Огурцы без уксуса и стерилизации. Удачный рецепт огурцов.

Как по мне, так это самые вкусные маринованные огурцы! Готовятся они быстро, без уксуса и стерилизации! Это настоящая находка для любителей зимних закруток!


Ингредиенты:

1. Огурцы

2. Чеснок – в каждую банку по 2-3 зубчика.

3. Зонтики укропа – в каждую банку по 1-2 шт.

4. Аспирин (ацетилсалициловая кислота) – по 1 таблетки в банки до 1 литра. В банки объемом с 1,1 литра до 2 литров по 2 таблетки.

5. Чёрный перец горошком – в каждую банку по 3-5 шт.

Маринад из расчёта на 1 литр воды:

1. Вода – 1 литр.

2. Соль – 2 ст. ложки.

3. Сахар – 1 ст. ложка.

Так же для аромата и вкуса можно на дно банки отправить листья смородины и вишни.

Способ приготовления:

1. Перед маринованием огурцы необходимо замочить минимум на 4 часа.

2. У огурцов обрезаем хвостики с двух сторон.

3. Банки необходимо заранее простерилизовать. На дно каждой банки отправить зонтик укропа, пару зубчиков чеснока и чёрный перец горошком. Так же для аромата и вкуса можно добавить листья смородины и вишни.

4. В банку плотно укладываем огурцы и заливаем крутым кипятком. Накрываем крышками и оставляем на 15 минут. Через указанное время сливаем воду из баок в кастрюлю и из расчета на 1 литр воды добавляем 2 ст. ложки соли и 1 ст. ложку сахара. Маринад ставим на огонь и доводим до кипения.

5. Пока доводим маринад до кипения, заливаем ещё раз огурцы кипятком.

6. В каждую банку объёмом до 1 литра включительно отправляем по 1 таблетки аспирина. В банки более 1 литра, кладём по 2 таблетки аспирина.

7. Кипящим маринадом заливаем банки с огурцами и плотно закручиваем крышками.

Хранятся такие огурчики при комнатной температуре.

Огурцы, маринованные с аспирином, отличаются неповторимым вкусом и приятным ароматом, получаются более упругими и хрустящими.

Приятного аппетита!

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Моя дача
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: