«Маринкины огурчики». Никогда бы не подумала, что обычный, простенький рецепт станет моим любимым

Здравствуйте уважаемые читатели и гости моего канала!

Любите маринованные огурчики и ищете интересные рецепты? Тогда вы заглянули по адресу!

У меня на канале уже есть пять интересных проверенных рецептов, о которых я рассказывала вам прошлым летом. Их легко найти: все рецепты заготовок для вашего удобства я собрала на одной страничке: #зимние заготовки елена танько

«Маринкины огурчики». Никогда бы не подумала, что обычный, простенький рецепт станет моим любимым

«Маринкины огурчики». Никогда бы не подумала, что обычный, простенький рецепт станет моим любимым

«Маринкины огурчики». Никогда бы не подумала, что обычный, простенький рецепт станет моим любимым

«Маринкины огурчики». Никогда бы не подумала, что обычный, простенький рецепт станет моим любимым

Сегодня хочу поделиться рецептом маринованных огурцов, который уже лет 20 неизменно занимает первое место в рейтинге моей семейки.

Рецепт простой и многие его наверняка знают. А вот его раньше не знала: родители так не готовили.

Первый раз я такие огурчики попробовала на свадьбе моей подружки Маринки. Понравились необыкновенно. С тех пор готовим каждый год и по-прежнему называем "Маринкиными"☺ Мне почему-то кажется, что у вас тоже есть рецепты с такими названиями. Правда?

«Маринкины огурчики». Никогда бы не подумала, что обычный, простенький рецепт станет моим любимым

Этот рецепт определенно понравится всем, кто любит плотные хрустящие огурчики. (По поводу хруста этих огурчиков у нас в семье есть забавная история. Сейчас не буду отнимать ваше время —расскажу в комментариях.

Ну, что приступим? Готовятся очень просто, вот смотрите:

«Маринкины огурчики». Никогда бы не подумала, что обычный, простенький рецепт станет моим любимым

  • Огурцы заливаю холодной водой и оставляю на несколько часов (лучше на ночь).
  • Тщательно мою и споласкиваю чистой проточной водой.
  • Подготавливаю банки:

Для этого рецепта я банки отдельно не стерилизую, только мою тщательно с содой.

«Маринкины огурчики». Никогда бы не подумала, что обычный, простенький рецепт станет моим любимым

В каждую банку кладу набор тщательно вымытой и просушенной зелени (всего по чуть-чуть) и 2-3 мелких зубчика чеснока, 1-2 маленьких кусочков горького перца, стружки корня хрена (кусочек 2 см на одну банку) и пол чайной ложки зерен горчицы.

***** Маленький совет для начинающих хозяюшек.
Если вы боитесь, что ваши огурцы могут взорваться, можно подстраховаться.

Поставьте все банки с уже разложенной зеленью в микроволновку и включите их на 2,5-3 минуты. Банки можно поставить и в духовку, но так быстрее и меньше жары на кухне.

«Маринкины огурчики». Никогда бы не подумала, что обычный, простенький рецепт станет моим любимым

«Маринкины огурчики». Никогда бы не подумала, что обычный, простенький рецепт станет моим любимым

«Маринкины огурчики». Никогда бы не подумала, что обычный, простенький рецепт станет моим любимым

  • Подготовленные банки заполняю огурцами: выкладываю плотненько один к одному. Заливаю крутым кипятком так, чтобы огурцы были полностью покрыты водой. Накрываю крышками.
  • Через 10-15 минут остывшую воду сливаю в кастрюлю, довожу до кипения и снова заливаю банки.

«Маринкины огурчики». Никогда бы не подумала, что обычный, простенький рецепт станет моим любимым

«Маринкины огурчики». Никогда бы не подумала, что обычный, простенький рецепт станет моим любимым

«Маринкины огурчики». Никогда бы не подумала, что обычный, простенький рецепт станет моим любимым

  • После второй заливки воду сливаю сначала в мерный стакан, чтобы узнать объем воды и посчитать пропорции соли и уксуса для маринада.

На 2 л воды нужно добавить 100 гр соли и 200гр уксуса.
*** Уксус добавляю, когда вода закипит и через минуту снимаю кастрюлю с огня.

  • Закипевший маринад разливаю по банкам и укупориваю их стерильными крышками. Переворачиваю и оставляю хорошенько укутанными до полного остывания.

Пробуйте на здоровье! Вкусных вам заготовок и хорошего настроения!

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Моя дача
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: