Салат из огурцов на зиму в банках

Кто же не любит похрустеть зимой вкусными солеными огурчиками? Конечно, можно купить их в магазине, но куда приятнее открыть баночку с огурчиками, приготовленную собственными руками. Огромный плюс этого рецепта в том, что огурчики сначала маринуются и только потом закрываются в банки, таким образом, всегда можно попробовать салат и добавить соль или уксус.

Fresh Recipesfresh.ruФейсбукИнстаграмYoutube

Порций: 3
Время приготовления: 1 ч. (20 минут на подготовку ингредиентов, 20 минут на маринование и 20 минут на стерилизацию банок)

Ингредиенты (3 порции)

Лук репчатый — 250 г
Масло растительное — 1 ст.
Огурцы — 1.5 кг
Петрушка свежая — 50 г
Соль — 1.5 ч.л.
Соус соевый — 1 ст.л.
Уксус 70% — 1 ст.л.

Приготовление:

1. Для этого рецепта можно брать не самые маленькие огурчики, главное, чтобы они были свежие и хрустящие.

Салат из огурцов на зиму в банках

2. Нарезать огурчики ломтиками толщиной около 2-3 мм

Салат из огурцов на зиму в банках

3. Зелень порубить.

Салат из огурцов на зиму в банках

4. Переложить огурцы в кастрюлю.

Салат из огурцов на зиму в банках

5. Добавить зелень.

Салат из огурцов на зиму в банках

6. Лук мелко нарезать.

Салат из огурцов на зиму в банках

7. Добавить лук к огурцам.

Салат из огурцов на зиму в банках

8. Посолить.

Салат из огурцов на зиму в банках

9. Влить уксус.

Салат из огурцов на зиму в банках

10. Влить соевый соус.

Салат из огурцов на зиму в банках

11. Перемешать и оставить на столе мариноваться на 20 минут. Через указанное время попробовать салат и, если необходимо, добавить соль или уксус.

Салат из огурцов на зиму в банках

12. Выложить салат в банки, плотно утрамбовывая его вилкой, чтобы не осталось воздуха.

Салат из огурцов на зиму в банках

13. На дно кастрюли постелить полотенце, поставить банки и налить воды так, чтобы она не доходила до верха банок.

Салат из огурцов на зиму в банках

14. Поставить кастрюлю на медленный огонь, кипятить банки 10 минут с момента закипания.

Салат из огурцов на зиму в банках

15. Закрутить банки крышками, завернуть в одеяло и оставить так до полного остывания.

Салат из огурцов на зиму в банках

16. Приятного аппетита!

Салат из огурцов на зиму в банках

Смотрите также

Заготовка из баклажанов с чесночком на зиму Соленые огурцы с горчицей на зиму Тушенка из свинины по-домашнему

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Моя дача
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: