Лучшие сорта баклажан

Баклажан традиционно считается южным овощем, который любит теплый климат. Но благодаря усилиям селекционеров растение стало универсальным — теперь его можно высаживать не только на юге, но и в центральной полосе России. Семена гибридов специально закалены, они прекрасно подготовлены к «сюрпризам» погоды и различным заболеваниям. Сортовые культуры более слабые, требуют тепла, частого полива и защиты от болезней.

Чтобы определить лучшие сорта баклажана и понять, какие семена предпочтительнее покупать, ознакомьтесь со всеми видами этих загадочных растений и почитайте отзывы опытных садоводов.

Какими бывают современные «синенькие»

Прежде чем купить семена баклажанов, необходимо решить, где они будут посажены, для чего будут использоваться и ответить на некоторые другие важные вопросы. В целом, сорта баклажанов делятся по следующим критериям

  1. Срок созревания: Раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые сорта. Кроме них, существуют скороспелые подвиды, то есть овощи, которые созревают в чрезвычайно короткие сроки. Дата посадки зависит от периода созревания.
  2. Способ выращивания: отапливаемая теплица, парник, открытый грунт.
  3. Урожайность — количество плодов, собранных с одного квадратного метра почвы.
  4. Устойчивость — к болезням, перепадам температуры, пересадке и другим неблагоприятным условиям.
  5. Тип плода. Эта категория включает цвет, размер, вес, форму и вкус баклажана.
  6. Тип втулки. Например, низкорослые, но ветвистые сорта больше подходят для выращивания в открытом грунте. Их не нужно подвязывать, они не боятся ветра, а с боковых ветвей можно собрать довольно приличный урожай. Вы можете приобрести семена высокорастущих сортов для теплицы.
  7. Сорта или гибриды. Как и все овощные культуры, баклажан может быть сортом или гибридом.

Примечание: Сегодня существуют гибриды совершенно невообразимых форм и оттенков: одни неотличимы от бананов, другие в точности копируют помидоры. Но это все экзотика. Если цель владельца — высокий урожай, лучше купить семена проверенных сортов, подходящих для местных широт (например, ‘Almaz’ или ‘Black Beauty’).

Лучшие сорта баклажанов

Не так давно в России не было известно никаких других видов баклажанов, кроме фиолетового плода продолговатой формы и горького вкуса. Современные сорта и гибриды настолько разнообразны, что выбрать лучшие сорта баклажанов порой практически невозможно. В каждой из вышеперечисленных категорий есть как минимум фавориты, которые стоит обсудить более подробно.

Тепличные сорта

Для получения высоких урожаев баклажаны лучше выращивать в теплице или парнике. Ведь таким образом можно получить самые ранние овощи и более эффективно защитить растения от болезней и гниения.

Лучшие сорта баклажанов

Теплолюбивый овощ гораздо лучше чувствует себя в теплице. Раннеспелые и среднеспелые сорта и гибриды чаще выращивают в закрытом грунте. Для начинающих лучше предпочесть семена низкорослых баклажанов, их не нужно подвязывать и формировать кусты. Садоводы постарше могут выбрать высокорослые сорта, которые требуют обучения обрезке и подвязыванию.

«Багира»

Лучшие сорта баклажанов

Этот сорт не требует много места — семена можно высаживать в небольшие теплицы, выбирая для грунта неглубокие контейнеры. Кусты баклажана ‘Bagheera’ низкорослые, компактные, с густой листвой.

Плоды овальные, темно-фиолетового цвета с глянцевой кожицей. Баклажаны этого сорта совсем не имеют горького вкуса и обладают нежной мякотью. Они пригодны для продажи и транспортировки, так как имеют длительный срок хранения. Их вес достигает 330 граммов на овощ, а урожайность — до 12 кг с квадратного метра. Еще одним преимуществом сорта ‘Багира’ является его устойчивость к большинству болезней, характерных для этой культуры.

«Байкал F1»

Лучшие сорта баклажанов

Представитель гибридов прекрасно подходит для выращивания в домашних условиях. Кусты достигают высоты 1,2 м и дают хороший урожай (до 8 кгм²). Спелые плоды темно-фиолетовые, грушевидные, с блестящей поверхностью.

Мякоть баклажана зеленоватого цвета и немного плотнее. Этот сорт отлично подходит для консервирования, соления и приготовления пищи. Особенно вкусна баклажанная икра «Байкал F1».

Гибрид абсолютно неприхотлив — растение не требует особого ухода, кроме полива и подкормки, овощу ничего не нужно. Кроме того, баклажан устойчив к болезням и имеет среднюю скороспелость (около 110 дней).

«Фабина F1»

Лучшие сорта баклажанов

Гибрид относится к ультраскороспелым, поэтому прекрасно подходит для выращивания в отапливаемой теплице или оранжерее. Растение вырастает до средней высоты, кусты полураскидистые. Плоды среднего размера (180-210 грамм), темно-фиолетовые, с глянцевым блеском.

Мякоть этого сорта обладает слабым грибным вкусом и ароматом, что позволяет готовить из баклажанов интересные блюда, в том числе по зарубежным рецептам.

Они хорошо хранятся и хорошо переносят транспортировку, поэтому их можно успешно выращивать для продажи. Растение устойчиво к самым опасным болезням баклажана, паутинному клещу и вертициллезу. Гибрид дает урожайность до 7 кг с квадратного метра и созревает через 70 дней после посадки.

Баклажаны для открытого грунта

Многочисленные свидетельства опытных садоводов показывают, что баклажаны можно успешно выращивать и в открытом грунте. Чтобы обеспечить хороший урожай, лучше всего выбирать сорта, устойчивые к перепадам температур и болезням.

Садоводы говорят, что в открытый грунт лучше высаживать ранние и среднеспелые сорта — так есть шанс «не застать» пик появления вредителей (тли, колорадского жука и других) и болезней.

Поэтому лучше выбирать скороспелые, пусть и менее урожайные сорта, чем раннеспелые. Важным фактором при выборе семян для грунта является раскидистость кустов, на боковых ветвях много завязей, что повышает урожайность. Причем кусты должны иметь небольшую высоту — до 65 см.

«Грибовский»

Лучшие сорта баклажанов

К одним из раннеспелых сортов относится баклажан для открытого грунта «Грибовский». Он славится своими превосходными вкусовыми качествами — мякоть овоща белая, без горечи, с насыщенным баклажанным вкусом. Первые плоды могут появиться уже через 100 дней после посадки.

Баклажаны этого сорта имеют слегка грушевидную форму и традиционный темно-фиолетовый цвет. Кусты, как и положено, умеренно высокие и хорошо раскидистые. Нюансом этого вида считаются тонкие веточки — спелые овощи нужно срывать без промедления, иначе они могут сломать побеги.

«Шаровидный»

Лучшие сорта баклажанов

Одним из наиболее интересных сортов является баклажан «Сферический». Он имеет большой размер и круглую форму. Вес овоща этого сорта достигает 350-400 граммов. Плоды отлично подходят для фаршировки; у них твердая мякоть, поэтому они требуют тепловой обработки. Однако они совершенно не горчат и отлично подходят для транспортировки.

Кусты этого баклажана сильно разветвленные, но для того, чтобы на них появились яйца, побеги нужно регулярно прореживать.

«Симферопольский»

Лучшие сорта баклажанов

Не менее популярны для посадки в грунт среднеспелые сорта, одним из которых является баклажан «Симферопольский». Первые овощи этого сорта можно получить на 125-й день после посадки.

Форма плодов во многом зависит от климатических условий региона и типа почвы; баклажаны могут быть овальной или цилиндрической формы. Зрелые баклажаны четко выделяются на фоне светло-зеленых листьев; они имеют фиолетовый цвет и блестящую на солнце кожицу.

Сорт «Симферопольский» считается самым урожайным из существующих среднеспелых баклажанов.

Урожайные сорта

Очень важным фактором для любого владельца является доходность. Ведь от этого зависит, сколько плодов вы получите с куста и хватит ли их для нужд вашей семьи. Считается, что гибриды имеют самую высокую урожайность. Но есть также несколько сортов, которые отличаются высокой и частой урожайностью.

«Санчо Панса»

Лучшие сорта баклажанов

Одним из самых урожайных сортов является среднеспелый ‘Sancho Panza’. Эти баклажаны следует высаживать из семян, а не из рассады. Они одинаково хорошо подходят для обогреваемых обычных теплиц и для выращивания в открытом грунте.

Они очень крупные, до 700 граммов, и имеют шарообразную форму. Одного такого баклажана достаточно, чтобы накормить целую семью. Плоды этого сорта особенно вкусны при консервировании, после переработки мякоть сохраняет отличный вкус и аромат.

«Аннет F1»

Лучшие сорта баклажанов

Аннет F1 — самый урожайный сорт в мире. Особенностью этого баклажана является непрерывное образование завязи — плоды можно собирать до первых заморозков.

Это среднеспелый сорт, поэтому его не следует высаживать в поле слишком рано. Хотя баклажан ‘Annette F1’ достаточно устойчив к различным заболеваниям и даже к некоторым насекомым.

Овощ вырастает крупным, часто весом до 400 граммов, а цвет стандартный — темно-фиолетовый с оттенком. Для получения высоких урожаев гибрид требует правильного ухода и постоянного полива.

«Бибо F1»

Лучшие сорта баклажанов

Гибрид с забавным названием приносит необычные плоды — вытянутой овальной формы и абсолютно белого цвета. Размер баклажанов небольшой — 200-230 грамм, но они укладываются в грозди, что позволяет получать довольно высокие урожаи. Кусты не растут низко, часто достигая высоты 90 см, поэтому им необходима опора.

Мякоть баклажанов ‘Bibo F1’ мягкая и лишена горечи. Они отлично подходят для приготовления различных блюд и салатов, а также для консервирования.

Необычные баклажаны

Поскольку ассортимент со временем меняется, вы найдете не только привычные фиолетовые баклажаны. Они бывают белыми, красными, зелеными, желтыми и даже полосатыми. Все это ставит под сомнение привычное название овоща — теперь его нельзя называть «синим».

Лучшие сорта баклажанов

Такие экзотические оттенки созданы не только для того, чтобы радовать глаз. Каждый из цветных сортов обладает своим уникальным вкусом, что позволяет использовать этот овощ во многих блюдах и изобретать новые.

Белые сорта баклажанов считаются самыми распространенными после фиолетовых. Они прекрасно акклиматизированы к местным погодным условиям и довольно часто встречаются на внутренних рынках и в овощных магазинах.

«Вкус грибов»

Лучшие сорта баклажанов

Необычный сорт был выведен отечественными садоводами и назван «Вкус грибов». Название напрямую связано с вкусовыми характеристиками этого овоща, так как при употреблении в пищу он напоминает грибы.

Мякоть этого сорта, как и у всех белых баклажанов, не имеет семян, очень нежная и ароматная. Хрустящая корочка баклажана не мешает ему быть одним из самых «выносливых» сортов, идеальным для транспортировки и хранения.

Плоды вырастают среднего размера — 200-250 грамм — и имеют молочно-белый цвет.

Баклажаны ‘Вкус гриба’ можно сажать как в теплице, так и в открытом грунте. Первые плоды появятся уже через 95-100 дней после посадки, что ставит сорт в ранг раннеспелых.

«Сосулька»

Лучшие сорта баклажанов

Еще один предмет гордости российских садоводов — баклажан «Ицикл». Он относится к среднеспелым, поэтому подходит как для теплиц, так и для открытых садовых участков. Первые овощи появляются через 110-116 дней после посева семян.

Овощ имеет форму сосульки, удлиненно-продолговатую форму и белоснежный цвет.

Вкусовые качества этого необычного баклажана высоки, он прекрасно готовится, маринуется и консервируется.

«Розовый фламинго»

Лучшие сорта баклажанов

Необычный сорт баклажана сиреневого цвета — ‘Pink Flamingo’. Сорт среднеранний и очень высокий. Длина побегов часто достигает 180 см. Завязи формируются в грозди, каждая из которых дает 3-5 баклажанов.

Они отличаются экзотической внешностью с удлиненной, ярко-розово-сиреневой окраской. Их мякоть белая, без горечи и семян. Вес одного плода может достигать 400 граммов.

«Изумрудный»

Один из самых необычных оттенков для спелого баклажана — зеленый. Это цвет сорта ‘Emerald’. Его относят к раннеспелым овощам, выращиваемым как в теплице, так и в грунте.

Кусты этого сорта небольшие и морозоустойчивые. Плод имеет цилиндрическую форму и весит до 450 грамм. Мякоть белая с кремовым оттенком и абсолютно не горчит.

Несомненным преимуществом сорта Эмеральд является его высокая урожайность.

Какие семена все-таки выбрать

Абсолютно все существующие сорта и гибриды баклажана имеют свои достоинства и недостатки. Поэтому невозможно однозначно ответить, какие из них самые лучшие. Чтобы не разочароваться летом, необходимо уже зимой понять, для чего будет выращиваться овощ, где его можно посадить и в чем будет заключаться уход.

Какие бы сорта или гибриды вы в итоге ни решили посадить, гораздо важнее то, как вы их выращиваете.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Моя дача
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: