Простой маринованный салат Огурцы с луком.

Друзья, привет! Простенький салатик, обычно я готовлю его, жду пару дней и начинаю есть, сегодня решил закатать в банки, он отлично хранится (лучше в прохладном месте, но у меня все консервы стоят под диваном всю зиму и все всегда ок, но повторюсь лучше конечно в холодке).

Берём:

Огурцы, подойдут абсолютно любые, даже немного подвядшие. 1 кг.

Большую луковицу.

Соль и сахар по столовой ложке без горки.

Перец душистый, немного лаврового листа, перец горошек.

Уксус, у меня эссенция 70%, по количеству определяйтесь сами, я люблю сильно кислое кладу 2 ч.л., но это очень много , вполне хватит 0,5-1 ч.л.

Масло подсолнечное 2 ст.л.

Огурцы и лук режем как вам нравится, я лук режу очень крупно, огурцы дольками примерно 4 см длинной.

Простой маринованный салат Огурцы с луком.

Добавляем все специи соль и сахар, перемешиваем и даём постоять 10 минут, за это время выделится много жидкости.

Простой маринованный салат Огурцы с луком.

Ставим на огонь и греем до того момента когда огурцы поменяют цвет, самое время добавить уксус и ещё раз хорошо перемешать. Теперь пробуем сок и выравниваем баланс по кислоте, сахару и соли(обычно не хватает сахара). Раскладываем салат по банкам, а оставшийся сок нагреваем, так что бы прямо закипел, заливаем его в банки к салату и закрываем крышки, в теплое место, даём банкам неспешно остыть.

Простой маринованный салат Огурцы с луком.

Есть можно через пару дней, а можно и хранить до лютой зимы))). Попробуйте уверен вам понравится.

Простой маринованный салат Огурцы с луком.

Всем приятного!

За лайк и репост огромное спасибо!

Если есть вопросы пишите комментарии и вот вам видео этого рецепта


Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Моя дача
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: