В магазине можно купить всё, но огурцы солить я буду.

Я очень люблю дачу. Обожаю сажать овощи, выращивать ягоды и фрукты. Провожу разные эксперименты по выращиванию овощей в необычных условиях. Дача это моя отдушина.

За 14 лет садоводства уже выверено сколько надо посадить морковки, кабачков, огурцов, свёклы и т.д., чтобы хватило по максимуму наесться от души, заложить в погреб и наконсервировать заготовок. За годы уже выверено сколько в среднем мы съедаем варенья и какого. Даже учитывается то количество, которое уезжает к бабушке мужа. Высчитали в среднем сколько мы съедаем солёных огурцов и помидор. Уже известно какие салаты у нас идут лучше, какие хуже. От чего-то отказались вообще. В общем оптимизировано.

Первые годы заготавливалось ну очень много, много оставалось, много раздавалось родственникам. Выкидывалось, потому что не может это храниться бесконечно.

Общалась по весне с одной интернет-знакомой. Она 20 лет живёт в Испании, но сама родом из когда-то дружественной Украины. К мужу она ехала с толстенной тетрадкой рецептов заготовок, но местный менталитет взял верх и ни каких заготовок, если что-то надо то в магазин. У них де круглый год сезонные ягоды-фрукты-овощи. Я её понимаю, там другая система питания в принципе.

Но когда мои соседи по даче начинают рассказывать мне истории про то, что они вот такие молодцы отказались от заготовок на зиму, потому что это не едят, а в магазине можно всё купить, то я стараюсь молчать. Ну хорошо, мне это часто говорят те, у кого уже взрослые дети и поэтому по определению я не могу сравнивать рацион питания. Например у меня оба сына очень любят рассольник и борщ. Все у кого есть огород знают про эти вкусные готовые баночки-заправки. Открыл, высыпал и готово. У нас это так не работает. У меня старший ребёнок уксус чувствует просто на уровне "случайно капнула в 5 литров борща" и есть он уже это не будет. Он будет ходить голодным до ужина, но есть это не будет. У младшего не на столько чувствительно, ему нужно 3 капли уксуса, чтобы он тоже ходил голодным.

В магазине можно купить всё, но огурцы солить я буду.

Я буду солить огурцы, иначе меня съедят вместо рассольника и оливье. Потому что магазинные, даже солёные, не то. Мамины огурчик вкуснее.

Соседка через забор в этом году огурцы раздавала. Посадили как обычно, но отказались от консервации, огурцы девать некуда. Предложила нам, а у меня своих хватает. Жаловалась, что вообще перестали есть. Они много ни когда не делали, так, побаловаться в литровой баночке, а тут вообще больше половины прошлогоднего осталось. Сказала, что больше не будет делать. Она время своё тратит, ни кто не ест. Кому надо, тот или сам себе делает (это она про взрослую дочь и зятя) или в магазин идёт. Её я понимаю. Она время своё в пустую тратит.

А у меня с прошлого года осталось всего 2 банки солёных огурцов, обычно и того не остаётся. Салаты муж доел за лето. Он и магазинное лечо съест. А вот в магазине найти салат из зелёных помидор сложно.

Кстати варенье я начала активно на тёртый пирог отправляю.

В магазине можно купить всё, но огурцы солить я буду.

Так что если с расчётом делать заготовки, то всё идёт в дело. Не нужно этого оголтелого консервирования. Когда сначала наделают, а потом пихают всем кто под руку попадёт, даже тем кто реально не есть варенье, солёные помидоры и икру кабачковую.

Так что если вдруг у вас есть рецепт какого-нибудь необычного салата, то буду рада, если поделитесь.

Огромная благодарность за ваши лайки и комментарии. Они помогают каналу развиваться.

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Моя дача
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: