Когда собирать яблоки на хранение в 2021 году: благоприятные дни, как хранить

Позднее лето и начало осени — горячая пора для садоводов и огородников. Процесс сбора начинается. Но, помимо урожая, его нужно правильно приготовить и сохранить, чтобы как можно дольше наслаждаться плодами своих трудов. Удалите яблоки, когда они полностью созреют. Перезрелый не может быть сохранен, а незрелый не получит нужного вкуса.

Как определить спелость яблок

Когда собирать яблоки на хранение в 2021 году: благоприятные дни, как хранить

Эти условия очень условны. На созревание яблони влияют температура и влажность воздуха, уход за деревьями и летняя засуха. Поэтому необходимо уметь правильно определять спелость яблок. Я научу тебя, как это делать. Ранний урожай ухудшит вкус яблок. Если яблоки передержать на ветках, они приобретут мучнистый вкус, а мякоть станет коричневой. Определить спелость яблок можно несколькими способами:

  • Падаль. Если среди упавших есть крупные яблоки, урожай созрел.
  • Надавите на яблоко большим пальцем. Если вмятины нет, яблоки еще не спелые. Если кожура треснула у вас под пальцем, вы опаздываете со сбором урожая. Если вмятина не исчезает, начинайте ковырять.
  • Дегустация. Спелый плод яркий, однородной окраски, без потемнения кожуры. Мякоть светлая, горьковато-сладкая. Кости темно-коричневые.
  • Химический метод. Приготовьте раствор из воды, йодида калия и йода. Капните раствор на разрезанное яблоко и пару минут понаблюдайте за реакцией. Йод вступает в реакцию с крахмалом, которого много в незрелых яблоках, количество крахмала уменьшается по мере созревания. Если срез посинел, плоды не созрели. Желтый разрез указывает на то, что вырез был переэкспонирован. Синяя граница с желтой сердцевиной: начать сбор урожая.

В продаже есть химические наборы, специально подготовленные для проведения теста на основе последнего варианта.

Лунный календарь 2021 года для сбора яблок

Когда собирать яблоки на хранение в 2021 году: благоприятные дни, как хранить

Во время растущей луны в растениях и фруктах активизируется отток сока. Последние накапливают влагу и запасают больше полезных веществ. На убывающей луне растение как бы засыпает, сократимость уменьшается.

Планируя, когда собирать озимые яблоки, нужно учитывать зодиакальные созвездия, в которых побывала луна. Не стоит надеяться на хорошее качество хранения, если для сбора урожая выбраны периоды Рыб, Рака, Скорпиона.

Самое неблагоприятное время для сбора урожая яблок — полнолуние. Снятые в это время плоды долго не хранятся.

Благоприятные дни

В южных регионах договор можно заключить в октябре. Самые благоприятные дни для сбора фруктов указаны в таблице.

Читайте также:  Сажаем с умом. Экономим не только место и время, но и получаем защиту от полезных соседей
Месяц Благоприятные дни
Август 2-3, 7-12
Сентябрь 3-8, 12-16, 22-27
Октябрь 1-4

Неблагоприятные дни

Сроки сбора яблок нужно перенести, если погода ухудшится. Не ждите даты, назначенной астрологами, когда синоптики обещают неделю раннего дождя или заморозков. Дни, не указанные в благоприятном и неблагоприятном расписании, нейтральны и вполне подходят для сбора урожая на зиму.

Месяц Плохие дни
Август 5-6, 14.15, 20-21, 23-24
Сентябрь 1 до утра 3, 10-11, 19-21, 29-30
Октябрь 8-9, 20

Не стоит рассчитывать, что начинка останется белой до Нового года, даже если вы будете следовать рекомендациям. Это летний сорт, его можно замораживать или хранить только на зиму.

Когда собирать яблоки в зависимости от региона России

Когда собирать яблоки на хранение в 2021 году: благоприятные дни, как хранить

Каждая климатическая зона имеет свои особенности. Просто кажется, что на Юге, где наступают похолодания, плоды можно оставить на ветвях. Существует опасность их перезревания или повреждения птицами. А в холодном климате могут быть ранние заморозки. Поэтому решение о том, когда собирать яблоки для хранения на зиму, должно приниматься исходя из конкретных погодных условий. Так, на Урале и в Сибири плоды лучше убирать к концу сентября, чтобы они не пострадали от ранних заморозков.

Низкую термостойкость и хорошую легкость демонстрируют сорта:

  • Нектар;
  • Диалог;
  • Сибирский;
  • Васюта;
  • Икша.

Для длительного хранения на Урале и в средней полосе России выращивают:

  • Strafe;
  • Мельба;
  • Анис;
  • Башкирская красота;
  • Красота Свердловска;
  • Спартак.

На юге для закладок на зиму выватывают:

  • Северный сигнал;
  • Осенний подарок;
  • Слава победителям;
  • Сочная зеленка.

Яблоки Семеренко подходят для всех регионов. Обладают высокой лежкостью, отменными вкусовыми качествами. Их можно есть поздней осенью или оставить на зиму. При правильном хранении они начнут терять влагу только в апреле-марте.

Читайте также:  Милые девушки, женщины, дамы!С праздником

Чем обработать яблоки перед хранением

Когда собирать яблоки на хранение в 2021 году: благоприятные дни, как хранить

Перед хранением плоды сортируют по размеру. В первую очередь едят крупные плоды — они хуже хранятся. Для продления срока хранения плоды 2-3 минуты обрабатывают в растворе одним из веществ, представленных в таблице, а затем хорошо просушивают:

Имя Как разбавить

Глицерин

Нанесите на ткань и натрите фрукты

Пчелиный воск

Развести 200 мл прополиса в 1 литре спирта

Перманганат калия

5 г на 10 л воды

Парафин

На 1 литр этилового спирта — 200 г вещества

Напиток

0,5 кг на ведро воды

Раствор йодной соли

На 1 литр воды — 4 столовые ложки крахмала, 30 капель йода, 8 г поваренной соли

Обработанные плоды перед употреблением моют водой с мылом.

Перед обработкой плоды помещают под ультрафиолетовую лампу. Процедура уничтожает вредные микроорганизмы.

Как хранить и укладывать?

Когда собирать яблоки на хранение в 2021 году: благоприятные дни, как хранить

Длительное хранение яблок возможно только при достаточно низкой температуре — 2–5 ° С. Важна влажность в помещении, она должна быть в пределах от 85 до 90%. В сухом микроклимате плоды быстро вянут и вянут.

Избежать этого помогут емкости с влажным песком. Если под хранилище используется подвал, его необходимо подготовить. Очистить, побелить стены раствором извести и медного купороса. Дезинфекция уничтожит бактерии и грибки, угрожающие состоянию яблок.

Накладывать яблоки можно несколькими способами:

  1. каждый плод заворачивают в бумагу и кладут черешком вверх, можно уложить в несколько слоев;
  2. яблоки присыпают песком или чистыми опилками, не должны касаться друг друга, укладывают в ящик в 3-4 слоя;
  3. в герметично закрытые полиэтиленовые пакеты насыпают яблоки по 5-7 кг, хранят в подвале или яме на улице, засыпая землей.

Места, куда можно складывать яблоки на хранение, могут быть следующие: кладовая, балкон, погреб, холодильник.

Яблоки не следует хранить вместе с другими фруктами и овощами. Они выделяют этилен, вредный для пищевых продуктов.

В зимний период регулярно осматривают плоды и удаляют гнилые яблоки.

Как хранить яблоки зимой:

Уход за деревом после сбора урожая

Грамотный осенний уход способствует безопасной зимовке и обильному урожаю на будущий год. Он включает в себя несколько мероприятий.

Когда собирать яблоки на хранение в 2021 году: благоприятные дни, как хранить

  1. Полив с повышенной влажностью: перед зимовкой почву необходимо хорошо увлажнить. Это позволит корням расти и накапливать питательные вещества. Полное увлажнение на глубину не менее одного метра предотвратит засыхание зимой. Количество воды зависит от возраста яблони: молодому деревцу потребуется 50 литров, старому — 100-150 литров.
  2. Подкормка: дерево должно обогатить почву калийными удобрениями и суперфосфатами. Их вносят одновременно с поливом, растворяя в воде. Дозировка: 50 г хлорида калия и 100 г фосфатов на 10 л воды.
  3. Обдирка коры: с поверхности ствола удаляются лишайник и мох. Старая кора удаляется вместе с паразитами, которые за ней прячутся.
  4. Борьба с вредителями: Для избавления от парши яблони применяют опрыскивание раствором мочевины. Бордоская жидкость (3%) помогает избавиться от грибов %).
  5. Отбеливание — процедура проводится в конце ноября. Состав готовится из извести (2,5 кг), медного купороса (0,5 кг), столярного клея (0,2 кг) на 10 л воды.
  6. Мульча: После сбора листвы и перекопки почвы вокруг яблони насыпают мульчу: компост, перегной или торф.

Некоторые садоводы покрывают ствол морозом и добычей грызунов, но в этом нет необходимости.

Яблоки — один из самых вкусных и полезных фруктов. Озимые сорта отличаются большим количеством витаминов и сохраняют свои качества долгие месяцы. Плоды с кисло-сладкой мякотью и плотной кожицей обеспечивают садоводов питательными веществами до следующей весны. Яблоки можно есть свежими или превращать в компоты, джемы, сухофрукты.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Моя дача
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: