Помидоры и огурцы при панкреатите

В настоящее время панкреатит — это довольно распространённое заболевание. Очень важную роль в лечении, помимо лекарственных препаратов, играет диета. Поэтому, даже при отсутствии обострений, нужно знать какие продукты можно есть, а какие нежелательно. В этой статье речь пойдет практически о самых распространенных овощах – огурцах и помидорах.

Чем полезны огурцы

На употребление огурцов стоит строгий запрет только в период обострения из-за большого содержания клетчатки.

Во время стойкой ремиссии огурцы есть разрешается.

Несмотря на то, что огурцы состоят на 90% из воды, они также несут нашему организму пользу:

– выводят из организма вредные токсины;

– в состав огурцов входят йод и щелочные соли, положительно влияющие на обменные процессы в организме;

– огурцы обладают мочегонным действием, способствуют разрушению камней.

Как употреблять

Огурцы рекомендуется включать в свой рацион постепенно, начиная с небольших порций (половина среднего плода). И обязательно нужно снимать кожуру, так как в ней содержится много грубой клетчатки. Мякоть огурца лучше натирать, для лучшего усваивания, либо можно нарезать маленькими дольками.

Важно! Старайтесь употреблять в пищу огурцы, при выращивании которых не применялись усилители роста, химические удобрения и т.п. Из-за того, что огурцы большей частью состоят из воды, вся химия накапливается не только в кожуре, но и в мякоти.

А вот соленые и маринованные огурцы употреблять запрещено. Это объясняется тем, что при их приготовлении используются вещества, которые могут раздражать слизистую: уксус, чеснок, лимонную кислоту. Лучше также не есть горькие и переспелые огурцы.

Чем полезны помидоры

Помидоры также нельзя употреблять во время острого панкреатита. А вот во время стойкой ремиссии можно.

Помидоры также несут нашему организму пользу:

– помогают выведению холестерина;

– снимают отеки, улучшают аппетит;

– быстро усваиваются, уничтожают болезнетворные бактерии;

– улучшают пищеварение и отток желчи;

– обогащают наш организм витаминами

Помидоры и огурцы при панкреатите

Как употреблять

Употреблять рекомендуется только спелые овощи, выращенные без добавления нитратов и прочей химии.

Сначала помидоры рекомендуется готовить в духовке или на пару, предварительно сняв кожуру. Также можно измельчить овощ и проварить.

Если помидоры в таком виде не вызывают негативной реакции организма, можно увеличить их количество до 2-3 штук. Что касается употребления овоща в свежем виде, то здесь необходимо разрешение врача. Все зависит от течения заболевания.

Запрещается употреблять незрелые плоды. Так как они могут негативно сказаться на работе поджелудочной железы из-за большого содержания кислот.

Помимо этого, нельзя употреблять томатный сок из магазина, маринованные томаты, кетчуп. Магазинные и тепличные овощи нужно исключить, из-за содержания большого количества нитратов, очень вредных для нашего организма.

В заключении можно сказать, что помидоры и огурцы самые популярные, вкусные и недорогие летние овощи. Но злоупотреблять ими нельзя даже в период ремиссии. Превысив допустимое количество этих овощей, можно спровоцировать воспаление, которое закончится еще более строгой диетой.

Статья носит ознакомительный характер. Каждый организм индивидуален. Поэтому перед тем, как вводить в свой рацион эти овощи проконсультируйтесь со специалистом

Помидоры и огурцы при панкреатите

Будьте здоровы!

Может быть интересно Ягоды и фрукты, разрешенные при панкреатите

Ягоды и фрукты, запрещенные при панкреатите

Травы полезные для поджелудочной железы

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Моя дача
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: