Мёд из одуванчиков
Популярный продукт в этом сезоне — сладкий и липкий мед из одуванчиков. Для его приготовления практически всем авторам рецептов необходимо собрать 300-400 «солнышек», как и по протоколу. Не спрашивайте меня, почему: так оно и есть.
Итак, нам нужно:
— 350 соцветий одуванчика
— 1 кг сахара
— 2 лимона
— вода
Удаляем из цветка лишнее, оставляя только желтую часть. Тщательно промываем его, кладем в миску и наливаем немного воды: она должна только покрывать одуванчики и оставьте на 24 часа. После этого суп слейте, залейте цветки 500 мл воды, доведите до кипения, добавьте сахар и измельченный лимон и варите на слабом огне 20-25 минут. Когда варенье загустеет и станет похожим на мед, снимите с огня, процедите и верните на плиту прокипеть минуту. Уже готово)
