Картофель Unica – это сорт, который можно назвать «оригинальным и уникальным». Не пользуется большой популярностью у российских садоводов, хотя, как показывает практика, хорошо приспосабливается к климату средней полосы и даже более суровым условиям. Унику сажают в основном ради экспериментов, желая вырастить на приусадебном участке что-то необычное: и внешний вид растений, и вкус клубней специфический.
История появления
Родина сорта картофеля Уника – Южная Америка (Перу), автор – Хорхе Альберто Эспиноса. Не занесен в национальный государственный реестр селекционных достижений.
Этот картофель попал в Россию в середине 2000-х практически случайно. Клубни для сравнительного испытания сортов селекции России, Нидерландов и Южной Америки были привезены в Омск сотрудником академии. К.А. Тимирязев и по совместительству председатель местного клуба картофелеводов. Есть и другая версия, согласно которой за «знакомство» российских огородников с картофелем Уника «виновен» один из сотрудников городских органов местного самоуправления.
Большую роль в «популяризации» сорта сыграл сибирский садовод В. С. Обушев. Он был не только одним из первых, кто посадил картофель Unica в качестве эксперимента, но и смог получить из семян новые клубни, сохранившие сортовые признаки.
Описание картошки сорта Уника
Чтобы понять, что Уника — очень необычный картофель, достаточно посмотреть на сами растения и клубни. Его «внешность» говорит сама за себя.
Куст
Минимальная высота кустов картофеля Unica около 1 м. В благоприятном для огородничества климате (например, юг России) стебли вытягиваются гораздо сильнее — до 1,8-2 м. Побеги мощные, густо облиственные. Корневая система также хорошо развита.
Куст состоит из 6-7 стеблей, их основание постепенно буреет, как бы одревесневает
Листовые пластины картофеля Уника мелкие. Их оттенок близок к светло-зеленому, намного светлее, чем у большинства сортов и гибридов. Цветение обильное, но непродолжительное (4-5 дней). Цветки белые.
Клубни
Клубни картофеля Уника крупные или очень крупные, массой 0,75-1,5 кг. Скорлупа довольно тонкая, упругая, практически без «глазков» (если они и есть, то редкие и поверхностные), светло-малинового цвета.
Мякоть гладкая по консистенции, эластичная и сочная, оттенка сливочного или почти желтого цвета. Сохраняет форму после термической обработки, не разваривается.
Форма клубней близка к овальной, но чаще неправильная
Характеристика семенного картофеля Уника
Оригинальный вид кустов и крупный размер клубней – не единственное, что привлекает огородников в картофеле Уника. Официального описания характеристик сорта нет, но садоводы выделяют множество достоинств.
Вкусовые качества картофеля Уника
Вкус картофеля Unica специфический. После закипания в нем отчетливо чувствуется легкая солоноватость и кислинка. Жареные клубни тоже не будут безвкусными. Поэтому иногда при приготовлении обходятся даже без специй.
Важно! Процент товарных клубней при уборке картофеля Unica достигает 98-99%. Его сохранность также чрезвычайно высока – 95-96%.
Сроки созревания
По срокам созревания картофель Уника относится к категории среднеспелых. В Сибири, куда он был первоначально интродуцирован, его выкапывают осенью через 80-95 дней после появления всходов клубней в саду. А вот на юге процесс их созревания идет быстрее на неделю-полторы, что позволяет отнести сорт к среднеранним.
Урожайность
Стабильно высокие урожаи — одна из характеристик, за которые картофель Unica высоко ценится знакомыми с ним садоводами. В среднем на каждом кусте формируется 15 клубней, размер которых варьируется от крупных до очень крупных.
Ведро картошки с куста Уника и 300-320 кг на сотку вполне реально
Важно! Огородники, имеющие опыт выращивания картофеля Unica, отмечают полное отсутствие в «гнездах» мелочи, неудобной для уборки и непригодной для хранения. Минимальная масса клубней 300-400 г.
Где выращивают
Первоначально картофель Unica был завезен в Сибирь. Там он быстро и успешно адаптировался к особенностям местного климата, далеко не идеального для садоводства. Следовательно, можно сделать вывод, что сорт отличается отличной выносливостью и способностью успешно противостоять негативным внешним воздействиям.
Картофель Unica подходит для любого региона России, где в принципе возможно огородничество. «Опыты» дачников и собранный ими урожай подтверждают это.
Устойчивость к заболеваниям
Официальных данных о наличии у сорта «врожденного» иммунитета против каких-либо заболеваний, характерных для культуры, нет. То же самое относится и к информации о защите, которую предоставляют селекционеры от вредителей. Однако опыт садоводов показывает, что растения проявляют прекрасную устойчивость к болезнетворным микроорганизмам и насекомым даже при отсутствии профилактических обработок.
Опытным путем огородники определили, что картофель Unica почти не подвержен фитофторе
Достоинства и недостатки
Содержание крахмала в мякоти картофеля Unica довольно высокое (13%). Но во вкусе нет «расцветающего» привкуса.
По классификации профессиональных кулинаров картофель Unica относится к типу В, то есть подходит для приготовления любого блюда
Преимущества:
- способность без повреждений противостоять негативным внешним воздействиям, в том числе жаре, засухе, обильным осадкам, перепадам температур;
- стабильно высокие урожаи, обеспеченные высокой плодоносностью и большим количеством клубней в «гнезде»;
- нетребователен к качеству субстрата;
- крайне редкие случаи заражения типичными для культуры болезнями и нашествия вредителей;
- отличная стойкость и сохранность клубней после сбора урожая;
- крупный размер, внешняя презентабельность картофеля;
- универсальность направлений, когда дело доходит до приготовления пищи;
- оригинальный запоминающийся вкус.
Минусы:
- «крупногабаритные» кусты требуют больших площадей для посадки;
- при окучивании и уборке высокие пики создают определенные неудобства;
- из-за «нераскрученного» сорта зачастую сложно купить посадочный материал, цена на него довольно высока;
- удобные для посадки мелкие и средние клубни практически отсутствуют.
Посадка картофеля Уника
Для картофеля Unica обязательно выбирайте хорошо освещенный участок. Также важно, чтобы вблизи поверхности не было грунтовых вод. Качество субстрата для этого сорта непринципиально, но опыт садоводов показывает, что самые высокие урожаи и самые качественные клубни получаются при посадке его в песчаную или глинистую почву с нейтральным или слабокислым рН.
Сроки посадки картофеля Уника стандартны для культуры:
- первая декада мая в средней полосе России;
- конец мая или начало июня в Сибири, на Урале и в других регионах, отнесенных к «опасным зонам размножения»;
- середина апреля на юге.
Грядку готовят с осени, тщательно перекапывают, очищают от овощей и прочего мусора, вносят необходимые минеральные и органические удобрения. Перед посадкой желательно еще раз хорошо взрыхлить почву.
Предпосадочная подготовка картофеля Unica часто ограничивается проращиванием клубней в течение 3-4 недель. Учитывая его хороший иммунитет и стабильно высокую урожайность, многие огородники отказываются от обработки фунгицидным и биостимулирующим раствором. Картофель Unica сажают с интервалом между клубнями не менее 80-90 см, а между рядами не менее 1,5 м (лучше 2 м).
Глубина лунок колеблется в пределах 5-12 см и зависит от качества субстрата: чем он рыхлее и «легче», тем крупнее
Важно! Если для посадки используются части клубней картофеля Unica, их срезают непосредственно перед процедурой острым продезинфицированным ножом. Во избежание развития гнилей срезы присыпают древесной золой, толченым мелом.
Рекомендации по уходу
Специфика выращивания картофеля Уника в основном обусловлена большими размерами кустов. Им необходима «веерная» подвязка, соответственно при выходе на берег необходимо предусмотреть место для размещения шпалеры. Без опоры побеги будут постепенно опадать, нижние листья, лишенные света, станут «балластом» для куста, вместо того, чтобы обеспечивать его питанием.
При отсутствии шпалер значительно сложнее прополка, рыхление почвы на грядках, полив и другие агротехнические мероприятия, необходимые для достижения хороших урожаев картофеля Уника. Мульчирование частично решает эту проблему. Кстати, садоводы, давно выращивающие сорт, рекомендуют не пренебрегать им даже в том случае, если это шпалера, используя в качестве мульчи подсушенную траву.
Конструкция шпалер для картофеля Уника стандартная – вертикальные опоры и несколько горизонтальных слоев проволоки или шпагата
уход за картофелем Unica также включает в себя следующие основные мероприятия:
- Полив. Здесь рекомендации разнятся – от необходимости увлажнения субстрата два раза в неделю до 4-5 поливов за сезон. Сорт достаточно хорошо переносит как засуху, так и переувлажнение, поэтому лучше ориентироваться на состояние почвы.
- Подкормка. Удобрение вносят трижды за сезон: на стадии третьего настоящего листа, в период формирования «массовых» бутонов и цветения. Первая подкормка должна содержать азот, следующая – комплексная.
- Окучивание. Первый раз окучивают кусты картофеля Unica, когда они вырастут до 15-17 см в высоту, повторно — через две недели.
Окучивание помогает повысить урожайность
Сбор и хранение урожая
Уборку картофеля Unica начинают не раньше последней декады августа. Более реальным временем для многих регионов России является первая половина сентября. Верхушка не лежит на грядке, но в это время она почти полностью пожелтела. Из-за больших размеров картофеля Уника его рекомендуется выкапывать вилами – так меньше риска повредить клубни в процессе.
Для хранения используйте любую емкость, пропускающую воздух. Вам необходимо найти помещение, где постоянно поддерживается микроклимат со следующими параметрами:
- температура 2-4°С;
- влажность 80-85%;
- хорошая вентиляция;
- нет холодного сквозняка.
Нельзя сразу собирать урожай на хранение, ему дают «сохнуть» не менее 2-3 дней, затем его перебирают и избавляют от «некондиционных»
Важно: Клубни картофеля Unica, предназначенные для посадки в следующем сезоне, перед закладкой на хранение «озеленяют» на солнце, чтобы снизить риск появления плесени и гнили.
Заключение
Картофель Уника отличается от других сортов и гибридов необычным «внешним видом» кустов и клубней, а также вкусовыми качествами. Из-за этой оригинальности растения нуждаются в особом уходе. И хотя в агротехнике нет ничего слишком сложного, именно необходимость «освоения» нюансов препятствует широкому распространению сорта на приусадебных участках.
Отзывы дачников о картофеле Уника
Ирина Сосновская, г. Омск Картофель «Уника» полностью оправдывает свое название, сорт поистине уникален. Найти его в продаже крайне сложно, нам удалось разжиться лишь несколькими клубнями. Разделил его «глазами». Сорт показывает стабильно высокую урожайность, но кусты нуждаются в подвязке. Да и с клубнями на посадку проблемы — мелких и даже средних почти нет. Алла Нестеренко, г. Воронеж Картофель Уника сильно отличается от всех сортов и гибридов, которые я выращивала: это касается и внешнего вида кустов, и размеров клубней, и их вкусовых качеств. Его посадили в тюрьму, опасаясь, что все это необычное — результат генетических модификаций. Но через несколько сезонов к нему привыкли, в полной мере оценив его преимущества Александр Семенов, Картофель Евпатория Уника имеет гигантские кусты — стебли равномерно тянутся почти в человеческий рост. Посадила уже три года: растения не болеют, не страдают от жары и засухи. Я почти не забочусь о кроватях, я даже исключил езду по холмам. И несмотря на это, я собираю хорошие урожаи. Единственный нюанс – из-за размеров кустов картошку сложно выкапывать.
