Исчезающие помидорчики. Вечером делаю, к обеду готовы, к следующему вечеру их уже нет

И это про целую трехлитровую банку!

Уже несколько лет, как только в продаже появляются помидоры – "сливки", я начинаю делать эти помидоры. Почему сливки- потому что именно эти помидоры идеально подходят для этого рецепта, который изначально называется "помидоры по-корейски". Если брать другие, то они должны быть обязательно твердыми.

Можно взять смесь красных и желтых сливок. Будет красиво. И по вкусу желтые чуть отличаются

Исчезающие помидорчики. Вечером делаю, к обеду готовы, к следующему вечеру их уже нет

Возможно, в Корее именно так помидоры и делают, но это не точно )

Еще ни разу не было, чтобы у меня не попросили рецепт. Даже те люди, которые не очень любят помидоры.

А был случай, когда рецепт попросила девушка, которая не ест зелень. Никогда и никакую. Просто она их попробовала в темноте и не знала про зелень. Потом очень удивлялась.

Не знаю, подходит ли рецепт для зимних заготовок. Не проверяла. Для меня это вариант быстрой вкуснейшей закуски. Вечером сделал – к обеду следующего дня можно есть. Если в семье больше двух любителей острого, то есть риск, что к ужину банка уже закончится. Так что рекомендую делать именно трехлитровую

Нужно

Готовим. Режем помидоры пополам вдоль

Исчезающие помидорчики. Вечером делаю, к обеду готовы, к следующему вечеру их уже нет

Чеснок чистим и моем. Зелень и перец моем. Потом все это нужно измельчить. Можно руками. Но лучше твердые части пустить в комбайн или измельчитель (перец я кладу вместе с семенами. Мы любим острое). А листочки нарезать. Так будет и быстрее и руки не пострадают от острого. Можно потом все это перемешать. А можно сыпать в банку отдельно – перемешается там. Я делаю именно так.

Исчезающие помидорчики. Вечером делаю, к обеду готовы, к следующему вечеру их уже нет

Исчезающие помидорчики. Вечером делаю, к обеду готовы, к следующему вечеру их уже нет

Исчезающие помидорчики. Вечером делаю, к обеду готовы, к следующему вечеру их уже нет

Исчезающие помидорчики. Вечером делаю, к обеду готовы, к следующему вечеру их уже нет

Заправка

Нужно просто смешать все ингредиенты. Но есть один нюанс. Сахар и соль в масле не растворяются особо, и в уксусе тоже. Поэтому я использую не уксус, а эссенцию. Сначала растворяю сахар и соль в горячей воде (все равно до конца не растворятся), а потом туда масло и эссенцию (я беру столовую ложку). Потом еще водой ополаскиваю остатки в чашке. Да, будет не 100 миллилитров в итоге, но на конечный результат это никак не влияет.

Далее берем трехлитровую банку (просто чистую. Это же не зимняя заготовка. Стерилизовать не нужно). Туда укладываем помидоры и зелень слоями, пока не заполнится вся банка

Исчезающие помидорчики. Вечером делаю, к обеду готовы, к следующему вечеру их уже нет

Исчезающие помидорчики. Вечером делаю, к обеду готовы, к следующему вечеру их уже нет

Исчезающие помидорчики. Вечером делаю, к обеду готовы, к следующему вечеру их уже нет

Потом туда выливаем заливку.

Предупреждение! Заливки будет мало! Так и должно быть!

Исчезающие помидорчики. Вечером делаю, к обеду готовы, к следующему вечеру их уже нет

Закрываем банку полиэтиленовой крышкой и переворачиваем вверх дном (можно перевернуть несколько раз туда обратно, дав заправке протечь сквозь помидоры, но не обязательно).

Исчезающие помидорчики. Вечером делаю, к обеду готовы, к следующему вечеру их уже нет

К обеду следующего дня помидоры готовы. Как видно на фото, заливки стало гораздо больше (помидоры дали сок и чуть осели)

Исчезающие помидорчики. Вечером делаю, к обеду готовы, к следующему вечеру их уже нет

Исчезающие помидорчики. Вечером делаю, к обеду готовы, к следующему вечеру их уже нет

Исчезающие помидорчики. Вечером делаю, к обеду готовы, к следующему вечеру их уже нет

Угощайте домашних и наслаждайтесь звуком мммммм…. )))

Исчезающие помидорчики. Вечером делаю, к обеду готовы, к следующему вечеру их уже нет

И готовьтесь делать следующую баночку )

Приятного аппетита!

Автор канала #крит_греция_весь_свет Света Давыдова

#рецепты #кухня #овощи #заготовки #урожай #консервирование #еда #закуска #помидоры

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Моя дача
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: