Любисток — одно из самых универсальных растений, выращиваемых для красоты, здоровья и пищевых целей. А в Украине мальва – почти национальное растение, воспетое наравне с ивой и калиной во многих песнях и народных легендах.
В этой статье мы предлагаем вам поговорить о том, как выращивать любисток, как размножать любисток, как сажают любисток, ухаживают за ним и почему он особенно ценится. Кстати, если вас интересует выращивание других ароматических растений — иссопа, дрока, майорана, розмарина, базилика, мяты, мелиссы — вы можете прочитать соответствующие статьи, нажав на название растения.
Любисток: описание
Любисток (на латыни — Levisticum officinale Koch.) — травянистое многолетнее растение из семейства сельдерейных. Родиной является юг Европы и Иран. В дикой природе листопадные деревья растут на Кавказе, в некоторых странах Европы, в европейской части России.
Корневище черешка светло-коричневое, толстое, длиной до 40 см. Стебель голый, внутри полый, сверху разветвленный, высотой до 1,8 метра. Листья темно-зеленые, перисто-рассеченные, блестящие. Любисток цветет в июне-июле мелкими бледно-желтыми цветками, собранными в ложный зонтик. Плод светло-коричневый двудольный, размером 5-7 мм. Созревание семян происходит в июле-августе.
Молодые стебли и свежие листья содержат эфирное масло, обуславливающее характерный запах сельдерея, а также валериановую и яблочную кислоты, минеральные соли, витамины С, В, Р, каротин и другие вещества.
Применение листовых черенков очень разнообразно. Так, в свежем и сушеном виде прилистники используют вместо сельдерея для приготовления рагу, овощных супов, рагу, мясных соусов, рыбных блюд, маринадов, салатов, маринованных овощей и т д. Из корней прилистников готовят варенья и цукаты.
Любисток используется в народной медицине как мочегонное и глистогонное средство. Корень любистока улучшает аппетит, оказывает укрепляющее действие на желудочно-кишечный тракт.
Любисток: выращивание
Любисток – непривередливое растение, которое растет на любых почвах, хотя лучше себя чувствует на плодородных, легких. Хорошо отзывается на подкормку и полив.
Размножение любистка
Размножают любисток в основном делением многолетних корневищ или семенами.
Посадка любистка семенами
Южане могут сажать семена лиственницы в апреле или мае, когда почва хорошо прогреется. Семена сажают на глубину два-три сантиметра, соблюдая междурядье 0,6-0,7 метра. Когда посевы взойдут, их прореживают, оставляя самые крепкие экземпляры, расстояние между которыми должно быть не менее полуметра.
Для жителей более северных регионов лучше прибегнуть к посадке любистока на рассаду. Семена высевают в теплицу или в горшки примерно в начале апреля. На постоянное место рассаду переносят, когда минует угроза весенних заморозков, по схеме 0,7х0,7 м.
Посадка любистка делением куста
При вегетативном размножении многолетние листопадные кустарники весной делят на части и сразу высаживают в лунки, обязательно сопровождая посадку поливом.
Любисток: уход
Три-четыре раза за сезон землю вокруг растения следует рыхлить и при необходимости поливать. Из-за недостатка влаги капуста станет жесткой. На следующий год после посадки или посева ранней весной, желательно до отрастания, вносят подкормку для листовых черенков, глубоко рыхляя почву.
В первый год лучше использовать только розеточные листья, а со второго года можно в течение всего лета срезать с листвы зелень.
Любисток: сбор урожая
Свежие овощи из листовых черенков нарезают по мере необходимости. Любисток, предназначенный для заготовки на зиму, срезают и сушат в проветриваемых помещениях, помещая в плотно закрывающуюся тару или полиэтиленовые пакеты.
Корни любистока выкапывают осенью, в конце второго-третьего года, очищают от земли, промывают и используют по назначению — делают настойки, или сушат, измельчают и т д
Семена с любистока собирают так же, как с укропа или моркови. Созревают в августе.
Выращивание любистока на одном месте осуществляется в течение шести (иногда чуть больше) лет. После этого систему рекомендуется обновить.
Источник
