Описание сорта и его характеристики
Этот позднеспелый сорт груши был создан в Англии в конце 18 века. Его возделывали и культивируют по сей день во многих странах. В Россию Вильямс попал в начале 20 века, а в 1947 году был официально зарегистрирован в госреестре нашей страны.
Описание дерева
Отдельного внимания заслуживают породы дерева:
- они средней высоты (до 2,5 метров) с кроной, по форме напоминающей пирамиду;
- ярко-зеленые листья – многочисленные, довольно крупные, вогнутые, удлиненные;
- толстые ветки, поставленные вверх, легко удерживают на себе множество плодов, не ломаясь и не сгибаясь;
- крупные белые с кремовой окраской цветки распускаются в соцветия, в каждом из которых содержится по 6-8 штук;
- деревья начинают цвести позже. Цветение длится две недели;
- опыляется сортами «Лесная красавица», «Александровка», «Фаворитка Клаппа» и др. «Прекрасную Луизу» нельзя использовать в качестве опылителя;
- груши вильямса интенсивно росли в течение 10 лет. Кроме того, снижается скорость их роста;
- растения начинают полноценно плодоносить к четвертому году роста и плодоносят ежегодно, без перерыва.
Описание плодов
Плоды Вильямса становятся крупными (весом до 250 г). На дереве они зеленые. После того, как их снимают с дерева, цвет меняется на желтый с мелкими пятнами. На бочках появляется розовый румянец. Груши имеют плотную, в то же время нежную и сочную мякоть, для которой характерен насыщенный сладкий вкус.
Если вовремя не собрать урожай, плоды могут держаться на дереве до 2 недель, не теряя внешнего вида, а вкус от этого только улучшится.
Сроки хранения и транспортабельность
Груши Вильямс можно хранить 2-3 месяца в прохладном месте. Для хранения подойдет холодильник или погреб.
Плоды этого сорта можно перевозить на дальние расстояния, не теряя товарного вида и вкусовых качеств.
Использование
Сорт Вильямс является десертным. Груши в основном едят свежими. Их также можно использовать для приготовления джемов, варенья, отжимать сок, класть во фруктовые салаты и пироги в качестве начинки. Эти плоды очень хороши в сушеном виде. Они не теряют своего вкуса, а аромат становится еще богаче.
Урожайность
При хорошем уходе за деревом урожайность сорта просто фантастическая! С одного дерева реально собрать от 80 до 120 кг сладких ароматных плодов за весь сезон.
Когда созревает
Первые плоды начинают созревать уже в начале августа, но массовое созревание приходится на последние дни месяца. Затем они собирают плоды с деревьев.
Климат и регионы произрастания
Сорт груши Вильямс можно выращивать только в южных регионах нашей страны – в Крыму, Ставрополье, Краснодарском крае и на Северном Кавказе, а также в странах СНГ – Молдавии, Украине, Азербайджане, Грузии, Абхазии и др., поскольку Морозостойкость этого вида плодовых деревьев — небольшая.
Есть смельчаки, которые высаживают эту луковицу в средней полосе нашей страны, но велик риск вымерзания растений в холодные зимы.
Болезни и вредители
Луковицы Вильямса могут быть подвержены болезням, поскольку они не обладают высокой устойчивостью к болезням и вредителям. Деревья могут заболеть:
- корка
- цитоспороз;
- ржавчина;
- плодовая гниль;
- корневой рак.
Груши этого сорта также часто подвергаются нападению вредителей:
- отстой:
- тля;
- желчный клещ;
- грушевый жук.
От парши и ржавчины деревья обрабатывают два раза в год 4% раствором бордоской жидкости (на 10 л воды — 400 г медного купороса и 500 г извести) или 2% раствором коллоидной серы.
При признаках цитоспороза применяют медный купорос и садовый вар.
Против плодовых гнилей поможет профилактическая обработка плодовых деревьев раствором йода (на 10 л воды – 10 мл вещества) или опрыскивание фунгицидом «Фитоспорин». При появлении симптомов проводят лечение Цирконом.
Растения с корневым раком подлежат уничтожению. Для профилактики заболевания рассаду перед посадкой с корнями опускают в раствор медного купороса (80 г вещества на 10 л воды) и выдерживают 10-20 мин.
От вредителей деревья весной и осенью опрыскивают фунгицидами «Искра», «Корсар», «Инта-Вир», «Актара», «Олеокуприт.
Виды груши Вильямс
Груша Вильямса имеет несколько подвидов:
- груша красная, имеющая название Ред Вильямс;
- Уильямс Саммер (герцогиня);
- Уильямс Винтер (лечение).
Описание подвида:
- Красный Вильямс созревает в середине сентября. Деревья этого вида не очень высокие. Плоды отличаются ярко-красным румянцем и крупными размерами (весом до 270 г). У них уникальная сочная мякоть с тонкой, почти прозрачной кожицей. Вкус очень насыщенный и гармоничный, с легким мускатным послевкусием. По пятибалльной шкале вкус Red Williams оценивается в 4,7 балла.
- Дюшес – один из самых продуктивных сортов. От также созревает ближе к середине сентября. Плоды вида не очень крупные (весом до 170 г), но самые сочные, вкусные и сладкие. А какой у них вкус! Этот подвид считается одним из лучших среди остальных сортов.
- Для Вильямс Винтер характерны мощные деревья, отличающиеся высоким ростом и густой кроной. Плоды довольно крупные (до 230 г каждый). Плоды желтого цвета имеют нежную, сочную и слегка терпкую мякоть, покрытую толстой кожицей. Вкус кисло-сладкий, насыщенный. Плоды этого вида собирают несколько раньше полного созревания. Хранятся они не более 1,5 месяцев, после чего портится внешний вид и вкусовые качества.
Посадка
Чтобы правильно посадить грушу, необходимо соблюдать простые правила:
- для посадки саженца выбирают солнечный, сухой, защищенный от холодных ветров участок с плодородной рыхлой почвой;
- грунтовые воды не должны быть ближе 2 метров от поверхности земли;
- двулетнее растение используют как рассаду;
- лунку для саженца готовят за 2 недели до планируемой посадки. Его глубина 60 см, а диаметр 80 см;
- на дно ямы укладывают дренаж, затем на третью часть насыпают смесь верхнего плодородного слоя почвы с перегноем, навозом и компостом так, чтобы образовался холмик;
- на эту кучу помещают саженец, расправляют корни и засыпают оставшейся землей;
- затем их утрамбовывают и обильно поливают, а расстояние вокруг саженца засыпают мульчей – опилками, перегноем или торфом.
Уход
Уход за луковицами заключается в следующем:
- орошение. Только что посаженные растения необходимо поливать очень часто – до 4 раз в неделю. Взрослые деревья поливают реже — до 7 раз за лето. Если лето выдалось засушливым, частоту и количество поливов необходимо увеличить, в связи с тем, что сорт практически не переносит засухи;
- подкормка, которую проводят трижды. Весной перед цветением вносят подгнившие удобрения – азотные и калийные, осенью, после уборки урожая – органику и минеральные комплексы;
- обрезка необходима для предотвращения загущения и формирования кроны. Обрезка плодовых деревьев как весной, так и осенью;
- пропалывать и рыхлить. Землю вокруг деревьев необходимо периодически пропалывать, очищать от мусора и рыхлить для лучшего снабжения корней кислородом;
- укрыли на зиму. Молодые деревья необходимо укрывать на зиму, так как сорт Вильямс не очень зимостойкий.
Достоинства и недостатки
Разновидность Вильямс имеет множество преимуществ:
- отличный вкус фруктов;
- их большие размеры;
- обильный урожай;
- хорошая транспортабельность;
- простота выращивания и ухода;
- польза фруктов для здоровья.
Недостатки:
- низкая морозостойкость;
- уязвимость перед болезнями и вредителями;
- низкая засухоустойчивость.
Отзывы садоводов
Груши Вильямс пользуются большой популярностью как у любителей, так и у тех, кто выращивает грушевую мякоть на продажу. Сочный, сладкий и ароматный вкус этих плодов никого не оставит равнодушным. Во многих хозяйствах деревья этих пород сажают с удовольствием, несмотря на некоторые недостатки.
Ирина, 48 лет
«Я живу в Крыму в частном доме. Занимаюсь выращиванием плодовых деревьев, в том числе груши. У меня в саду растет несколько луковиц Вильямса. Очень достойный вариант. Фрукты радуют отменным вкусом и ароматом. Урожай всегда на высоте. Хватит и на заготовки, и на продажу, и детям на потеху.»
Константин, 55 лет
«В Украине очень ценятся груши сорта Вильямс. Я выращиваю их сама в своем саду. У меня две летние лампочки и одна красная. Они ежегодно плодоносят. Плоды качественные. Мои деревья еще не заболели, хотя я их лечу каждый год. Мы очень довольны этим сортом и рекомендуем его всем садоводам и огородникам.»
Источник
