Уксус есть, но его нет: кисло-сладко-соленые огурчики

Маринованные огурцы с идеально сбалансированным вкусом: в них все в меру – и специи, и пряности. Зимой это воспримется как деликатес, поэтому закатывайте побольше. Интересный момент: уксус как консервант используется, но непривычно и не так, как традиционно. То есть, в банки его лить не нужно, он понадобится на самом раннем этапе. На самом деле, очень аппетитные маринованные огурцы.

📌 .

  • Помыть и простерилизовать стеклянные банки объемом 1 л.

1 лист смородины,

1 очищенный зубчик чеснока,

1 укропный зонтик,

1 лавровый листик,

3 горошины черного перца,

2 горошины душистого,

веточку эстрагона,

1 чайн. ложку семян горчицы,

кусочек острого перца с семенами

📍 Конечно, список пряностей можно скорректировать по своему вкусу, хуже от этого огурцы не станут.

  • В просторную кастрюлю налить 1 литр столового уксуса (9%), довести до кипения.
  • В кипящий уксус опускать огурцы по несколько штук и держать, пока не поменяют цвет.
  • Вынимать шумовкой в дуршлаг.
  • Когда все огурцы будут пробланшированы и остынут, плотно уложить в банки.
  • Залить крутым кипятком и закатать прокипяченными железными крышками.

❗️❗️❗️Важно: в банки уксус НЕ кладется!

  • Банки с огурцами перевернуть вверх дном, укутать, оставить остывать.

Уксус есть, но его нет: кисло-сладко-соленые огурчики

✅ Один из наиболее удачных рецептов! На мой взгляд, конечно) Но уверена, что число поклонников возрастет, а разочарованных совсем не будет.

************************************

Посмотрите популярные рецепты канала. Возможно, и вам понравятся:

Еще больше рецептов вкусных блюд из простых продуктов ЗДЕСЬ на канале

Заходите, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ – будем готовить вместе🙂

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Моя дача
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: