Ферментированная мята
Если вы любите нежный чай, сохраните сушеные листья мяты и мелиссы.
Поместите листья в пакет и заморозьте на двадцать четыре часа.
Затем удалите листья и мелко их нарежьте. Полученные кусочки листьев следует перенести на ровную поверхность и распределить в один слой.
Накройте бумагой для выпечки и плотно прижмите на четыре часа. Как только листья начнут испускать аромат, брожение завершено.
Поместите листья в хорошо проветриваемое помещение для просушки. Рекомендуется делать это на открытом воздухе без прямого освещения.
