Ассорти пряных вкусов.
сырье:
Подходит для 3-х литровых банок (я использую 1,5-литровые банки)
огурец
помидор
болгарский перец
Маринад
2 столовые ложки соли со слайдами
3,5 столовые ложки сахара.
Уксус 70% 1 столовая ложка.
Специи: чеснок, укроп, душистый перец
Подготовить:
Разложите овощи и специи по банкам. Банки не стерилизую, просто мою. Этого достаточно, потому что… Залейте их кипятком. Прокипятите крышку (иногда она может быть немного жирной).
Долейте три раза (не выливайте воду в раковину):
1- Просто вскипятите воду,
2-Добавьте соль и сахар и вскипятите,
3-После закипания добавляем эссенцию (наливаем прямо в кастрюлю)
Советую не наливать эссенцию в кастрюлю ложкой, она вдруг перельется, слишком концентрированная
Я собираюсь закрыть, а затем оставляю банки закрытыми на короткое время, пока они полностью не остынут, около двух часов (но это на всякий случай, на всякий случай). На кухне так приятно пахнет. Банки могут испачкаться даже при комнатной температуре.
