Лучшие сорта салатных томатов

В Российском государственном реестре зарегистрировано более 2,5 тысяч сортов и гибридов томатов. Есть томаты стандартной округлой формы с кисло-сладким вкусом, и совсем экзотические варианты, вкус которых напоминает фрукты, а внешний вид больше напоминает замечательную тропическую ягоду.

Среди всего этого разнообразия выделяются томаты салатного типа. Эти фрукты специально предназначены для употребления в свежем виде.

Чем отличаются салатные сорта томатов от остальных, как их правильно выращивать и какие сорта выбрать для своего сада – об этом в статье.

Классификация томатов

Делить помидоры на группы можно до бесконечности: по типу опыления, по высоте кустов, по способу посадки, по срокам созревания и так далее, и тому подобное. Большинству людей интересен вкус овощей, выращенных на их приусадебном участке.

Лучшие сорта салатных помидоров

По этому признаку помидоры можно разделить на:

  • салат – те, что вкусны в свежем виде;
  • засолочные, с хорошо проницаемой оболочкой, через которую проходит маринад, и плотной мякотью;
  • помидоры, предназначенные для консервирования, часто имеют небольшие размеры, потому что им приходится пролезать через горлышко банки;
  • коктейльные томаты – это маленькие симпатичные плоды, которыми украшают готовые блюда, закуски или десерты;
  • черри – десертные томаты небольшого размера, часто с нехарактерным для томата вкусом (фруктовым или ягодным);
  • из соусных томатов хорошо делать соусы, так как в них очень мало семян;
  • фруктовую начинку удобно фаршировать и запекать или тушить в таком виде.

Лучшие сорта салатных помидоров

Есть даже целебные помидоры, помогающие выводить из организма холестерин и токсины, укреплять сосуды, повышать иммунитет и улучшать зрение.

В чем особенность салатных помидоров

Салатные сорта легко отличить по непередаваемому аромату фруктов – это запах свежей травы, зелени, лета. Эти помидоры нужно есть свежими, только сорванными с куста. Именно в таком виде плоды содержат максимальное количество полезных веществ и витаминов.

Не срывайте недозрелые помидоры для салата – этот способ не для них. Плоды обязательно должны полностью созреть на ветках, чтобы впитать в себя максимум микроэлементов, напитаться ароматом и вкусом.

Лучшие сорта салатных помидоров

Именно томаты салатных сортов содержат наибольшее количество витаминов и полезных веществ.

Считается, что название подвида помидоров «салатные» произошло от того, что из разных сортов таких томатов можно приготовить полноценное блюдо — салат.

Более того, никто из тех, кто пробовал такую ​​смесь, не догадается, что в салате нет никаких других ингредиентов, кроме различных томатов.

Салатные сорта томатов, в свою очередь, тоже делятся на несколько подвидов:

  1. Сладкий – характеризуется гармоничным содержанием сахара и кислоты. При разламывании такого помидора даже видны мелкие крупинки, похожие на сахар.
  2. Мясные томаты очень питательны, их даже употребляют как отдельное блюдо. Они особенно популярны среди вегетарианцев и людей, сидящих на диете. Во время приготовления салат с мясистыми помидорами нельзя заправлять маслом или майонезом, их вкус и без того достаточно насыщенный.
  3. Розовые помидоры – классический салатный сорт. Дегустаторы говорят, что даже по запаху они могут определить цвет плода. Есть розовые помидоры, которые больше других пахнут летом и солнцем. Таких плодов среди салатных томатов много, они считаются самыми вкусными, содержат максимальное количество витаминов и полезных микроэлементов.

Совет!Из салатных помидоров готовят не только салаты. Они отлично подходят для приготовления соусов, пасты, свежевыжатых и консервированных соков.

«Бифштекс»

Кусты этого сорта довольно высокие, поэтому их нужно укрепить опорами и удалить боковые отростки. В мякоти томатов очень мало семян, они сочные и мясистые. Вес каждого плода примерно 0,4 кг. Шаровидные томаты имеют слегка приплюснутую форму, окрашены в алый цвет.

Кожица плодов очень тонкая, томаты не трескаются. Вкус томатов отменный, но хранить их долго не получится — слишком они нежные и сочные. Урожай лучше использовать сразу после сбора для приготовления салатов или сока.

Лучшие сорта салатных помидоров

«Малиновый гигант»

Сорт является одним из самых скороспелых – вегетационный период томатов очень короткий. Помидоры крупные, весом от 0,6 до 1 килограмма. Цвет плодов необычный – ярко-красный.

Высота кустов средняя – около 0,7 метра. Кусты необходимо укрепить опорами, боковые отростки прищипнуть. Плоды хороши в салатах, из этих томатов получается отличный витаминный сок.

Лучшие сорта салатных помидоров

«Микадо»

Также достаточно крупные томаты, весом около 0,5 кг. Цвет этих томатов ярко-алый. Кожица у них тонкая, мякоть малосемянная. Эти томаты отличаются от других сортов своим необычным кисло-сладким вкусом.

