Какая же зима без консервированных огурчиков? Делюсь супер рецептом “Огурцов по-болгарски”

Ну, вот и я добралась до консервирования огурцов. Про что я уже только не писала на канале из заготовок на зиму: про помидоры, различные овощные салаты, капусту. Но куда же без любимой закуски? Без огурчиков.

Рецепт, которым я хочу сегодня поделиться, как и большее число рецептов на моем канале, найден мной где-то на просторах интернета, и он настолько хорош, что не рассказать о нем, было бы неправильно.

Делюсь с вами потрясающим рецептом "Консервированных огурцов по-болгарски".

Что же нам понадобится для приготовления?

Ингредиенты:

Из расчета на 3-х литровую банку:

огурцы ( ~ 2 кг);

по 10 г разной зелени: укроп, листья вишни или черной смородины (можно и те и другие);

чеснок – 3-5 зубчиков;

корень (~10 г) или листья хрена;

перец черный горошком 15-20 шт;

лавровый лист – 2-3 шт;

лук репчатый – 1 шт;

морковь – 2-3 небольших шт.

соль – 1,5 ст.л.;

сахар – 3 ст. л.;

уксус 9% – 100 г

Приготовление:

Огурцы хорошо вымыть и замочить на 3 часа в холодной воде.

Банки вымыть и простерилизовать.

Лук почистить и нарезать кольцами. Мелкие морковки почистить и уложить в банки целиком, а средние и крупные нарезать брусками.

На дно каждой банки кладем чеснок, лавровый лист, перец, кольца лука, ветки укропа с зонтиками, лист или корень хрена (можно и то и другое), соль и сахар.

Заполняем банки огурцами, перекладывая их брусками моркови. Заливаем до краев кипятком . Даем огурцам постоять 10 минут. Сливаем с банок воду, доводим ее до кипения и снова заливаем в банки. Даем еще 10 минут постоять.

В третий раз воду сливаем, кипятим, и заливаем (до самого верха), предварительно добавив в банки уксус.

Банки закатываем, предварительно простерилизованными крышками, и ставим вверх дном до полного охлаждения (укутав теплой тканью).

Огурчики получаются сочными, но хрустящими, с ярким и очень богатым вкусом. Такая закуска точно долго не застоится.

Попробуйте приготовить и вы точно не пожалеете.

Надеюсь, что моя статья была для вас полезной. Будьте здоровы и приятного аппетита.

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Моя дача
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: