Салат из огурцов и моркови по-корейски

Добрый день, уважаемые читатели моего канала. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом салата из огурцов и моркови по-корейски.

Салат из огурцов и молодой моркови по-корейски – простой способ заготовки, для которой подойдут переросшие огурцы. Хрустящие овощи с в меру острым вкусом и неповторимым ароматом, расходятся за зиму без остатка!

Огурцы нарезать произвольно: соломкой, кружками и т.д. Если огурцы с крупными семенами, слишком переросшие, то их лучше удалить. Также убираем грубую кожицу.

Салат из огурцов и моркови по-корейски

Морковь натереть на корейской крупной тёрке (за неимением воспользуйтесь обычной крупной тёркой). Слегка посолить и помять.

Салат из огурцов и моркови по-корейски

Смешать пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, уксус, масло и приправу для корейской моркови, в которую входит красный острый перец, паприка и кориандр.

Салат из огурцов и моркови по-корейски

Залить маринадом овощи, оставить на 1,5-2 часа.

Подготовить банки – помыть с пищевой содой, без моющего средства, стерилизуем над паром или в духовке. Крышки просто кипятим в воде около 3 минут.

Салат из огурцов и моркови по-корейски

Проварить салат из огурцов и моркови по-корейски 15 минут, периодически мешая.

Распределить салат по банкам вместе с маринадом и закатать, оставить остывать под одеялом в перевернутом виде.

Салат из огурцов и моркови по-корейски

Салат из огурцов и моркови по-корейски (на зиму) готов.

Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Огурцы – 2 кг

Морковь – 500 г

Чеснок – 1 головка

Сахар – 100 г

Соль – 50 г

Приправа для корейской моркови – 20 г

Уксус 9% – 100 мл

Масло растительное – 100 мл

Спасибо, что дочитали статью до конца. Ставьте лайк, делитесь в соц. сетях и подписывайтесь на мой канал.

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Моя дача
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: