РЕЦЕПТ НА БИС!!! Салат “Огурцы с морковью по-корейски” на зиму.

Здравствуйте, дорогие мои читатели.

Хочется поделиться с вами рецептом, которым пользуемся уже несколько лет.

Но в этом году с огурцами напряжёнка, поэтому, увы, самим заготовить не удалось.

Это неизбитый и очень вкусный салат, который можно заготовить на зиму. 

 

Ингредиенты: 

– 2 кг огурцов, 

– 2 моркови, 

– 1 головка чеснока, 

– 125 мл уксуса 9% 

– 80 г сахара, 

– 100 мл растительного масла, 

– 2 ч. ложки соли, 

– приправа для корейской моркови. 

 

Приготовление: 

1. Для этого рецепта я рекомендую брать крупные огурцы, так как та часть, в которой содержатся семена нам не понадобиться. Натереть огурцы на терке для корейской моркови, до той части, где начинается мякоть с семенами. Огурцы, вместо натирания, можно порезать небольшими брусочками. Если у вас небольшие огурцы, то их можно порезать вместе с мякотью. 

2. Морковь помыть, почистить и натереть на терке для корейской моркови. 

3. Чеснок почистить и измельчить. Лучше всего, для этой цели подойдет пресс. 

4. В глубокой емкости смешать огурцы, морковь и чеснок. Влить уксус и растительное масло. Добавить приправку для корейской моркови, соль и сахар. Хорошенько перемешать. 

5. Закрыть емкость и убрать в холодильник для маринования на 5 часов, при желании можно оставить мариноваться на сутки. За это время, желательно несколько раз салат перемешать. 

6. По истечению времени, разложить салат по банкам и залить оставшимся маринадом. 

7. На дно кастрюли положить полотенце, поставить банки и влить воду, что бы она не доходила пары сантиметров до горлышка банок. Прикрыть банки крышками, и включить огонь. Стерилизовать банки около 20 минут. После чего, закрутить крышки и перевернуть верх дном. 

Салат готов! 

Приятного аппетита!

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Моя дача
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: