Ягоды черноплодной рябины, аронии, аронии – так называют полезную огородную культуру, которая счастливо растет в садах и дает богатый урожай. В замороженном, консервированном и сушеном виде эта ягода вкусна и полезна для здоровья человека, хотя и имеет некоторые ограничения.
Польза и вред рябины
Изначально его родиной считается Америка, а в России рябина впервые использовалась как декоративный кустарник. Арония – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Ягода содержит глюкозу, фруктозу, пектины и дубильные вещества. По своему количеству она не уступает красной косуле.
Чем полезна арония:
- снижает количество холестерина в крови, улучшает работу пищеварительного тракта;
- способен выводить токсины и вредные вещества из организма человека;
- как желчегонное средство для повышения сопротивляемости болезням;
- для поддержания нормального артериального давления.
Чем вредна арония:
Однако запрещено употреблять аронию в любом виде людям с воспалением вен, повышенной свертываемостью крови, ишемией сердца, язвой желудка.
Правильная посадка и уход
Для богатого урожая следует соблюдать правила посадки и ухода за рябиной:
Место должно быть подготовлено. Неприхотливому кустику подойдет любая, кроме песчаной почвы. Почва, бедная питательными веществами, должна быть удобрена.
- Мочковатые и разветвленные корни боятся близости к грунтовым водам, поэтому в пониженных местах сажать рябину нельзя.
- Растение предпочитает солнечные участки с большим количеством снега зимой. В тени он погибнет и многого не даст.
- Рябина считается самоопыляемым растением, поэтому достаточно посадить на участке кустик.
- Для посадки идеально подойдет пара летних саженцев или побегов корицы, главное, должны развиваться корни и побеги.
- Пересаживать аронию не нужно, потому что она хорошо чувствует себя на одном месте много лет.
- Яма должна быть просторной – примерно 50 х 60 см, при этом растение не следует заглублять.
- Рябина с удовольствием отзывается на лакомства органическими веществами, минералами или смешанные растворы – отлично подойдут готовые смеси.
- Чтобы повысить урожайность кустов рябины, нужно обрезать лишние побеги и сформировать куст.
Обычно аронию размножают несколькими способами – делением куста, корневищем, отводками или черенками.
Правила сбора и хранения
Для длительного хранения ягоды следует собирать только в сухую погоду, а для их сохранения следует использовать разные способы:
Свежая ягода
Хранится он недолго, но его можно продлить – собрать ягоды целыми гроздьями в самом низу, разложить их в один слой в ящики из картона, дерева или подвесить на веревке.
Сушеная рябина
Полезные свойства даже в таком виде сохранятся при правильной сушке. Соберите ягоды по одной, промойте, дайте жидкости стечь и высушите в сушильной машине или в духовке.
Важно не пересушить ягоды – готовые не должны иметь красного или коричневого оттенка, поэтому за этим процессом необходимо следить.
Переложите сухие ягоды в герметичный контейнер и храните в сухом проветриваемом месте.
Замороженная арония
Вымытые и высушенные ягоды следует упаковать в контейнеры или пакеты порциями, которые можно употребить за один раз. Поместите контейнеры в морозильную камеру, желательно в коробку для быстрой заморозки. Сахар не должен стать крахмалом. Из таких ягод можно приготовить ароматный чай, наваристый компот, испечь пироги.
А из ягод рябины готовят полезные джемы и джемы, соки и настои, морсы и сиропы.
Арония легка в посадке, за ней легко ухаживать, она полезна и вкусна – ее было бы неплохо иметь любому садоводу.
