Овощное соте с баклажаном

Всем доброго времени суток!

Пора запасаться витаминами на зиму! Поэтому сегодня я поделюсь с вами рецептом овощного соте с баклажанами.

Это одно из самых полезных и низкокалорийных овощных блюд, к тому же невероятно вкусное и универсальное. Его можно подавать на обед и ужин как в горячем, так и в холодном виде. Также оно невероятно хорошо сочетается с абсолютно любым мясом. Вы можете подавать овощное соте в качестве основного блюда, гарнира и закуски. Такою блюда не навредит вашей фигуре, при этом насытит ваш организм полезными витаминами, именно поэтому его так любят в моей семье и взрослые, и дети!

Давайте уже поскорее приступим к готовке.

Для приготовления овощного соте с баклажанами нам понадобятся следующие ингредиенты:

– Свежие баклажаны (2-3 штуки)

– Болгарский перец (2-3 штуки)

– Помидорки (2 штуки)

– Смесь молотых перцев (щепотка)

– Морковь (1 штука)

– Лук (1 штука)

– Соль (по вкусу)

– Растительное масло (1-2 столовых ложки)

Начинаем готовить!

Для начала я очень тщательно мою все овощи под теплой водой и просушиваю на бумажных полотенцах. Затем беру морковь, очищаю ее от кожуры и нарезаю мелкими кубиками, тоже самое проделываю с болгарским перцем и баклажанами. Мелко нарезаю лук. Ставлю сковороду на средний огонь, хорошо прогреваю. Выкладываю в нее порезанный лук и обжариваю его до прозрачного состояния.

Далее в сковороду с луком добавляю раннее нарезанные морковь, баклажаны и болгарский перец. Обжариваю все вместе еще буквально 5 минут, изредка помешивая. В это время мелко нарезаю помидоры и добавляю их туда же, в сковородку. Посыпаю все небольшим количеством молотого перца и солю. Держу на огне еще минут 10 для того, чтобы все овощи стали мягкими. Пробуйте на вкус, когда станут овощи мягкими, время готовки может отличаться. В зависимости от размера нарезки, силы огня, поэтому все пробуйте. После этого снимаю сковороду с огня.

Вот и все готово. Я чаще всего подаю овощное соте с баклажанами в горячем состоянии в виде гарнира к ароматной куриной грудке, сверху посыпаю зеленью. Также блюдо будет очень красиво выглядеть, если подавать его на кусочках поджаренного багета. Или же есть как самостоятельное блюдо.

А муж любит есть его в охлажденном виде с черным хлебом. Поэтому вариантов употребления много.

Всем приятного аппетита и чудесного настроения!

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Моя дача
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: