Богатый урожай баклажанов вас порадует! Баклажаны любят влагу, особенно в период формирования плодов. Но корни растения очень мелкие, поэтому полив должен быть не чрезмерным (полторы-две бочки на квадратный метр), а регулярным: в жаркую погоду – не реже двух раз в неделю, при умеренной температуре – полраза в неделю. Поливать лучше всего горячей водой (чуть теплее комнатной температуры) и только под корни. Из-за недостатка влаги в почве плоды становятся мелкими, грубыми и очень горькими, стебли древеснеют, а цветки, бутоны и завязи начинают опадать. Если на листьях останется вода, опыление может быть затруднено и могут возникнуть различные признаки гниения. Баклажанам идеально подходит сухой воздух и умеренно влажная почва, рыхляя почву на глубину 3-5 см после каждого дождя или полива, поэтому в прохладную погоду поливать баклажаны нужно меньше, а в случае затяжного дождя — пытаться. Полностью укройте растения от повреждения водой и защитите плоды и листья от возможной гнили. Также в плохую погоду неплохо разложить между рядами толченый древесный уголь или древесную золу. Обычно баклажаны, даже на весенне удобренной грядке, начинают подкармливать через три недели после посадки. Если вы предпочитаете органику, в начале плодоношения подойдет подкормка раствором коровяка (можно повторять несколько раз каждые две-три недели, также возможны настои трав и компост (2-6 кг на квадратный метр – зависит от почвы); плодородие). Баклажаны необходимо переформировать, так как в густых посадках и кустах плоды не получают необходимого света и не приобретают характерную для сорта окраску, а остаются бледными или зелеными. Когда куст достигнет высоты 25-30 см, отщипните верхушку основного стебля, оставив три-пять самых сильных боковых ветвей, а затем удалите неплодоносящие ветки (без почек). При этом удаляются и затеняющие листья до первого развилка или контакта с землей. Но сделать это необходимо с минимальным ущербом для растения. Садоводы часто удаляют часть завязи, поскольку считают, что растение не может вырастить более пяти-девяти плодов. Между тем одно растение может дать до двух десятков плодов, но чем больше плодов на кусте, тем мельче будут плоды. А вот в конце сезона, после сбора большого урожая, действительно стоит оставить только четыре-пять маленьких завязей, остальные удалить вместе с бутонами, а оставшимся плодам дать дозреть. Лучше собирать урожай, не повреждая плоды, а срезать часть плодоножки: так растение не заразится. Чтобы кусты не сломались под тяжестью плодов, по мере роста их следует подвязывать к кольям.
