Когда не доели арбуз – в банку к помидорам

Нет, выбрасывать не надо. Лучше сохранить до тех времен, когда их сезон закончится, а до нового далеко, и тут-то с удовольствием съесть!

О том, что арбузы солят, знают и в нашей местности, где они только привозные. А что делать, если не доели только небольшой кусок?

Случилось такое и у нас: под руку мне, когда мариновала помидоры🤫 Если делаю помидоры со свёклой, то и с арбузом не запрещено!

КАК замариновать АРБУЗ и помидоры вместе

В одной банке они живут дружно, дополняя и улучшая друг другу жизнь вкус! Задача – подобрать оптимальный маринад, остальное – как обычно: чистые банки, прокипяченные крышки, набор приправ.

Поделюсь своим рецептом:

  • на дно банок (0,7-1 л.) кладу чайную ложечку семян горчицы, разрезанный пополам зубчик чеснока, 2 горошины душистого перца, щепотку сухих семян укропа;
  • наполняю банки помидорами, добавляю по 2-3 куска арбуза (корку обрезаю не всегда – так, на мой взгляд, красивее);
  • заливаю кипятком, накрываю банки крышками и оставляю прогреваться минут на 20;
  • сливаю остывшую воду в кастрюлю, замеряю объем;
  • насыпаю соль и сахар, размешиваю;

на 1 литр воды:

соль – 1 столовая ложка,

сахар – 6 ст. ложек с небольшой горкой

  • довожу до кипения, кипячу 1 минуту, затем лью в банки доверху;
  • добавляю уксусную кислоту 70%:

в банку объемом 1 л. – 1 чайн. ложку

❗️ Если делаю сразу несколько банок, кастрюлю с рассолом держу на небольшом огне, пока не закатаю все банки по очереди (чтобы рассол был действительно кипящим!)

  • герметично закрытые банки переворачиваю, укутываю, через сутки убираю на хранение.

🌺 Попробуйте законсервировать помидоры с арбузом – необычно и очень вкусно!

Если вы еще маринуете помидоры, посмотрите популярный на канале рецепт " Пальчики оближешь!" Это действительно так: вкусно, аппетитно!

Когда не доели арбуз - в банку к помидорам

***********************************

🌺 В сезон свежих спелых овощей посмотрите популярные рецепты домашних заготовок на зиму. Возможно, и вы захотите приготовить:

✅ Еще больше рецептов вкусных блюд из простых продуктов ЗДЕСЬ на канале ВсегдаГотово!

Заходите, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ – будем готовить вместе🙂

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Моя дача
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: