Как правильно пожарить баклажаны — «не жаря!» . Без масла! Без утомительного стояния у плиты! Мой любимый рецепт!

Лето! И как же все-таки хочется чего-нибудь вкусненького и жареного! Но как известно излишки жира и масла вредны, фритюр опасен, а все зажаренное до хрустящей аппетитной корочки очень вредно???! Ну, по крайней мере так заявляют врачи… ???

Сегодня предлагаю вам приготовить баклажаны жареные, но без жарки, но тем не менее очень вкусные! Плюс данного рецепта несомненно в низкой калорийности продукта, ведь не секрет — баклажаны обладают отвратительным свойством — как губка втягивать в себя весь жир, все масло при обжарки месте со всевозможными канцерогенами?, метод которым я пользуюсь обеспечит великолепную прожарку практически совсем без масла! Да, и утомительного пребывания у плиты с переворачиванием, прожаркой и томлением можно с легкостью избежать!

Итак, приступаю!

Хорошенько промываю от возможных садово-огородных примесей? наши баклажанчики и нарезаю на порционные кусочки-ломтики, толщиной примерно около четырех-пяти миллиметров, толще не нужно, будет не вкусно, а тонкие как на грех разлезаются ?.

Помещаю ломтики баклажана в большой таз, сбрызгиваю растительным маслом и посыпаю сухим чесночком, да тут можно использовать и перец, и другие приправы какие вам нравятся, солим очень мелкой солью (самый мелкий помол) из расчета ½ ч.л. на полтора килограмма. Больше не нужно, баклажаны дадут сок, влага выпарится, а в случае пересола, блюдо легко испортить.

Сразу же после посола еще раз перемешиваем и раскладываем плотными рядками на противень, застеленный пергаментом

Отправляем в горячую духовку и выпекаем около двадцати минут.

Эффект жареных баклажанов потрясающ! И практически совсем без масла! Подаем на стол в качестве овощного гарнира или холодной закуски. При сервировке рекомендую использовать майонез, любую зелень, молодой чесночек и помидоры!

Баклажаны 1, 5 кг.;

Масло растительное — 70 мл.;

Сухой чеснок — 2 ст.л.;

Соль — 1/2 ч.л.

  • Обалденный рецепт минтая в томатной заливке. Без обжарки, без масла, просто и очень вкусно! А как делаете вы?
  • Второй секрет крымских рыбаков. Дешево, вкусно и быстро!
  • Как просто и вкусно приготовить минтая в духовке. Удачный рецепт!
Читайте также:  Что сажать рядом с томатами, чтоб от вредителей помогло, и польза была, 8 культур соседей

Источник

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Моя дача
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: