Салат из зимней капусты «Осень»
сырье:
Капуста белокочанная (лучше сорт Слава) 5 кг.
1 кг моркови.
1 кг лука.
Перец красный болгарский 1кг.
350 г сахара
4 столовые ложки соли. Ложка с верхушкой.
Уксус 9% 0,5 л.
0,5 литра подсолнечного масла.
Подготовить:
Нарезаем капусту, лук, перец и натираем морковь. Тщательно все перемешайте и не перепутайте! Добавьте сахар, соль, уксус и подсолнечное масло и снова поместите в банку, придавив кулаком. Через три дня накройте крышкой и поставьте в холодильник. Он не потеряет своего вкуса даже при длительном хранении.
Приятного аппетита