Растения считаются индетерминантными, они высокие и раскидистые. Именно поэтому кусты необходимо укреплять, подвязывать, а также удалять боковые отростки.

Помидоры, которые созреют первыми, могут весить около килограмма. Следующие плоды будут мельче – весом от 600 грамм.

Каждый высокий куст дает хороший урожай – около восьми килограммов помидоров. Плоды, как и у большинства салатных томатов, плохо хранятся, но обладают отменными вкусовыми качествами.

Лучшие сорта салатных помидоров

«Бычье сердце»

Еще один сорт помидор для салатов, известный большинству дачников и огородников. Эти помидоры выращивают повсеместно, их кусты достигают 180 см, имеют крепкие стебли и крупные плоды.

Масса каждого такого помидора 0,5 кг. Цвет плодов насыщенный, с малиновым оттенком. Форма помидоров соответствует названию – они похожи на сердце.

Урожайность томатов настолько высока, что кусты могут давать не так много плодов, поэтому очень важно регулярно следить за состоянием веток и при необходимости подвязывать их.

Лучшие сорта салатных помидоров

«Сахарный бизон»

Сорт похож на предыдущий: такие же высокие кусты, хороший урожай, крупные томаты сердцевидной формы. Вес плодов около 0,4 кг, они окрашены в алый цвет, имеют тонкую кожицу и не трескаются.

При правильном уходе с каждого куста сорта Сахарный Бизон можно снять более семи килограмм помидоров.

Лучшие сорта салатных помидоров

«Черный принц»

Черные плоды этого сорта отличаются от томатов с красными плодами отсутствием кислинки – томаты абсолютно сладкие, сахаристые, очень ароматные.

Помидоры окрашены в буро-алый цвет, иногда встречаются почти черные томаты. Такой плод весит около 250 граммов; в разрезе томата можно увидеть семенные камеры с зеленоватым оттенком.

Сорт очень урожайный, подходит для выращивания в большинстве регионов страны. Цвет сока или соусов из этих томатов будет очень необычным, что позволяет экспериментировать с блюдами.

Лучшие сорта салатных помидоров

«Дикая роза»

Помидоры малинового цвета весят около 0,4 кг. Кусты этих растений очень высокие, они могут достигать 250 см. Стебли необходимо укрепить опорами, прищипнув боковые отростки.

Лучшие сорта салатных помидоров

ВНИМАНИЕ! Салатные томаты обычно крупноплодные. Поэтому садоводу следует уделять таким растениям особое внимание: кусты обильнее поливать, тщательно подвязывать к опорам или шпалерам, чаще подкармливать.

«Хурма»

Это сорт, предназначенный для юга России, но и в северных регионах томаты можно выращивать, высаживая их в теплицах. Кусты детерминантные, вырастают до одного метра, имеют ограниченное количество боковых отростков.

Созревание плодов наступает на 110-й день после высадки семян в почву. Поверхность томата слегка ребристая, форма приплюснутая, кожица тонкая, окрашена в оранжевый оттенок.

Помидоры весят около 300 грамм. С одного квадратного метра грядки можно собрать до семи килограмм помидоров. Плоды очень вкусные в свежем виде, содержат большое количество витаминов группы В, что видно по цвету томатов.

Лучшие сорта салатных помидоров

«Марисса»

Невысокие кусты относятся к среднеранним сортам, помидоры созревают на 115-й день. Плоды гладкие, округлые, окрашены в алый цвет, средней массой около 130 грамм.

Культура защищена от большинства заболеваний, характерных для томатов. Плоды годятся не только для приготовления свежих салатов, благодаря небольшому размеру и прочной кожице томаты можно солить или консервировать.

Лучшие сорта салатных помидоров

«Джина»

Идеальный томат салатного типа, который одинаково хорошо растет в теплицах и на открытых грядках. Вегетационный период томата средний – помидоры созревают через 100 дней после посадки.

Растения невысокие, детерминантного типа. Созревшие плоды имеют чуть заметное ребро, слегка приплюснутую форму, окрашены в красный цвет. Средний вес томатов не превышает 200 грамм.

Вкус плодов сбалансированный: в мякоти превосходное сочетание кислого и сладкого вкусов. Помидоры содержат много полезного сахара и очень вкусны в салатах, соках и соусах.

Урожайность сорта приличная – до шести килограммов с метра.

Лучшие сорта салатных помидоров

«Презент»

Томат с коротким периодом вегетации – плоды созревают в течение трех месяцев после посева в грунт. Кусты средней высоты (чуть более 70 см) относятся к полудетерминантному типу, то есть на растениях появляется большое количество завязей, что позволяет отнести сорт к высокоурожайным.

Помидоры среднего размера, круглые и красные, весом каждый в среднем 150 грамм. С одного метра грядки или теплицы можно получить до 15 килограмм томатов. Вкус томатов высокий, из них получаются отличные салаты, соки и пюре.

Лучшие сорта салатных помидоров

«Розовый изюм»

Высокие кусты достигают 170 см. Плоды на них созревают рано, имеют идеально ровную и правильную форму – удлиненный крем. Оттенок томатов розовый, они очень вкусные, имеют сильный аромат. Помидоры подходят как для свежих салатов, так и для консервирования.

Лучшие сорта салатных помидоров

«Банановые ноги»

Кусты этого растения невысокие – всего 60 см. Эти томаты отличаются необычным внешним видом – ярко-желтым оттенком и вытянутой формой с небольшим отростком на конце плода. Интересен и вкус помидоров «Банановые ножки», он сладкий, абсолютно без кислинки.

Не всем нравится такой свежий помидор, но после засолки томаты приобретают очень пикантный и необычный вкус, хорошо впитывают маринад. Помидоры также вкусны в салатах и ​​соусах.

Лучшие сорта салатных помидоров

«Ильич F1»

Отличный выбор для тех, кто выращивает томаты на продажу. Все плоды имеют одинаковый размер и однородную форму. Растения дают стабильно высокие урожаи, их можно как солить, так и употреблять в свежем виде.

Лучшие сорта салатных помидоров

«Розовая жемчужина»

Некоторые кусты не сильно вырастают в высоту, но это не мешает сорту быть очень урожайным. Помидоры этого сорта можно высаживать как на грядки, так и в неотапливаемую теплицу.

Помимо перечисленных свойств, есть еще одна важная особенность – растение не боится фитофтороза, помидоры «Розовая жемчужина» редко болеют этим грибковым заболеванием.

Лучшие сорта салатных помидоров

«Ренет»

Очень устойчивое растение, которое может акклиматизироваться практически в любых условиях. Кусты очень компактные, в высоту редко превышают 40 см. Вегетационный период сорта короткий, относится к сверхранним.

Урожайность томатов стабильная – при любой погоде огородник получит хороший урожай салатных томатов. Средний вес плода около 100 грамм.

Лучшие сорта салатных помидоров

«Подарок феи»

Культура скороспелая, детерминантного типа, с невысокими и компактными кустами.

Плоды этого сорта очень красивые – их форма напоминает сердце, а цвет оранжевый. Урожайность томатов оранжевого салата относительно высока.

Лучшие сорта салатных помидоров

«Гейша»

Помидоры, которые можно сажать как на грядку, так и в теплицу. Плоды имеют прекрасный бледно-розовый оттенок, довольно крупные размеры – около 200 грамм. Помидоры считаются очень вкусными, отлично подходят для приготовления салатов.

Лучшие сорта салатных помидоров

Советы тем, кто выращивает салатные томаты впервые

Как правило, лучшие сорта томатов салатного типа отличаются крупными плодами, и именно из-за этого возникают определенные правила выращивания таких томатов:

  1. Более обильный полив кустов. Поливать салатные помидоры приходится каждый день или через день, чтобы они стали достаточно большими и сочными. Для предотвращения растрескивания плодов из-за чрезмерного увлажнения необходимо выбирать сорта, кожура которых не склонна к растрескиванию.
  2. Частое кормление также очень важно. Ведь не только сам плод будет крупным, чтобы выдержать вес, но и кусты должны быть достаточно мощными и крепкими. Поэтому помидоры несколько раз за сезон подкармливают азотными и минеральными удобрениями.
  3. Из-за обильной листвы и частых поливов салатным томатам может угрожать фитофтороз. Для защиты кустов необходимо применять профилактические фунгициды, следить за состоянием листьев и плодов и по возможности укрывать почву вокруг кустов.
  4. Убирать надо по мере созревания плодов – это не те помидоры, которые можно «вырастить» на подоконнике.
  5. Тщательная подвязка куста, которую необходимо дополнять по мере роста стеблей. Если ветки не укрепить опорами, они могут обломиться под тяжестью плодов.

Совет: В связи с тем, что салатные помидоры необходимо есть свежими, сорванными с грядок, рекомендуется высаживать на одном участке одновременно несколько сортов с разными сроками созревания.

Такая тактика поможет повысить урожайность, а семья огородника будет получать свежие овощи весь сезон.

Лучшие сорта салатных помидоров

Если огороднику тоже снятся соленые, консервированные помидоры, обязательно купите семена томатов, предназначенные для засолки. Салатные плоды мало подходят для этих целей, их кожица слишком тонкая, она легко растрескается под воздействием кипящего маринада. Да и масса у этих томатов не очень плотная, поэтому они могут стать еще мягче, потерять форму, как говорится, «зацвести».

Для каждой цели необходимо выбирать определенные сорта томатов. Помидоры салатного типа пригодны только для употребления в свежем виде или переработки: приготовления сока, пюре, соусов.

Лучшие сорта салатных помидоров

Чтобы разнообразить меню и удивить гостей, можно посадить на своем участке томаты с плодами разного цвета – смесь ярких овощей будет смотреться на тарелках весьма эффектно, и гости не сразу поймут, из чего приготовлено блюдо.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Моя дача
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: