Сорта кабачков для длительного хранения

Выращивание кабачков — полезное занятие для садоводов. Овощ достаточно нетребователен, обладает хорошими вкусовыми качествами и питательной ценностью. Высокоурожайные сорта дают плоды в течение всего сезона без перерыва. Но, несмотря на это, такие вкусные кабачки иногда недоступны зимой. Вы можете есть домашнюю еду, и вам хочется есть свежие фрукты.

Любой опытный овощевод знает, что не все сорта кабачков подходят для длительного хранения. Хорошая хранимость является особым преимуществом некоторых сортов, которые подходят для длительного хранения. Как сохранить питательные фрукты для следующего урожая? Необходимо учитывать несколько факторов:

  • хранимость сорта;
  • условия, в которых кабачки будут храниться зимой;
  • структура плода;
  • подготовка к хранению.

Для хранения подходят сорта кабачков с толстой кожицей и мелкими семенами. Современные селекционеры стараются вывести такие сорта, чтобы дать возможность сохранить свежесть плодов как можно дольше.

Познакомимся с кабачками-долгожителями

Среди сортов, которые рекомендуется выращивать для целей хранения, — кабачки, декоративные цветные кабачки и обычные кабачки.

«Аэронавт»

Сорта кабачков с длительным сроком хранения

Ранний сорт кабачка. Для созревания требуется около 45 дней. Его плоды имеют цилиндрическую форму и красивый темно-зеленый цвет. Зрелый кабачок весит до полутора килограммов. Он хорошо хранится в течение четырех месяцев и до поздней осени. Кожица не очень плотная, поэтому она не выдерживает длительного хранения. Урожайность составляет около 7 кг на квадратный метр почвы. Устойчивость к болезням обеспечивает большое количество кабачков, пригодных для потребления.

«Грушевидный»

Сорта кабачков для длительного хранения

Также ранний сорт, способный долго сохранять свою свежесть. Плоды имеют оригинальную грушевидную форму и весят до 1,3 кг. Мякоть имеет красивый темно-оранжевый цвет, долго остается хрустящей и сохраняет свои питательные и вкусовые качества. Кожица компактная, что позволяет кабачкам этого сорта долго храниться. Семена высевают в конце мая, а урожай можно собрать через 50 дней.

У него будут толстые стебли и крупные листья. Кабачки этого сорта требуют полива и света. Если все условия соблюдены, урожайность будет очень высокой.

«Желтоплодный»

Сорта кабачков для длительного хранения

Кабачки этого сорта небольшие — до 1 кг. Они имеют правильную цилиндрическую форму и красивый желтый цвет. Они отличаются от других кабачков высоким содержанием каротина. Этот сорт очень плодовит. При хорошем уходе она дает до 18 кг кабачков с 1 кв. м. Спрос на воду и питание. Правильно собранный урожай может храниться более трех месяцев. Куст содержит толстые стебли, но мало листьев.

«Арал F1»

Сорта кабачков для длительного хранения

Раннеспелый гибридный сорт. Характеризуется:

  • высокая доходность;
  • отличная хранимость;
  • устойчивость к морозам и вирусам.

Плоды мелкие, весом до 800 г. При регулярной уборке зрелых кабачков (два раза в неделю) с 1 кв. м можно собрать до 22 кг.

«Фестиваль»

Сорта кабачков для длительного хранения

Очень красивый сорт, пригодный для хранения. Плоды круглые, полосатые, с нежной мякотью. Считается рекордсменом по срокам хранения среди кабачков. Он не теряет своих характеристик в течение 10 месяцев после сбора урожая.

«Золотой кубок»

Сорта кабачков для длительного хранения

Кабачок кустового типа, успешно хранится до февраля, нисколько не теряя своих вкусовых качеств. На одном кусте одновременно созревают 5-6 кабачков.

«Арлика F1»

Сорта кабачков для длительного хранения

Среднеранний сорт. Отличается высокой урожайностью, длительным периодом плодоношения, отличной хранимостью. Плоды мелкие, весом до 800 г, созревают за 60 дней. Она очень хорошо держится, если соблюдать правила.

«Негритенок»

Сорта кабачков для длительного хранения

Высокоурожайный, раннеспелый сорт с необычной окраской. Кабачки имеют цилиндрическую форму черно-зеленого цвета и вкусную зеленую мякоть. Он будет храниться более 2 месяцев.

«Геновезе»

Сорта кабачков для длительного хранения

Ранний сорт кабачка итальянской селекции. Для сбора плодов требуется 60 дней. Характеризуется:

  • высокая доходность;
  • отличный вкус;
  • его способность к длительному хранению.

Ягоды цилиндрические, весом до 1,7 кг.

«Арбуз»

Сорта кабачков для длительного хранения

Сорт кабачка, выведенный путем скрещивания с арбузом. У него очень толстая кожица, вкусная мякоть и крупные семена. Он хорошо хранится до следующего урожая. Плоды крупные со значительным весом.

Начинаем процесс подготовки

Самое главное условие — помнить, что подготовка кабачков к длительному хранению начинается с посева семян.

  1. Чтобы вырастить овощи для хранения, семена следует высевать сразу в грунт. Оптимальное время — конец мая или начало июня. В этом случае плоды меньше подвержены корневой гнили. Подготовьте почву, прорастите семена и посадите, соблюдая схему и глубину посадки.
  2. Выбирайте растения, свободные от болезней и вредителей. Срывайте кабачки, когда кожица станет толще. Недозрелые или молодые плоды пригодны только для еды. Но и не оставляйте их на кусте слишком долго. Собирайте урожай до наступления заморозков, иначе кожица потеряет свои защитные свойства.
  3. Нарежьте кабачки с небольшой плодоножкой (около 5 см). Она должна высохнуть, чтобы в нее не проникла инфекция. Не срезайте стебель короче этого значения — защитная пробка может оказаться недостаточно толстой. Состояние плодоножки используется для контроля хранения фруктов. Как только вы заметите признаки порчи или гниения, кабачок следует удалить.
  4. Очистите кабачки от земли и слегка подсушите на воздухе, прежде чем готовить их к хранению. Не кладите их в пакет. Кабачки следует хранить в незакрытом виде. Исключением является способ хранения кабачков в квартире.
  5. Разложите кабачки в один слой, следя за тем, чтобы они не касались друг друга.
  6. Основное требование для хорошего хранения — это проветриваемое, прохладное помещение. Оптимальная температура — 4-10°C выше нуля. Поддерживайте влажность на уровне 80%. Хранить кабачки следует в темноте. Многие огородники используют для этой цели погреб, но некоторые успешно хранят овощи под грядкой.
  7. Выбор сорта очень важен. Сорта, обладающие хорошей хранимостью, следует откладывать на хранение. В противном случае кабачки сгниют.
  8. Обязательно соблюдайте сроки хранения. Кабачки не следует хранить в погребе слишком долго. Они могут начать портиться внутри и, таким образом, потерять свои вкусовые и питательные качества. Их можно выбросить из хранилища.

Вы сможете наслаждаться полезными фруктами долгое время, если будете следовать этим простым правилам.

Выбираем место для хранения

Лучшее место — погреб или подвал. Не забудьте оставить кабачки в темноте и при правильной температуре и влажности. Для контроля температуры в комнате должен быть установлен термометр. Погреб следует регулярно проветривать. Существуют способы повышения или понижения температуры в помещении и регулирования влажности. Если условия не регулируются, овощи могут быстро испортиться. Полки подходят для укладки кабачков.

Сорта кабачков для длительного хранения

Их можно накрыть соломой. Если полки заняты или недоступны, хозяева подвешивают кабачки к потолку в тонкой сетке.

Обязательно проверьте погреб на наличие вредителей, которые могут уничтожить весь урожай. Уделите такое же внимание плесени. Постарайтесь обеспечить хорошую вентиляцию.

Если у вас нет погреба, вы можете найти подходящее место для хранения дома, в загородном доме или в квартире. Убедитесь, что поблизости нет нагревательных приборов. Помещение с высокой влажностью также не подходит. Кабачок можно хранить во вместительной коробке и поставить рядом с дверью.

Сорта кабачков для длительного хранения

Если это невозможно, положите фрукты под кровать. Заверните каждый кабачок в бумагу и постарайтесь, чтобы овощи не касались друг друга.

Сорта кабачков, пригодные для хранения, можно размещать в разных условиях. Другое место для их хранения — холодильник. Однако его емкость ограничена. Оптимальный срок, в течение которого кабачки не портятся, составляет 3 недели. Положите кабачки в пакет с отверстиями для вентиляции и положите их в отделение для овощей.

Хорошее эмпирическое правило: помните, что кабачки лучше всего хранятся в течение 4-5 месяцев.

Это не относится к рекордам времени хранения — ‘Festival’ и ‘Watermelon’. Нет смысла перебарщивать с другими сортами. Плоды потеряют свой вкус, станут твердыми или, наоборот, очень мягкими. Питательная ценность будет снижена. В этом случае лучше использовать замороженные, сушеные или консервированные кабачки.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Моя дача
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: