Кабачки — мелкие сорта

Первые кабачки выращивались как декоративные растения — у них красивые скульптурные листья и длинные стебли с крупными желтыми цветами. Само растение относится к тому же виду, что и африканские лианы и экзотические орхидеи. Позже люди стали сушить семена спелых плодов и использовать их в пищу. Лишь несколько веков назад люди пришли к идее есть фрукты целиком. Кабачок оказался не только очень вкусным, но и чрезвычайно полезным овощем, особенно для детей и людей, нуждающихся в диете.

В настоящее время существует более 150 сортов кабачков, каждый из которых имеет свои особенности. Есть разноцветные, полосатые, круглые и грушевидные плоды, плоды с необычным вкусом и интересными свойствами. Все эти сорта будут описаны в данной статье, но особое внимание будет уделено более мелким сортам — кустовым кабачкам.

Кустовые кабачки

Кабачки - мелкие сорта

Изначально кабачок рос в плетенках, которые плелись по земле. Такие культуры выращиваются и сегодня, и существует множество сортов кустарниковых растений. Однако, прежде всего, садоводам и владельцам крыш нравятся кустовые сорта — они компактны и не занимают много места.

На тесных участках и в садах наиболее удачным вариантом считается кустовой сквош. А ведь кусты кабачков совсем не маленькие — не стоит сажать больше одного растения на квадратный метр почвы.

Только таким образом кабачок получит необходимое количество тепла, света, питательных веществ и воды. Кусты, посаженные с таким расстоянием, будут хорошо проветриваться, поэтому на них не появятся грибок и плесень.

Уход за кабачками

Кабачки - мелкие сорта

Как правило, кабачки — неприхотливые растения. Все, что им нужно, — это солнце и вода. Однако, чтобы получить хороший урожай, лучше уделить им немного больше внимания:

  • сажать в конце мая, когда температура воздуха будет не ниже 18 градусов Цельсия;
  • Посадите рассаду для получения раннего и обильного урожая;
  • выращивать в парниках и теплицах, если температура в регионе низкая;
  • Поливайте часто и обильно, предпочтительно летней водой, отстоявшейся после дождя;
  • удобрять и перекапывать почву перед посадкой, известковать и рыхлить;
  • выбирайте участки с рыхлой почвой;
  • своевременно собирать урожай, избегая перезрелых плодов;
  • Подвяжите вьющиеся сорта к шпалере, чтобы они могли проветриваться и не загнивали;
  • Высаживайте в солнечных садах с глубокой почвой.

Совет: Кабачки следует сажать в том же месте, что и помидоры, картофель и огурцы.

Кабачки - мелкие сорта

Только таким образом урожай будет достаточно большим не только для консервирования и приготовления пищи, но и для продажи.

Гибридные кабачки

Чтобы получить как можно больше маленьких кабачков, собирайте их в молодом возрасте. Они очень быстро стареют — увеличиваются в размерах, кожица твердеет, появляется много крупных семян. Это портит не только внешний вид овоща, но и его вкус.

Гибридные сорта отличаются более быстрым созреванием и тем, что кабачки долго не перерастают. Поэтому даже при нерегулярных урожаях урожай молодых плодов будет одинаковым.

Кабачки - мелкие сорта

Это отлично подходит для садового участка, куда владелец не может приходить каждый день. Гибридные кабачки можно собирать в выходные дни, и плоды будут такими же маленькими и нежными.

Кроме всего прочего, все гибридные сорта очень урожайны — с одного куста можно собрать до 16 кг овощей. Они устойчивы к низким температурам, а некоторые даже морозоустойчивы. Поэтому гибридные кабачки можно сажать не только на юге, но и в Сибири.

Еще одна особенность гибридов — устойчивость к болезням. Хорошие селекционные компании обрабатывают семена своего производства как против вредителей, так и против большинства болезней, свойственных этому овощу.

«Искандер»

Кабачки - мелкие сорта

Самый известный и высокоурожайный гибридный сорт — ‘Искандер’. Это растение было выведено голландскими селекционерами. При надлежащем уходе с одного куста гибрида можно собрать около 17 кг кабачков.

Плоды не перезревают — они долго сохраняют свой небольшой размер и нежную кожуру и мякоть. Кабачок имеет нежно-зеленый или бежевый цвет, продолговатую форму и гладкую поверхность. Внутри почти нет семян, поэтому у него очень нежная и вкусная мякоть.

Гибрид ‘Искандер’ созревает очень быстро — уже на 40-й день после посева семян можно собирать первые плоды — небольшие кабачки, весом до 0,5 кг. Культура выдерживает все атаки климата и вредителей, устойчива ко многим заболеваниям.

«Геновезе»

Кабачки - мелкие сорта

Кабачок, выведенный итальянскими селекционерами специально для средиземноморского климата — гибрид «Дженовезе». Отечественные ученые адаптировали сорт к климату центральной России — его можно выращивать не только в теплице, но и на грядке.

Гибрид суперранний — первые овощи можно попробовать уже через 35 дней после посадки в почву. Плоды обладают отличным вкусом и небольшим размером, долго сохраняют нежную мякоть и кожицу.

Среди прочих преимуществ, этот гибрид дает высокие урожаи и устойчив к болезням влажного климата — мучнистой росе и бактериозу.

«Вайт Буш»

Кабачки - мелкие сорта

Еще один ранний гибрид, выведенный датскими селекционерами, — ‘White Bush’. Уже на 40-й день после посадки можно попробовать первые плоды.

Кабачок имеет отличный товарный вид: гладкая поверхность, правильная цилиндрическая форма, светло-зеленый цвет. Более зрелые овощи имеют белую кожицу.

Мякоть кабачка кремовая и имеет необычный сладкий вкус. Они устойчивы к болезням и хорошо переносят местный климат.

Желтые кабачки

Многие хозяйки предпочитают желтые плоды цвету обычных кабачков. Золотистые сорта имеют отличный срок хранения и великолепный вкус.

Кабачки - мелкие сорта

Они имеют слегка сладковатый вкус и подходят для употребления в свежем виде, приготовления салатов и гарниров, а также для консервирования. После маринования кабачки сохраняют свой ярко-желтый оттенок, что выглядит очень красиво.

Кабачки - мелкие сорта

«Ясмин»

Кабачки - мелкие сорта

Японские селекционеры создали этот сверхранний гибридный сорт. «Ясмин» также относится к высокоурожайным кабачкам — с одного куста можно собрать до 14 кг овощей.

Плоды вырастают крупными — достигают зрелости при длине 25 см. Самое интересное в этом кабачке — золотистый цвет кожицы. Мякоть также имеет желтый цвет. Его вкус сладкий благодаря высокому содержанию каротина — того же питательного вещества, которое содержится в моркови.

Они устойчивы к повышенной влажности и могут выращиваться как в теплицах, так и в садах. Кабачки не боятся ни гнили, ни плесени. Еще одним преимуществом является длительный период плодоношения. Свежие овощи можно собирать в течение двух месяцев — новые завязи на растении будут появляться очень часто.

«Гольда»

Кабачки - мелкие сорта

Еще один раннеспелый гибрид — ‘Golda’. У этих кабачков ярко-оранжевая кожица, а мякоть кремовая. Она сладкая на вкус, содержит много сахара и каротина.

Плоды очень крупные, весом до 3 кг и длиной 0,5 м. При таком размере высокие вкусовые качества не теряются — кабачок остается таким же нежным и сочным.

Для салатов и употребления в свежем виде все же лучше собирать молодые плоды до того, как они достигнут 30 см в длину.

Он дает хороший урожай (что неудивительно, учитывая его размер), хорошо транспортируется и долго хранится. Все это позволяет выращивать сорт на продажу, а не только для личного пользования.

«Голд Раш»

Кабачки - мелкие сорта

Голландский сорт кабачка с желтыми плодами — гибрид ‘Gold Rush’. Растение раннеспелое — первые овощи можно есть уже на 40-й день после посадки семян.

Кабачки небольшие, весом всего 150-180 грамм. Однако внешне плоды очень привлекательны — у них гладкая кожица оранжевого цвета. Их мякоть кремовая, слегка сладкая и очень вкусная.

«Желтоплодный»

Кабачки - мелкие сорта

Гордость отечественных садоводов — кабачок «Желтоплодный». Кабачки вырастают большими — молодые овощи достигают веса 0,7 кг, но даже перезрелые 2-килограммовые кабачки остаются такими же вкусными и нежными.

Кожа блестящая, гладкая и ярко-оранжевого цвета. Характерной особенностью сорта является длительный период плодоношения — свежие кабачки можно собирать в течение всего сезона, растение плодоносит около трех месяцев.

Круглые кабачки

Кабачки имеют очень интересную круглую форму — они могут быть разных цветов и размеров. Они могут украсить любой садовый участок и имеют экзотический вид.

Кабачки - мелкие сорта

По вкусу они ничем не уступают обычным цилиндрическим кабачкам. А круглая форма позволяет использовать овощ в различных кулинарных экспериментах — для жарки, фарширования, маринования.

Одно из применений круглого сквоша — декоративно-прикладное искусство. Здесь из плодов изготавливают различные вазы, посуду и другие сувениры.

Почти все сорта круглого сквоша прекрасно приспособлены к российскому климату — их можно сажать как в теплице, так и в открытом грунте. Такие культуры не требуют особого ухода — им достаточно полива и удобрения.

«Мячик»

Кабачки - мелкие сорта

Кабачки сорта «Шар» легко спутать с обычной тыквой — они круглые и полосатые. Оттенок кожицы зеленый, а мякоть кремовая.

Вкус круглого сквоша очень высок — это нежные и сочные плоды с мякотью, лишенной крупных семян. «Шарик» вырастает до 0,5 кг и сохраняет все вкусовые качества.

Чаще для приготовления пищи используются еще молодые плоды, которые собирают, когда их вес достигает всего 100 граммов. Такие «шарики» можно легко фаршировать или даже мариновать целиком — такое блюдо выглядит очень презентабельно.

«Фестиваль F1»

Кабачки - мелкие сорта

Гибрид является одним из самых необычных сортов — его часто используют как декоративный вид, украшающий садовые участки и загородные дома.

Плоды вырастают небольшими — до 0,6 кг. Они имеют круглую форму и похожи на декоративный калабаш. Цвет кабачков очень яркий и разнообразный — чередуются полосы оттенков желтого, зеленого, черного и белого.

Кабачки — это не только то, на что приятно смотреть, но и очень вкусный продукт. Их маринуют, жарят и фаршируют.

«Апельсинка F1»

Кабачки - мелкие сорта

Еще один очень интересный сорт — круглый кабачок «Оранж F1». Плоды напоминают крошечные тыквы — они ярко-оранжевые и круглые по форме. Вес этих кабачков редко превышает 200 граммов — они совсем маленькие.

Эти экзотические на вид кабачки вполне съедобны и богаты минералами и каротином.

Их можно солить, мариновать, тушить, запекать и фаршировать.

Лучшие отечественные сорта

Какие лучшие отечественные сорта? Кому-то важен цвет и форма кабачков, кого-то интересует время их созревания, а кто-то хочет меньше времени проводить на огороде и выбирает самые неприхотливые культуры. Но самым важным для любого семейного фермера, вероятно, является урожай кабачков — его должно хватить на всю жаркую погоду и для консервирования.

Кабачки - мелкие сорта

Оказывается, многие сорта кабачков могут храниться долгое время. Некоторые из них могут храниться до весны, сохраняя свои положительные качества и вкус. Кабачок следует хранить в прохладном, темном месте при постоянной температуре около 18 градусов.

Кабачки - мелкие сорта

Еще одним важным моментом является срок хранения растений, особенно в условиях домашнего климата. Кабачок должен переносить жару и холод, а также засуху и высокую влажность. Растение должно быть устойчивым к болезням и не привлекать насекомых и других вредителей.

«Якорь»

Кабачки - мелкие сорта

Одним из таких универсальных сортов является кабачок ‘Анкор’. Этот сорт можно высаживать просто в грунт, а кабачок относится к раннеспелым и дает первые плоды на 40-й день после посадки семян.

Плоды имеют нежно-зеленый цвет, гладкую поверхность и цилиндрическую форму. Вес зрелого кабачка достигает 1 кг, и они становятся слегка округлыми.

Они не только хороши для транспортировки, но при длительном хранении будут годны в течение месяца.

Мякоть очень вкусная и ароматная, богата витаминами. Кабачок «Анкор» можно тушить, жарить, мариновать, запекать и консервировать — сорт универсален и вкусен в любом виде.

Необходимо тщательно ухаживать за растением — сорт не очень хорошо переносит болезни, требует своевременного полива и регулярного рыхления почвы. Однако при надлежащем уходе с каждого куста легко получить до 7 кг кабачков.

«Зебра»

Кабачки - мелкие сорта

Сорт кабачков «Зебра» относится к сверхранним — первые овощи появляются уже на 35-й день после посадки семян. Но это еще не все достижения этого сорта. Кроме того, кабачки имеют интересный цвет — они украшены светло- и темно-зелеными полосами.

Это также высокоурожайный сорт с преимущественно женскими цветками, приносящими плоды. Кусты зебры очень компактны, их можно выращивать в парниках, теплицах и на грядках.

Еще одно преимущество — холодостойкость, что позволяет высаживать этот сорт кабачков в любом регионе России.

Как получить маленькие кабачки

Все кабачки могут быть собраны молодыми и имеют тот же вкус и состав, что и технически зрелые овощи. Маленькие кабачки можно фаршировать, запекать и мариновать целиком. Они прекрасно смотрятся в банках и на тарелке.

Кабачки - мелкие сорта

Существуют сорта кабачков, которые имеют небольшие размеры и редко вырастают в длину более 25 см, даже когда перезревают. Самые маленькие кабачки можно найти среди круглых сортов, с плодами весом до 180 грамм.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Моя дача
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: