Малосольные огурчики по-быстрому, солю прямо в пакете

Малосольные огурчики – идеальное дополнение, практически, к любому мясному или рыбному блюду, да и с картошечкой они очень хороши.

А, что делать, если консерваций нет, а огурцов соленых хочется? – Правильно, засолить их по-быстрому, например, днем, а вечером уже можно наслаждаться, получаются они по этому рецепту, вкуснейшими, хрустящими и ароматными.

Ингредиенты на 1 кг свежих огурцов:

– Чеснок (зубки среднего размера) – 4 шт.

– Соль (обычная, без добавок, крупная) – 1,5 ст. ложки.

– Укроп – минимум грамм 30, можно и больше.

– Черный молотый перец – небольшая чайная ложка.

Приготовление:

Малосольные огурчики по-быстрому, солю прямо в пакете

1. Помыла и разрезала на несколько частей огурцы. Были они длинноваты, поэтому пришлось делить. С маленькими таких манипуляций делать не надо, отрезать «хвостики» и все.

Приготовила 2 пищевых пакета (толщина 12 микрон, не тоненькие – плотные), вложила один в другой для страховки, чтобы сок потом не вытек.

Малосольные огурчики по-быстрому, солю прямо в пакете

2. Помыла и обсушила укроп, нарезала его и добавила в пакет с огурцами. Сюда же всыпала специи, соль и нарезанный на несколько частей чеснок.

Малосольные огурчики по-быстрому, солю прямо в пакете

3. Крепко завязала пакеты, сначала внутренний, затем внешний.

Малосольные огурчики по-быстрому, солю прямо в пакете

4. Перемешала огурцы с солью и специями, тут все просто, аккуратно, чтобы не порвать пакеты, переваливала огурцы с боку на бок и с одной стороны на другую.

5. Переложила пакет с огурцами в миску (этот этап можно было опустить, в итоге ничего не протекло) и убрала его в холодильник на 4 часа. Пока огурчики просаливались, пару раз их еще перемешивала, пакеты при этом не развязывала.

Малосольные огурчики по-быстрому, солю прямо в пакете

6. Вот огурчики и готовы, можно резать их на пластики или дольки, а хоть и так подать, тут уж как кому нравится.

Благодарю за комментарии и позитивную оценку моих рецептов!

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Моя дача
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: