Помидоры, которые готовлю всю осень (вкусно и без заморочек)

Здравствуйте, уважаемые читатели и гости канала "Эйфория"

Сегодня покажу, как я готовлю закуску из зеленых помидоров. У нас в семье они улетают на "Ура"

Употребление зеленых помидоров, благоприятно влияют на работу органов пищеварения. Улучшают органы сердечно-сосудистой системы.

В них содержаться ряд витаминов группы В, витамин А, С, а также калий, цинк, фосфор и селен.

А еще, зеленые помидоры содержат триптофан, что дает нам заряд бодрости и хорошего настроения.

Поэтому если у вас хандра – съешьте зеленую помидорку.

Для приготовления нам понадобится:

Зеленые помидоры – 1 кг.

Зелень укропа и петрушки по 1 пучку.

Зелень сельдерея – 3 веточки.

Чеснок – 5-6 зубков.

Острый перец – 1шт.

Соль – 1 ст.л.

Сахар – 1 ст.л.

Уксус 9% – 70 гр.

Смесь перцев 1 ст.л.

Приступаем:

Помидоры, которые готовлю всю осень (вкусно и без заморочек)

Так как в недозрелых плодах содержится соланин, то перед приготовлением, помидоры нужно опустить в холодную воду на 3 часа.

Небольшие помидоры разрезаю на четыре части. Если помидоры крупные, то нарезаю помельче, так они быстрее приготовятся.

Добавляю соль, перемешиваю и убираю в сторонку.

Помидоры, которые готовлю всю осень (вкусно и без заморочек)

Через пресс выдавливаю чеснок и мелко нарезаю острый перец чили. Перец мне попался очень жгучий, поэтому мне достаточно было использовать половины стручка.

Помидоры, которые готовлю всю осень (вкусно и без заморочек)

Мелко шинкую зелень.

Помидоры, которые готовлю всю осень (вкусно и без заморочек)

В нарезанные помидоры добавляю все остальные составляющие ингредиенты: зелень, сахар, уксус, чили и смесь перцев.

Все хорошо перемешиваю.

Плотно укладываю в чистую кастрюлю и ли банку. Оставляю в тепле на одни сутки.

Через пройденное время убираю в холодильник еще на один день.

Помидоры, которые готовлю всю осень (вкусно и без заморочек)

Все можно пробовать!

В меру остренькие, ароматные, аппетитные и очень вкусные.

Всем приятного аппетита и до новых вкусных встреч!

Источник

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Моя дача
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: