Сорта острого перца для Подмосковья

Острый или горький перец широко используется в кулинарии и придает домашним заготовкам резкий вкус. В отличие от сладкого перца, они менее привередливы и могут быть собраны в теплице, огороде или на домашнем подоконнике. Нет необходимости засаживать целую грядку под эту культуру, так как всего несколько кустов могут обеспечить достаточное количество перца на весь следующий год. В сыром виде он несъедобен, а для приправы достаточно небольшого количества острого перца.

Прежде чем выбирать семена, определитесь с назначением плодов этого сорта. Некоторые из них пригодны для приготовления пищи, но их можно употреблять в свежем виде, так как они обладают слабовыраженным острым вкусом. Острый перец лучше всего высушить и измельчить, чтобы его можно было добавлять в небольших количествах. Перец средней остроты хорошо подходит для консервирования целиком или добавления в домашние запеканки.

Сорта острого перца для Подмосковья

Сорта также различаются по форме, цвету и степени зрелости плодов. В Московской области предпочтительны раннеспелые сорта. С другой стороны, при комнатном или тепличном выращивании можно выбрать позднеспелые сорта — в таких условиях они успеют дать урожай.

Самые популярные сорта острого перца для Подмосковья

Существует множество сортов горького перца, приспособленных к выращиванию в климате Московской области. Они различаются по форме, размеру и цвету плодов. Некоторые из них вообще не пригодны для еды и выполняют лишь декоративную функцию. Действительно, небольшое растение, усеянное мелкими разноцветными плодами, выглядит очень живописно.

Суперчили F1

Раннеспелый гибрид с высокой урожайностью. Плодоносит через 70 дней после посадки.

Сорта острого перца для Московской области

Плоды пригодны для консервирования, сушки и приправы. Эти перцы практически невозможно есть сырыми, так как они славятся своей остротой.

Высота куста небольшая — всего 40-50 см. Благодаря своим размерам, его можно высаживать в теплице и на подоконнике. Он устойчив к засухе и вирусным заболеваниям. Во время созревания его плоды несколько раз меняют цвет. Они зеленые, когда начинают завязываться, затем становятся желтыми. Позже они становятся ярко-оранжевыми, а к моменту полного созревания — красными. Перцы имеют вытянутую форму и равномерный размер (6-7 см) с куста.

Халапеньо

Один из самых популярных острых перцев, известный своим сладким вкусом.

Сорта острого перца для Подмосковья

Они мясистые и поэтому не подходят для сушки. Но их можно сохранить. В пищу можно употреблять как зеленый, так и красный перец.

Перцы халапеньо начинают плодоносить через 80-85 дней после посадки. Он хорошо растет в теплице, а также может выращиваться в огороде. Куст достигает 1 м в высоту и очень быстро увеличивается в ширину. За сезон 3 куста могут дать 6-8 кг плодов. Растение обильно цветет, но не все цветки приносят плоды.

Чудо Подмосковья

Сорта острого перца для Московской области

Раннеспелый сорт для выращивания в подмосковных теплицах. Может давать хорошие урожаи и в открытом грунте. Вегетационный период от посева семян до появления плодов длится 120-130 дней. Плоды имеют вытянутую, ровную форму. Они могут вырастать до 20 см в длину. Их можно использовать для приправы к домашним консервам, и они не теряют своего резкого аромата при высыхании.

Аджи разноцветный

Сорта острого перца для Московской области

Скороспелый сорт, обильно плодоносящий при любых условиях выращивания. Во время созревания плоды несколько раз меняют цвет. Один куст может приносить желтые, оранжевые, красные и фиолетовые плоды. Такое «дерево» будет хорошо смотреться на подоконнике. Ajii — перуанский сорт с характерным цитрусовым вкусом.

Аджика

Сорта острого перца для Московской области

Среднеспелый сорт, который хорошо растет и плодоносит в открытом грунте. Высевайте рассаду в конце февраля. Саженцы следует высаживать в возрасте 70-80 дней. Перцы устойчивы к низким температурам и просты в уходе. Растение высокое, раскидистое, требует формирования и подвязывания. Плоды темно-красные, крупные (до 100 г) и компактные. Он сохраняет свой резкий вкус при сушке, солении и мариновании.

Ямайский красный

Сорта острого перца для Московской области

Очень жгучий, раннеспелый сорт острого перца, который легко узнать по необычной форме плодов.

Ямайский красный перец похож на болгарский перец — 4-гранный, округлый у основания и сужающийся к низу. Они небольшого размера, но имеют очень толстую, твердую мякоть. Подходит для консервирования или добавления в блюда. Время от посева семян до плодоношения составляет 92-98 дней. Его выращивают в открытом грунте или в пластиковой теплице путем проращивания. Плодоношение обильное, урожайность до 3-4 кг плодов с куста высотой до 80 см.

Хабанеро

Этот сорт считается самым острым. Его плоды весом 12-17 г имеют сердцевидную форму. Существует несколько сортов хабанеро, которые различаются по цвету. Он может быть оранжевым, красным, бордовым или коричневым. Краснолистный формирует самый высокий куст, а оранжевый имеет самые крупные плоды. Подходит для выращивания в теплице, на подоконнике или в открытом грунте. созревает через 92-110 дней после пересадки. В отличие от других сортов, хабанеро «любит» воду, поэтому полив должен быть регулярным.

Пиковая дама

Сорта острого перца для Московской области

Интересный сорт, подходит для круглогодичного выращивания. Куст небольшой, размером всего 30 см. Цвет конусообразных плодов варьируется от бледно-желтого до фиолетового. Они растут вверх и похожи на миниатюрные свечи. Этот сорт считается декоративным, но также широко используется в кулинарных целях. Перец можно употреблять в свежем, консервированном, сушеном и молотом виде.

Красный толстяк

Популярна в домашней кулинарии благодаря своим крупным толстостенным плодам. Их длина составляет 16-18 см, а диаметр 3-4 см. Среднеспелый сорт, хорошо плодоносит в открытом грунте и в пленочных теплицах. Растение короткое и компактное. Плодоношение плотное и обильное.

Задира

Выращивается в основном в закрытых теплицах. В незащищенных условиях он может давать хорошие урожаи, но плоды будут немного отличаться по внешнему виду. Период от всходов до созревания плодов составляет 105-115 дней. Перцы ярко-красные, удлиненные и слегка морщинистые. Они подходят для консервирования и сушки. Свежие можно хранить до месяца.

Огонек

Сорта острого перца для Московской области

Среднеспелый сорт для выращивания на открытом воздухе и в пластиковых туннелях. В теплице он может давать до 4 кг плодов, а в саду при хороших погодных условиях — до 3, 5 кг с 1 кв. м. Стручки ярко-красного перца вытянутой формы, крупные, верхушка слегка изогнута. В зрелом возрасте они достигают веса 30-40 г. Растение не высокое (35-40 см).

Визирь

Сорта острого перца для Московской области

Слабоострый сорт, выращиваемый в теплицах. Созревает поздно — после прорастания семян первые плоды появляются на 120-125 день. Перец «Визир» имеет интересную форму, похожую на шатер. При закладке плоды зеленые, затем становятся ярко-красными. Растение выглядит как небольшое дерево с округлой кроной.

Заключение

Сорта острого перца для Московской области

Острый перец — теплолюбивое растение. Для хорошего роста ему необходимы тепло, влага и свет. Не рекомендуется сажать в теплице горький перец вместе со сладким перцем — после опыления плоды сладкого перца станут жгучими. Расстояние между грядками этих культур должно быть не менее 5 м. Низкорастущие сорта лучше высаживать в горшки на подоконнике — так растение не будет мешать, а света из окна будет достаточно.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Моя дача
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: