зазрения совести отправлять в компост, но есть несколько ограничений. Плохо разлагаются следующие продукты, иногда выделяющие в процессе неприятный запах:
- кости и мясо;
- рыба (как свежая, так и термически обработанная);
- цитрусовые в большом количестве (вредны для червей и почвенных микроорганизмов);
- косточки вишни, сливы, алычи и других ягод (разлагаются за 1-1,5 года, сделать из них быстрый компост не получится);
- в двух словах (та же проблема, что и с ямами).
Все остальные испорченные продукты можно смело компостировать.
Как видите, гнилая пища сама по себе безопасна для компоста, хорошо разлагается и становится питательным удобрением. Так что не забудьте перед компостированием отсортировать падаль и другие растительные отходы, и наслаждайтесь садоводством без отходов и богатым урожаем.
Источник
