Клубника – одна из первых ранних ягод, которые радуют детей и взрослых. Культура настолько почитаема, что селекционерами выведены сорта, которые повторно плодоносят в конце лета. Большинство людей просто едят фрукты, не задумываясь о том, является ли клубника орехом или ягодой, а может фруктом? Кому интересно, попробуем разобраться в определениях.
Что об этом говорит Википедия
Клубника — это растения с крупными плодами, принадлежащие к роду Jordbær. Они принадлежат семье Роуз. Всего существует три вида клубники: зеленая, мускусная и ананасовая. Каждый из них классически именуется клубникой. Зеленая земляника известна еще со времен Древней Руси. Два других вида были позже завезены из европейских стран. Что касается вопроса — клубника — это орех или ягода, Википедия конкретного ответа не дает. Но в словаре можно найти толкование слова «клубника». Под этим определением подразумевается маленькое название земляники и земляники садовой.
Что по поводу ореха
Все сорта садовой земляники традиционно считаются ягодной культурой. В разговоре фрукт можно назвать фруктом, но не овощем. Как вариант, все же можно предположить такое сравнение – клубника это ягода или орех, и найти этому объяснение.
В целом плод можно назвать полиорешкой. Предположение объясняется тем, что у классических ягод семена спрятаны в мякоти под кожицей. У клубники зерна прилипают к поверхности. Они похожи на маленькие орешки. С ботанической точки зрения это ложная ягода или сложный орех.
Что по поводу фрукта
По аналогии с овощем, фрукт также считается обобщенным определением. Это означает сочный сладкий фрукт. Плодами называют яблони, груши, сливы и другие садовые представители. Определение домашнее, чего нет в некоторых европейских странах. Плод также можно назвать клубникой, как разновидность ягоды с большим количеством косточек.
Если, к примеру, рассматривать помидор, то он относится к овощам. Его ботанические характеристики позволяют полностью отнести плод к ягоде, как и тот же виноград. Тогда помидор можно назвать фруктом, но оттенок этого не позволяет. Он должен быть милым. Искусственная клубника пропитана соком, сладостью и терпкостью. Он считается десертом, поэтому по праву может называться фруктом.
Почему привычно называть клубнику и землянику ягодой
Если вернуться к той же Википедии, то название «земляника» ягодная культура получила от древнерусского слова «клубника». Вообще говоря, это что-то круглое или сферическое. Сладкие плоды раньше собирали на лесных полянах. Именно определение «земляника садовая» появилось позже, когда растение окультурили и стали выращивать в теплицах и на грядках.
Несмотря на то, что клубнику среди ботаников часто называют сложным орехом, в народе она известна как ягода. Например, в быту никто не назовет томат ягодной культурой. Все обычно считают его овощем. Точно так же клубнику не называют орехами. Для всех нас это вкусная, сочная, кисло-сладкая ягода.
Несколько интересных фактов о клубнике
Путаница с определением клубники происходит из-за семян. Ягодная культура считается единственной, которая плодоносит при внешнем расположении семян. В американском штате Кент был выращен гигантский плод массой 230 г. Более 30 лет он удерживал рекорд. Единственным недостатком был слабый вкус мякоти. Он слишком водянистый и кислый. В Японии появился новый рекордсмен. Здесь нам удалось вырастить плоды массой 250 г. Разница в весе небольшая, но мякоть клубники сладкая и вкусная.
Важно! Клубника, выращенная японцами, имеет диаметр 300 мм, ширину 120 мм и высоту 80 мм.
Крестьяне древней Руси ходили в лес собирать зеленую землянику. В обиходе плоды называли клубникой. Однако к этому названию часто приписывались и другие, такие как лесной, луговой, холмистый. Скорее всего это связано с местом произрастания растения.
Культура популярна в других странах. Однако и у него есть свои имена. В Украине, например, известна полночь. В обиходном русском есть такое слово с видоизмененной последней буквой — полночь. Бельгийцы также считаются любителями клубники. Даже открыли музей этой ягоды.
Культурную садовую землянику рекомендуется выращивать рядом с салатом, чесноком, петрушкой и другой садовой зеленью. Для улучшения вкусовых качеств плодов грядки мульчируют хвоей. Диетологи рекомендуют есть клубнику, не сочетая ее с другими продуктами. В противном случае получается «гремучая смесь», вызывающая брожение в желудке. Но как ни странно, ягода в сочетании с кисломолочными продуктами такой реакции не вызывает. Отсюда множество рецептов коктейлей, различных сырных десертов. Популярна клубника со сливками.
Обратите внимание на следующее! Раннюю клубнику, особенно купленную на рынке или в магазине, нельзя давать малышам. Мякоть содержит много азота и других пестицидов, вредных для здоровья. Малышам можно есть ягоды со своего огорода в течение сезона, но не более полстакана в день.
Общее описание садовой культуры
Обычно у простых дачников редко возникает спор о том, ягода клубника или нет, так как им важнее получить хороший урожай. Не смущает даже тот факт, что большинство выращиваемых на грядках сортов с ботанической точки зрения считаются садовой земляникой.
Растение представляет собой кустарник, который состоит из большого количества листвы. На цветоносах образуются цветки с белыми или розовыми лепестками. Ягоды завязываются зелеными, а при созревании краснеют. Однако есть сорта с плодами белого, желтого цвета и других оттенков. Форма клубники тоже разная, в зависимости от сорта. Бывает конической, шаровидной, с гребешком, неопределенной и др. вкус мякоти отчетливо отражает присутствие сахара и кислоты. Что еще зависит от сорта, места произрастания и ухода.
Важно! Для диетологов клубника считается более полезной в свежем виде. В сезон рекомендуется съедать до 10 кг. В вареньях, компотах и вареньях плоды теряют свою витаминную ценность.
Есть такое понятие, как ремонтантная клубника. Это значит, что растение способно приносить урожай до 3 раз за сезон. Между каждым завязыванием плодов делается небольшой перерыв. Повторяющаяся культура дает первый урожай в те же сроки, что и классические сорта. Второй этап начинается примерно в июле. В теплых районах можно дождаться третьего плодоношения. Обычно он приходится на конец августа и захватывает первые дни сентября.
