Хрустящие огурчики на зиму с лимонной кислотой вместо уксуса. Стоит попробовать!

Огурчики с лимонной кислотой по вкусу очень отличаются от тех, что мариновались со столовым уксусом. Рассол не такой острый, в нем нет сильного уксусного вкуса и запаха. Огурцы с лимонной кислотой более щадяще действуют на желудок. Вкус получается нежный, с легкой кислинкой, а сами огурчики – хрустящие!

Fresh Recipes fresh.ru Фейсбук Инстаграм Youtube

Время приготовления: 1 ч. 10 м. (Подготовка продуктов 10 минут, консервация 1 час)

Ингредиенты 

  • Вода — 3 л 
  • Кислота лимонная — 3 ч.л. 
  • Огурцы — 5 кг 
  • Перец душистый горошком —  по вкусу 
  • Перец красный жгучий — 2 шт. 
  • Сахар — 16 ч.л. 
  • Соль — 8 ч.л. 
  • Чеснок — 8 зуб. 

Приготовление

1) На дно стерилизованных банок положить несколько зубчиков чеснока, перец горошком, горький стручковый перец (можно заменить на сладкий).

Хрустящие огурчики на зиму с лимонной кислотой вместо уксуса. Стоит попробовать!

2) Огурцы хорошо промыть и обрезать хвостики.

Хрустящие огурчики на зиму с лимонной кислотой вместо уксуса. Стоит попробовать!

3) В подготовленные банки плотно уложить огурцы.

Хрустящие огурчики на зиму с лимонной кислотой вместо уксуса. Стоит попробовать!

4) Залить банки с огурцами кипящей водой, накрыть крышками и дать постоять 15-20 минут. Слить воду, снова прокипятить и залить огурцы на 15-20 минут. Слить воду из нее приготовить рассол. На 3 литра воды 8 чайных ложек соли, 16 чайных ложек сахара. Поставить кипятить, после закипания дать покипеть 5 минут.

Хрустящие огурчики на зиму с лимонной кислотой вместо уксуса. Стоит попробовать!

5) Готовым рассолом залить банки. Добавить лимонную кислоту, в двухлитровую банку 1 чайную ложку, в литровую половину чайной ложки.

Хрустящие огурчики на зиму с лимонной кислотой вместо уксуса. Стоит попробовать!

6) Банки закатать и перевернуть, укутать до остывания. Огурцы с лимонной кислотой прекрасно хранятся всю зиму в условиях квартиры. Выход: 1 банка двухлитровая, 4 литровые банки.

Хрустящие огурчики на зиму с лимонной кислотой вместо уксуса. Стоит попробовать!

7) Приятного аппетита!

Хрустящие огурчики на зиму с лимонной кислотой вместо уксуса. Стоит попробовать!

Смотрите также

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Моя дача
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: