Из-за этой “милоты” пришлось купить и квасить огурцы

Очень любим квашеные огурцы и помидоры. Это очень быстро, просто, без стерилизации и кипячения, а есть их уже можно через 3 дня.

Обычно я квашу эти овощи в пластмассовых вёдрах с защёлками. Я подробно уже рассказывала и показывала об одновременной заготовке их тут.

Огурцы с помидорами съедаются быстро, поэтому было в мыслях наквасить ещё.

Бродила по супермаркету и на глаза попались очень удобные пластмассовые ёмкости-контейнеры на защёлках.

Они такие милые, почти прозрачные, новенькие и что не мало важно – прямоугольные и очень вместительные!

На много удобнее круглых вёдер, которые я использовала для квашения ранее!

Стоимость 1 контейнера 45 рублей и крышки для него отдельно – 12 р. Купила ещё и огурцов 5 кг по хорошей цене для 25 сентября – по 33 р./кг.

Из-за этой "милоты" пришлось купить и квасить огурцы

Там были и контейнеры по больше. Вместимость этих – 3300 мл, а были и по 5800 мл. Мне эти показались более удобными для хранения на полке холодильника.

Из-за этой "милоты" пришлось купить и квасить огурцы

Готовила я так

Огурцы помыла, обрезала у них края с двух сторон и стала выкладывать в контейнеры.

Из-за этой "милоты" пришлось купить и квасить огурцы

Огурчики отлично вмещаются в 3 ряда компактно, свободного места почти не остаётся. Некоторые плоды я порезала и вложила их в свободные "ниши".

Из-за этой "милоты" пришлось купить и квасить огурцы

Теперь укладываю специи, чеснок, зелень, всё что люблю.

По советам подписчиков добавила и семена горчицы. Так не должна будет образовываться плесень.

Из-за этой "милоты" пришлось купить и квасить огурцы

В каждую ёмкость уместилось по 2,100 – 2, 200 кг. огурцов. Несколько осталось и я их поместила в обычную литровую банку.

Из-за этой "милоты" пришлось купить и квасить огурцы

Теперь осталось их только залить рассолом. На 1 литр воды – 2 ст. л. соли и 2 ст. л. сахара. Рассол нагрела, но до кипения не доводила. Залила им овощи.

Из-за этой "милоты" пришлось купить и квасить огурцы

А теперь накрываю крышками и ставлю в подходящий таз. Огурцы будут бродить и кваситься у меня ближайшие 3-4 дня при комнатной температуре, маринад будет подтекать.

Важно оставить для него зазор для свободного выхода.

Из-за этой "милоты" пришлось купить и квасить огурцы

Я свои огурцы просто оставила на кухне вот так.

Из-за этой "милоты" пришлось купить и квасить огурцы

Проквасятся и через 3 дня отправятся на полку в холодильник.

Очень я довольна прям этими контейнерами, такая милота, балдею от них.

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Моя дача
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: