Рецепты: помидоры, маринованные с чесноком

На трехлитровую банку: 1500–1700 г помидоров, 200 г чеснока; маринад: 1 л воды, 1 ст. ложка соли, 3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка уксуса 9%-ного.

  • Чеснок помыть, почистить. Его надо столько, чтобы на каждую банку приходилось по одной горсти зубчиков чеснока.
  • Помидоры промыть, обсушить. Уложить в банки, пересыпая чесноком. Залить кипятком.
  • Через 5–7 минут слить в кастрюлю. Добавить соль, сахар. Пропорции рассчитывать исходя из количества воды. Вскипятить ту же воду снова, залить помидоры.
  • Через 5–7 минут опять слить. Еще раз вскипятить, добавить уксус. Залить в банки, закрыть.
  • Перевернуть, закутав в одеяло до остывания.
  • Хранить в прохладном месте.

Елизавета Малёва «Лето под крышкой . Модный гид по консервированию»

Читайте также: Рецепты домашних заготовок: икра из свеклы

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Моя дача
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: