Огурцы по-корейски по-Новому: получается очень вкусно

Сегодня с Вами приготовим "Огурцы по-корейски", но совершенно по новому рецепту. Такая закуска получается яркой, красивой, хрустящей, в меру острой и ароматной.


Ингредиенты:

Банки у меня объёмом 700 мл.
1. Огурцы длинные – 4-5 шт.

2. Морковь – 2 шт.

3. Острый перец – 4 кружка в каждую банку.

4. Чеснок – по 2 зубчика в каждую банку.

5. Чёрный перец горошком – в каждую банку по 3-4 шт.

6. Растительное масло – по 1 ст. ложки в каждую банку.

Маринад из расчёта на 1 литр воды:

1. Вода – 1 литр.

2. Соль – 1 ст. ложка.

3. Сахар – 3 ст. ложки.

4. Приправа для моркови по-корейски – 1 ч. ложка.

5. Уксус 9% – 50 мл.

Способ приготовления:

1. Морковь натираем на тёрке для моркови по-корейски.

2. При помощи овощерезки нарезать огурцы на пластины.

3. Острый перец нарезаем колечками. В каждую банку я буду класть по 4 колечка, но Вы смотрите по своему вкусу.

4. В банку объёмом 700 мл. отправляем черный перец горошком по 3-4 шт., два зубчика чеснока и колечки острого перца.

5. Пластинки огурца скручиваем в рулетики и укладываем в баночку в два слоя. Следующим слоем отправляем морковь. Затем опять рулетики из огурцов. Таким образом заполняем доверху банки.

6. Теперь готовим маринад из расчёта на 1 литр воды. В кастрюлю вливаем один литр воды, добавляем 1 ст. ложку соли, 3 ст. ложки сахара, 1 ч. ложку приправы для моркови по-корейски и 50 мл. уксуса 9%. Ставим на огонь и доводим до кипения.

7. В каждую банку вливаем по 1 ст. ложки растительного масла и заливаем доверху банок кипящим маринадом. Накрываем крышками и оставляем на 15 минут.

8. Затем на дно глубокой кастрюли стелим полотенце и устанавливаем банки накрытие крышками. Вливаем в кастрюлю тёплую воду до плечиков банок. Ставим на огонь и с момента закипания стерилизуем 5 минут. Затем вынимаем банки и плотно закручиваем крышками. Хранится такая закуска при комнатной температуре.

Салат получается очень ароматным, в меру острым, но очень вкусным. И если Вам захотелось новенького вкусного блюда – приготовьте огурцы по-корейски.

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Моя дача
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: